Найкращі рецепти люцернових паростків на будь-який смак

Якщо ви хочете скуштувати незвичну, але корисну їжу, вам обов’язково слід спробувати рецепти паростків люцерни. Відомо, що паростки багаті клітковиною, залізом, кальцієм, магнієм, іншими вітамінами та мінералами, а отже, дуже корисні для здоров’я людини. Поряд з іншими позитивними наслідками вживання в їжу капусти, останні дослідження довели їхню здатність запобігати та допомагати у лікуванні двох найнебезпечніших хвороб - раку та діабету. Однак важливо дотримуватися правил безпечного проростання насіння люцерни, оскільки неправильні дії можуть бути небезпечними для людей.

Здорові та смачні рецепти люцернових паростків

Салат з люцерни та малини

Інгредієнти:

250 г салату
50 г паростків люцерни
50 г малини
100 г цибулі
200 г козячого сиру
6 столових ложок оливкової олії
2 столові ложки оцту Модени
Сіль за смаком

Інструкції:

Змийте листя салату і обсушіть їх. Подрібніть цибулю соломкою. Змішати з оливковою олією.
Додати оцет Модени.
Злегка розігрійте на сковороді козячий сир.
Розкладіть у тарілку змішаний салат і козячий сир.
Врешті-решт акцентуйте страву з ягодами та паростками люцерни.

Рис з люцерною

Ця смачна їжа може бути здоровим варіантом для тих, хто хоче дотримуватися низькокалорійної дієти.

Інгредієнти:

4 столові ложки олії
4 склянки паростків люцерни
½ кг картоплі
1 цибулина
1 зубчик часнику
¼ кг рису
2 моркви
½ літрів води