Остання соломинка

Мені потрібні пластикові соломки. Їх заборона покладає серйозне навантаження на людей з обмеженими можливостями

Автор Еліс Вонг
19 липня 2018 р., 10:04
Ілюстрація Сари Роббінс

Я живу в Місійському районі Сан-Франциско, де скрізь вишукані такерії, пекарні, кафе та бари. І як особа з обмеженими можливостями, яка використовує інвалідне крісло для пересування та вентилятор, щоб дихати, задоволення від їжі та пиття опосередковується низкою факторів. Коли я виїжджаю з дому на латте чи буріто, у мене в голові проходить ряд розрахунків: чи будуть у цьому місці відчинені двері, щоб я міг увійти? Якщо двері зачинені, хтось, хто виходить чи входить, відчинить їх для мене? Чи достатньо низький лічильник, щоб сервер бачив мене? Чи можуть вони почути і зрозуміти мене з маскою над носом, якщо всередині неймовірно шумно? Чи зможу я підписати своє ім’я на сенсорному екрані або квитанції, залежно від висоти лічильника?

Коли я роблю замовлення в одному з моїх улюблених місць поблизу, мені комфортно просити та отримувати допомогу. Я попрошу баристу принести мій напій до мого столу, оскільки я не можу дістатися до високих прилавків або нести повну чашку. Я навіть попрошу про допомогу з додаванням цукру, коли відчуваю поблажливість, бо дозатор для скла надто важкий, щоб його можна було піднімати. Два предмети, про які я завжди прошу із напоями, - це кришка та пластикова соломинка, з акцентом на пластик. Кришки запобігають розливу, коли я пересуваюсь нерівними тротуарами та бордюрами; соломка необхідна, тому що я не маю сили рук і рук, щоб підняти напій і схилити його в рот. Пластикові соломки найкращі, коли я п’ю гарячі рідини; компостуються, як правило, плавляться або розпадаються.

Просити про допомогу в таких громадських приміщеннях, як ресторани, непросто чи приємно, бо ніколи не знаєш, з якими установками ти зіткнешся: байдужістю, жалем чи відвертим неприйняттям. Я не розглядаю такі типи допомоги як особливе поводження чи натхнення для того, щоб хтось таємно публікував у соціальних мережах як приємну привабливість; це просто приклади чудової гостинності.

Пластик розглядається як дешевий, «анти-розкішний», марнотратний та шкідливий для навколишнього середовища. Все правда. Пластик також є важливою частиною мого здоров’я та здоров’я. З моєю нервово-м’язовою недостатністю пластикові соломки є необхідними інструментами для мого зволоження та харчування. В даний час пластикові одноразові соломки є останньою метою екологів у напрямку до нульових відходів. Основні ресторанні групи, такі як Union Square Hospitality Group та компанії, такі як Starbucks та інші туристичні компанії, оголосили про плани поступового відмови від пластмас одноразового використання.

Оголошення Starbucks - і новина про те, що Ванкувер і Сіетл нещодавно заборонили пластикову соломку, а інші міста, такі як Нью-Йорк і Сан-Франциско, обмірковуючи пропозиції, вразило мене з декількох причин (і я навіть не буду вникати в проблеми пластмаси, що підлягають вторинній переробці та миття)

1. Пластикові соломки вважаються непотрібними предметами, що використовуються екологами як "пластикові ворота" для залучення громадськості до ширшої розмови про відходи. За словами Дюна Айвза, виконавчого директора Фонду самотнього кита, «пластикові соломки - це соціальні інструменти та реквізит, ідеальний стартовий елемент для розмови». Але соціальна підтримка однієї людини є каналом іншої людини для харчування. Це так, ніби люди, які покладаються на соломку - старші дорослі, діти та люди з обмеженими можливостями - не мають значення, і наші потреби менш важливі, ніж навколишнє середовище. Я відчуваю стирання від цих установок.

2. Пластикові соломки всюдисущі, подобається нам це чи ні. Отримавши щось, що забезпечує доступ, важко та шкідливо відібрати його у маргіналізованої громади, яка від цього залежить. Я живу у світі, який ніколи не будувався для мене, і кожен маленький доступ є цінним і важким. Заборони на пластикову соломку регресивні, а не прогресивні.

Заборона пластикової соломи є симптомом більших системних проблем, коли йдеться про постійну боротьбу за права інвалідності та справедливість. Закону про американців з інвалідністю (ADA) на наступному тижні, 26 липня, виповнюється 28 років, і все ж люди з обмеженими можливостями продовжують стикатися з бар'єрами в закладах харчування. ADA розглядається багатьма малими підприємствами (і Національною асоціацією ресторанів) як джерело несерйозних судових процесів, що проводяться жадібними юристами та клієнтами. Аблеїстичне ставлення, яке вважає людей з обмеженими можливостями «фальшивками» чи «скаржниками», приховує справжній і болісний досвід неможливості їсти та пити вільно.

Зі збільшенням попиту на альтернативи пластику зростають і голоси співтовариств з питань інвалідності, які висловлюють свої занепокоєння щодо того, як ці заборони створюватимуть додаткову робочу силу, перешкоди та труднощі. У соціальних мережах багато людей з обмеженими можливостями діляться своїми історіями та зберігають їх на 100 відсотків реальними. Я спостерігав і переживав всілякі мікроагресії і відверте відхилення того, що говорять інваліди в Інтернеті.

Люди повідомили мені в Інтернеті, що я все ще маю доступ до біологічно розкладається соломинки у Starbucks, незважаючи на мої причини використання пластикових. Люди казали мені приносити власні соломинки багаторазового використання, не думаючи про додаткову роботу, яка передбачає. Чому клієнту-інваліду доведеться щось приносити, щоб випити, а інваліди мають зручність і можливість користуватися тим, що надається безкоштовно? Це не просто, справедливо, ні гостинно.

Це досвід життя у світі, який ніколи не був побудований для вас: доводиться пояснювати та захищати себе, забезпечуючи нескінченні обсяги праці на вимогу людей, які не визнають своїх привілеїв без обмежень. Бувають дні, коли я хочу повторити це: «Вірте інвалідам. Період ". Я відмовляюся просити вибачення або відчувати сором за те, як працює моє тіло і як я орієнтуюсь у світі. Кожен споживає товари і створює відходи. Ми всі робимо все можливе, щоб зменшити, повторно використати та переробити. Ми повинні усвідомити, що різні потреби вимагають різних рішень. Я не монстр за те, що використовую пластикові соломки чи інші пластикові предмети, що дозволяють мені жити, наприклад кисневі трубки.

Ресторани - це театр; вони також є дуже політизованими, оспорюваними просторами. Бувають випадки, коли я виходжу, і офіціант просить мого супутника про моє замовлення замість мене. Я пройшов через моторошні, брудні бокові входи, щоб просто потрапити до ресторану. Мене називають "інвалідним візком" працівники будинку, коли вони співчувають, за яким столом мене посадити, оскільки я, мабуть, займаю занадто багато місця. Я також люблю місця, де я відчуваю, що мене вітають і поважають. Оскільки вони забезпечують вдумливе та справжнє гостинність, я відповідаю їм як лояльний клієнт, який цінує маленькі штрихи, які роблять візит приємним.

Заборона в Сіетлі передбачає звільнення для людей з обмеженими можливостями, де ресторани можуть надати пластикові соломки за запитом з медичних причин. Це не є обов’язковим для ресторанів, тому вони можуть вирішити не надавати жодного. Люди, які не розуміють таких заборон, - це те, що просити пластикову соломинку покладає несправедливий тягар та контроль на людей з обмеженими можливостями. Їм не доведеться доводити медичну потребу або навіть розкривати статус свого інваліда, проводячи веселі вечірки з друзями. Це не гостинність.

То куди ми йдемо звідси? Як ми можемо обробляти доступне та гостинне середовище, одночасно зменшуючи відходи? Поки хтось не винаходить компостну соломинку з функціональністю пластикової, я маю скромну пропозицію щодо закладів, які заборонили пластикову соломку, та тих, хто її розглядає:

Якщо ви - заклад із соломкою біля стійки, надайте обидва типи, чітко позначені, для вибору людьми. Якщо кафе чи ресторан хоче надати соломинку за запитом, попросіть сервер запропонувати пластикові та біологічно розкладаються версії, так само, як вони нададуть кожному клієнту вибір негазованої або газованої води. Клієнти можуть вибрати, що для них найкраще, не відчужуючи цілу групу.
Перегляньте види пластику, який ви використовуєте у своєму закладі (наприклад, поліетиленову плівку, контейнери), і знайдіть додаткові способи зменшити споживання.
Розширте свої уявлення про гостинність та доступність; вони одне і те ж.
Подумайте про навмисні та ненавмисні бар'єри, які встановлює ваш заклад, які можуть заважати людям відвідувати ваше місце. Слухайте та вчіться на критиці ваших клієнтів, включаючи клієнтів-інвалідів. Не чекайте протестів чи бойкотів, перш ніж взаємодіяти із спільнотою інвалідів (бачу вас, Starbucks).

Якщо кафе можуть запропонувати чотири типи молока для еспресо-напоїв, а ресторани - 50 видів вина та пива, малий бізнес та великі корпорації можуть запропонувати два типи соломки. Головне - мати однаковий рівень доступу до всіх предметів. Ви можете вмістити всіх своїх клієнтів, одночасно зменшуючи відходи. Клієнти реагують на вибір та гнучкість.

Тому що врешті-решт, чи не все полягає в тому, щоб запросити всіх у свій простір з автентичною та інклюзивною гостинністю?

Чому світ прямо зараз ненавидить пластикову соломку

Еліс Вонг є засновницею та директором Проекту інвалідності. Вона пристрасна любителька кави, пирога, морозива та смаженої курки. Сара Роббінс - позаштатна ілюстраторка та друкарня, що базується в м. Балтимор, штат Медіка, натхненна фольклором та традиційною графікою.
Редактор: Ерін Де Джесус