Морква, нарізана немовлятами: корисна або шкідлива?

AMES, Айова - Багато людей обирають дитячу моркву в якості закуски. Вони здорові, повні вітамінів, їх легко їсти та годувати дітям. Але чи безпечні вони?

Подейкують чутки, що кружляють в Інтернеті, що дитячу моркву або нарізану морквою дитину небезпечно їсти. Він стверджує, що коли на моркві утворюється біла плівка, це хлор, що надходить із внутрішньої сторони моркви на поверхню. Це насторожило людей, і в деяких випадках вони почали відмовлятися їсти або подавати цю моркву.

Джоді Гейтвуд, фахівець з питань харчування Університету штату Айова та розширення зв’язку, каже, що ці чутки є міфом. Гейтвуд пояснив, що біла плівка, яка утворюється на моркві, є природним явищем висихання моркви. Те ж саме можна спостерігати і на інших овочах. "Якщо їх залишити поза увагою, вони побіліють", - сказав Гейтвуд. "Це не хлор". Гейтвуд пояснив, що нарізану дитиною моркву нарізають із моркви звичайного розміру. Потім їх поміщають у машину, яка лущить шкіру та формує їх у їх коротку округлу форму. Потім моркву промивають у хлорній водній суміші, щоб допомогти зменшити бактерії та хвороби, що передаються їжею. Гейтвуд пояснив, що хлорна суміш безпечна, оскільки моркву потім промивають у питній воді. Це "прийнятний засіб безпеки харчових продуктів". Хлорне промивання водою не шкодить і є необхідною процедурою для захисту від бактерій, таких як кишкова паличка.

Гейтвуд побоюється, що люди будуть боятися цієї поживної, корисної закуски. "Нам не потрібні люди, які відмовляють овочам через міф", - сказала вона. «Нехай міф не відверне вас від легкої, корисної закуски. “