Небезпека дієти з дуже низьким вмістом калорій

Для людей, які борються із зайвою вагою та ожирінням, існує величезна кількість та різноманітність дієтичних стратегій, доступних на комерційному ринку. Завдяки широкому розмаїттю доступних варіантів може бути заплутаним перебирати їх і знати, чи є деякі кращі за інші. Безперечно одне: будь-який план дієти, який включає дуже низькокалорійну дієту, може бути відверто небезпечним.

„Дієта з дуже низьким вмістом калорій“ визначається як будь-яка дієта, що забезпечує менше 800 калорій на день. Ці дієти мають на меті подавати дуже мало енергії, намагаючись забезпечити необхідні поживні речовини. Вони часто здаються дуже привабливими через швидку втрату ваги, яка часто трапляється на таких дієтах. Однак у цих дієт з дуже низькою калорійністю є декілька проблем із безпекою, зокрема такі:

1. Можуть виникнути порушення серцевого ритму із летальним наслідком. Ці дієти спричиняють швидкий зсув водного балансу, особливо на ранніх фазах, що може призвести до небезпечних змін балансу електролітів, важливих для нормальної роботи серця та ритму (особливо калію). Більш довгостроково на цих дієтах, навіть після того, як початкові зрушення рідини осідають, ці електролітний дисбаланс і порушення серцевого ритму все ще можуть мати місце.

2. Дієти з дуже низькою калорійністю, швидше за все, будуть недостатніми з поживного погляду. Оскільки вживається так мало їжі, дуже важко отримати достатню кількість важливих вітамінів і мінералів, необхідних для щоденної роботи нашого організму та клітин.

3. Через швидку втрату ваги, яка спостерігається на цих дієтах, підвищується ризик утворення жовчнокам’яної хвороби. (Будь-яке втручання, яке спричиняє швидку втрату ваги, може спричинити утворення жовчнокам’яної хвороби - ще одним прикладом цього є хірургічне втручання.)

На додаток до наведених вище проблем безпеки, дуже низькокалорійна дієта навряд чи призведе до успішної та стійкої втрати ваги в довгостроковій перспективі. Хоча вони можуть призвести до значної і швидкої втрати ваги, вони нічого не вчать про те, як довгостроково змінювати дієтичні звички. Тому, коли людина припиняє одну з цих дієт (і вони в якийсь момент зупиняються, оскільки вони просто не є стійкими в довгостроковій перспективі), найчастіше настає швидкий набір ваги, коли ця людина повертається до своїх старих звичок та способу життя.

Крім того, ряд досліджень показав, що дієта, що забезпечує 500-600 калорій на день, не призводить до більшої втрати ваги порівняно з дієтами, що складають 800 калорій на день. Існує припущення, що організм може переходити в "голодний режим" на дієтах з дуже низькою калорійністю, знижуючи рівень метаболізму та спалювання калорій, як еволюційну тактику, призначену пережити часи голоду. Іншими словами, ці дієти можуть негативно вплинути на ваш базовий метаболізм під час дієти, таким чином, що спалювання калорій нижче, тим самим позбавляючи вас більшої користі для схуднення, але несучи при цьому всі ризики, пов’язані з цими дієтами з низьким споживанням енергії.

Для того, щоб успішно схуднути, кількість введених калорій повинна бути меншою, ніж кількість виведених - без сумніву. Однак постійна зміна способу життя, яка призводить до більш помірних темпів схуднення, набагато безпечніша, набагато приємніша та стійкіша! Як правило, ми рекомендуємо втрату ваги на 1 фунт на тиждень, чого може досягти типова жінка приблизно 1200 калоріями на день або чоловік приблизно 1700 калоріями на день, хоча ця кількість може істотно різнитися від людини до людини. Ви можете розрахувати власну потребу в калоріях для підтримки ваги або зниження ваги за допомогою калькулятора BMR тут.

Слідуйте за мною у Twitter, щоб отримувати щоденні поради! @drsuepedersen