Найкраща дієта, якщо ви боретеся з тихим кислотним рефлюксом

Партха Нанді | 12 червня 2018 р

Кислотний рефлюкс - одна з найпоширеніших причин того, чому мої пацієнти відвідують мене в моєму кабінеті в Мічигані. Останні статистичні дані Американського коледжу гастроентерології говорять, що 60 мільйонів американців відчувають печію принаймні раз на місяць, а 15 мільйонів мають симптоми кислотного рефлюксу або ГЕРХ щодня. Існує певний тип рефлюксу, який називають «тихим» рефлюксом, оскільки у тих, хто його має, не проявляються типові симптоми кислотного рефлюксу, такі як печія.

Тихий кислотний рефлюкс, або ларингофарингеальний рефлюкс (LPR), - це стан, який трапляється, коли кислота зі шлунка рухається вгору по стравоходу аж до гортаноглотки в горлі. Це часто спостерігається у пацієнтів з ГЕРХ, але може виникати самостійно без ГЕРХ.

Симптоми LPR включають:

Відчуття кома в горлі
Потрібно часто прочищати горло
Легка хрипота
Слиз
Хронічний кашель
Труднощі з ковтанням
Біль у горлі
Червоний або набряклий голосовий ящик

У кого найімовірніше розвинеться тихий рефлюкс?

У кожного може розвинутися тихий рефлюкс, включаючи чоловіків, жінок, немовлят та дітей. Деякі фактори способу життя можуть зробити дорослих більш сприйнятливими, зокрема:

Погана дієта (багато кислої та гострої їжі, занадто багато кофеїну)
Переїдання
Зловживання алкоголем та тютюном

У немовлят та дітей ЛПР може розвиватися внаслідок незрілості розвитку стравоходу.

Найкраща дієта для полегшення симптомів LPR або тихого рефлюксу

Дослідження показали, що дієта відіграє важливу роль у регулюванні тихого рефлюксу. Дослідження, опубліковане в журналі Американської медичної асоціації отоларингології, показало, що середземноморська дієта може бути настільки ж ефективною, як інгібітори протонної помпи (ІПП) для лікування симптомів кислотного рефлюксу.

Я не пропоную вам відмовлятися від усіх ліків і намагатися лікувати свої симптоми лише дієтою, якщо це не порадив ваш лікар. Лікування без наркотиків може бути не для всіх. Я кажу так: їжа - це ліки. І те, що ви вводите у свій організм щодня, відіграє величезну роль у стані вашого здоров’я.

Що таке середземноморська дієта?

Середземноморська дієта історично походить від харчових звичок та способу життя тих, хто живе на півдні Італії, Греції, Туреччини та Іспанії. Дієта складається з великої кількості клітковини, фруктів і овочів, якісних жирів і білків, а також випадкової склянки вина. Завдяки багатьом доведеним перевагам для здоров’я, включаючи зменшення запалення, підтримку здорової ваги, поліпшення здоров’я серця та зменшення ризику захворювань, Середземноморська дієта вважається однією з найздоровіших культурних дієт у світі.

Їжа, що входить до середземноморської дієти

Найпоширеніші щоденні продукти середземноморської дієти включають:

Свіжі фрукти та овочі (листова зелень, баклажани, цвітна капуста, артишоки, помідори)
Оливкова олія
Горіхи та насіння (мигдаль, насіння кунжуту)
Бобові та квасоля (сочевиця, нут)
Трави та спеції (орегано, кріп, розмарин, петрушка)
Цільного зерна
Виловлювана в дикому вигляді риба/морепродукти
Підняте на пасовище курка та яйця
Козяче молоко
Прісна вода
червоне вино

Деякі продукти, які вживаються в середньому, включають:

Червоне м'ясо (раз на тиждень)
Кава
Чай
Кефір і йогурт

Як вибрати якісну оливкову олію

Велика частина досліджень, що стосуються переваг середземноморської дієти, зосереджена на споживанні оливкової олії. Оливки є основним продуктом у регіоні Середземномор'я вже понад 5000 років, і ті, хто живе там, споживають оливкову олію як частину майже кожного прийому їжі. Однак не вся оливкова олія створюється однаково, і багато брендів «оливкової олії», які ви бачите на полицях магазинів, є фальшивими імітаціями або позбавленими своїх початкових поживних речовин. Завжди вибирайте оливкову олію, яка є холодного віджиму і екстра-незайманий.

Рецепт Партхи від тихого рефлюксу

Їжте більше клітковини. Поповніть свій раціон великою кількістю свіжих фруктів та овочів. Дослідження 2004 року показало, що харчові волокна захищають від рефлюксу. Клітковина також сприяє регулярності дефекації та покращує стан травлення. Щодня жінки повинні прагнути споживати щонайменше 25 грамів клітковини, а чоловіки - 38 грамів.
Їжте дрібно кожні три-чотири години. Переїдання може посилити симптоми рефлюксу, оскільки воно чинить великий тиск на шлунок і може підштовхувати кислоту в стравохід. Ось чому я рекомендую їсти менше їжі кілька разів на день замість традиційних великих страв.
Обмежте споживання цукру. Більшість американців їдять занадто багато цукру. Це призводить до збільшення ваги та ожиріння, що, в свою чергу, збільшує ймовірність розвитку тихого рефлюксу. Американська асоціація серця рекомендує жінкам їсти не більше 20 грамів цукру, а чоловікам - не більше 36 грам.
Обмежте кофеїн і гостру їжу. Кофеїн розслаблює стравохід, полегшуючи викид кислоти зі шлунка та викликаючи симптоми рефлюксу. Гостра їжа, як правило, дратує стравохід, і, як було виявлено в багатьох дослідженнях, роздратовує печію.

Якщо ви внесли зміни у свій раціон і спосіб життя, але вам ще не стало краще, можливо, пора проконсультуватися зі своїм лікарем. Тихий рефлюкс часто може бути симптомом більш серйозного стану, як ГЕРХ. Спільна робота з медичним працівником допоможе вам прийняти найкращі рішення для ваших унікальних потреб у галузі охорони здоров’я.

Знайдіть цю та інші статті про зміцнення здоров’я доктора Партхи Нанді на його веб-сайті “Запитайте доктора Нанді”.

Вижила після ревматичної хвороби серця, Доктор Партха Нанді, доктор медичних наук, F.A.C.P. виріс, щоб стати одним з провідних адвокатів пацієнтів в Америці. Його відданість навчанню та наділенню інших можливостями «Бути власним героєм здоров’я» випливала із співпереживання та турботи, яку він отримав від свого батька та свого першого героя здоров’я, доктора Чандрасехара, під час його 10-денного перебування в лікарні та цілорічного одужання.

Після закінчення університету та здобуття медичного ступеня в Університеті штату Уейн доктор Партха Нанді закінчив стипендію з гастроентерології в Університеті Мічигану в Ен-Арборі і є практикуючим лікарем вже понад 20 років. Протягом своєї кар’єри доктор Нанді був автором кількох публікацій і виступав на TedX, в коледжах, на благодійних акціях та на міжнародних конференціях, виступаючи за шляхи підвищення якості та доступу до медичної допомоги. Він також співпрацював із Всесвітньою організацією охорони здоров'я та співпрацював з міністерствами охорони здоров'я на Ямайці та Індії.

В даний час доктор Партха Нанді практикує гастроентерологію на денній основі в Детройті, штат Мічиган, де він має звання головного редактора охорони здоров’я WXYZ ABC Детройт. Він також є творцем і ведучим телевізійного шоу про медичний спосіб життя, попросіть доктора Нанді, а також доповідачем на конференціях та прем’єрних медичних зустрічах, щоб поділитися своєю місією та надати всім можливість «бути власним героєм здоров’я».