Профілактика харчування комори

Робить приблизно 4-6 перець, що перерізається навпіл

Інгредієнти

3 великих болгарських перцю (бажано червоних)

1 фунт органічної меленої індички

2 цукіні, нарізані кубиками

1/2 маленької білої цибулини, нарізаної кубиками

1 склянка грибів Портобелло, грубо нарізаних

1 банку можна обпалити обсмаженими нарізаними кубиками, процідженими

1 склянка вареного складного вуглеводу на вибір (солодка картопля, коричневий рис, лобода та ін. - заморожений/швидкорозчинний коричневий рис - це простий вибір!)

1 ч. Ложка сушеної італійської приправи

1/2 ч. Ложки часникового порошку

Сіль і перець за смаком

Необов’язково: свіжий базилік + сир для заливки

Напрямки

Розігрійте духовку до 425 градусів.

Розділіть солодкий перець уздовж навпіл і зачерпніть нутрощі/будь-яке насіння.

Покладіть болгарський перець лицьовою стороною вниз на деко, вистелене пергаментом, і запікайте приблизно 15 хвилин. Попереднє обсмажування допомагає їм пом’якшити і робить набагато кращим фаршированим перцем!

Поки солодкий перець смажиться, пасеруйте цибулю та цукінні в 1 ч. Ложці оливкової олії приблизно 3 хв.

Додати гриби і добре заправити сіллю і перцем. Тушкуйте ще 3-4 хвилини, поки овочі не розм’якнуть. Вийміть овочі з каструлі і відкладіть.

Пасеруйте мелену індичку в 2 ч. Ложці оливкової олії на середньому вогні. Добре приправити сіллю і перцем. Постійно розбивайте мелену індичку дерев’яною ложкою під час варіння, щоб розбити на дрібні крихти/шматочки.

Додайте овочі назад у сковороду разом із осушеними на вогні смаженими помідорами, приготованим складним вуглеводом, італійською приправою та часниковим порошком. Перемішайте, щоб поєдналося.

Вийміть піддон з перцем з духовки.

Нафаршируйте кожну половинку перцю індиковою/овочевою начинкою і випікайте протягом 3-4 хвилин, поки вони не почнуть трохи підрум’янюватися.

За бажанням залийте свіжим базиліком та сиром і насолоджуйтесь!