10 дивовижних речей, яких ніколи не слід їсти на сніданок

У епоху метушливих поїздок на роботу та шалених графіків роботи найважливіший прийом їжі за день можна легко не помітити.

можна

Все більше лікарів наголошують на необхідності здорового сніданку. Але що саме здорового? Ми знаємо, що слід уникати млинців, вафель та інших сиропоподібних страв - але деякі найгірші продукти для сніданку часто є тими, які ми вважаємо корисними для нас.

Ми взяли інтерв’ю у двох дієтологів: Бонні Тауб-Дікс, RDN, творця BetterThanDieting.com та автора книги „Прочитайте це перед тим, як з’їсти - переносячи вас з ярлика на стіл”, та Лізи Дефаціо, зареєстрованої дієтолога-дієтолога. І те, і інше дало нам худі на найдивовижніші продукти, які ви не повинні їсти на сніданок.

Продовжуйте прокручувати, щоб побачити, чого слід уникати вранці.

Гранола-батончики часто так само погані, як і цукерки.

Як і у випадку з більшістю оброблених харчових продуктів, перевірка списку інгредієнтів є надзвичайно важливою - і це не може бути правдивіше для батончиків граноли.

Багато батончиків є хорошим джерелом білка, але саме тут мають значення такі поживні речовини.

За словами Тауб-Дікса, "якщо [жир] надходить з горіхів, то це було б хорошим джерелом жиру. Якщо зерна, що знаходяться в цьому барі, є цільними зернами, порівняно з вуглеводами, що надходять від цукру, то це буде щось більш позитивне ".

Хороша альтернатива: Неперероблений овес, або ДРУГІ батончики.

Варення завантажується цукром і жирами.

Хоча це здається нешкідливим, грінки з варенням насправді є пасткою для трансжирів і можуть викликати голод.

Більшість хлібів, що купуються в магазинах, переробляються і містять цукор-рафінад, завдяки якому у вас залишається менше поживних речовин і клітковини. Оскільки виготовлення домашнього хліба може скласти клопоти, цього важко уникнути.

Але що ви можете змінити - це желе, варення або маргарин. Вони завантажуються цукрами і трансжирами, які є дуже запальними та підвищують ризик захворювання.

Хороша альтернатива: Мигдальне масло. За словами Тауб-Дікса, білок у мигдальному маслі також робить його дуже ситним. "Якщо, наприклад, у ваш смузі ви покладете щось на зразок столової ложки мигдалевого масла - це буде тривати довше у вашій системі, хоча воно в більш зрідженому вигляді через жир, який міститься там, і білок". вона каже. "Це триватиме довше, і ви будете відчувати, що у вас є щось твердіше для споживання".

Білкові коктейлі можуть містити оманливу кількість цукру.

Багато білкових коктейлів продають себе як гаранти схуднення. Але замінити тверду їжу, як-от сніданок, на рідку не завжди найкраща ідея.

Звичайно, це зменшить вашу щоденну кількість калорій. Але коли зрештою ти знову починаєш їсти тверду їжу вранці, якщо ти не будеш обережним, ти можеш почати набирати цю вагу відразу.

Для DeFazio все стосується інгредієнтів - і це стосується будь-якого шейка або смузі вранці. "Деякі готові коктейлі містять багато доданого цукру та штучних інгредієнтів", - каже вона. "Якщо у вас є шейк з великою кількістю фруктів, ваше тіло може переробити багато цукру одночасно".

Хороша альтернатива: Смузі "зроби сам".

Сендвіч-сніданки можуть бути важкими натрію.

Коли ти вранці поспішаєш, так просто захопити бутерброд зі сніданком по дорозі на роботу. Вони, безперечно, смачні, і, здається, вони мають усі необхідні компоненти для наповнення: вуглеводи, білки тощо.

Але проблема полягає в тому, щоб переконатися, що кожна з цих категорій здорова. Як і більшість продуктів харчування, натрієві варіанти в мережах швидкого харчування - це те, що потрібно пропустити в AM. Домашнє - це єдиний спосіб дізнатися, що справді у вашому бутерброді, в даному випадку.

Хороша альтернатива: За словами Тауб-Дікса, "Два шматки цільнозернового хліба, наприклад, з яйцями і трохи авокадо - ви не шукаєте закуски серед ранку, коли снідаєте таким чином".

Зернові сніданки можуть містити багато доданого цукру.

Крупа для сніданку - одна з найпоширеніших страв у країні - багато хто їсть її на сніданок, обід та вечерю.

Нещодавній рейтинг Food & Wine серед найкращих пластівців для сніданку за штатом показує Oreo O's, Life та Trix головними претендентами. Одна чашка пластівців Oreo O містить 120 калорій - на те, щоб згоріти потрібно 32 хвилини ходьби - і колосальних 13 грамів цукру.

Хороша альтернатива: Не всі крупи погані. DeFazio рекомендує "цільнозернову крупу з високим вмістом клітковини з п'ятьма грамами цукру або менше на порцію". Вона додає, що на вибір є безліч клейковинних злаків, і що вівс, вирізаний із сталі, - ще один хороший варіант.

Небезпечно з високим вмістом цукру, фруктовий сік може зробити вас голоднішими, ніж раніше.

Апельсиновий сік є синонімом сніданку. Але якщо він не вичавлений свіжо, він, мабуть, містить багато кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози.

Навіть справжнього соку може бути занадто багато для нашого організму вранці - споживаний в надлишку, змушує рівень цукру в крові швидко підвищуватися, а потім розбиватися, залишаючи нас хиткими та втомленими.

Тауб-Дікс застерігає від смузі, що включає фруктові соки, такі як яблучний сік, кажучи, що це означає, що "ви могли б дійсно отримувати щось, що містить набагато більше цукру, ніж [ви] домовлялися".

Хороша альтернатива: Чай, або гаряча вода з лимоном.

Бублики мають надзвичайно багато вуглеводів, але те, що на них, може бути ще гіршим.

Бублики надзвичайно щільні та містять багато вуглеводів. Отже, природно, якщо ви з’їсте їх занадто багато, вони можуть призвести до збільшення ваги.

Але справжня небезпека виникає, коли до бубликів додають начинку. Наприклад, усе бублик містить сушену цибулю, часник, мак, підсмажене насіння кунжуту та багато солі, що додає тонну калорій та натрію - і це навіть не включаючи вершковий сир, який може призвести до ще більше 100.

Хороша альтернатива: Багатозерновий бублик з арахісовим маслом, хоча Тауб-Дікс каже, що ідеальний звичайний багатозерновий хліб з арахісовим маслом. "Не обов’язково мати його на 600-калорійному бублику, бутерброд може бути справді ситним".

Ви можете подумати, що ароматизований йогурт є здоровим, але він часто пронизаний цукром.

Нежирні ароматизовані йогурти часто переповнені цукром, що підтверджує, що саме тому, що щось позначається як «знежирене», воно все одно може містити інші шкідливі інгредієнти. А видалення жиру з йогуртів, як це роблять багато брендів, призводить до того, що ви відчуваєте себе менш ситими і просто дозволяєте цукру впливати на ваш організм швидше.

"Коли ви споживаєте багато цукру вранці, у вас може виникнути відчуття, що ви лягаєте на свій стіл до 10 години", - сказала Тауб-Дікс. "Найкращий сніданок містив би тріфекту білка, хороший цільнозерновий вуглевод і якийсь корисний жир. І ця комбінація може тримати вас до обіду, якщо ви зробите це правильно".

Хороша альтернатива: Простий грецький йогурт зі свіжими фруктами.

Кекси насправді упаковані цукром і жиром.

Немає нічого подібного на смачну верхівку для кексів.

Але ці бадилля - і решта кекси, насправді - завантажені жиром і жиром. Це тому, що кекси - це, по суті, пиріг із змішаними шматочками фруктів і горіхів. За оцінками NBC, кекси можуть містити десь від 340 до 630 калорій.

Хороша альтернатива: Чашка свіжих фруктів з тостами та арахісовим маслом для білка. Тауб-Дікс каже, що секрет у поєднанні. "Лише вуглеводи самі по собі - лише фрукти чи лише овочі - це приємний прийом вдень, але не як сніданок", - каже вона.

Без глютену не обов’язково мається на увазі без цукру - варіанти сніданку GF часто дуже обробляються.

«Безглютенова» манія викликала суперечки - чи справді так добре для нас усунути природну частину раціону людини?

На думку багатьох дієтологів, ні. І якщо у вас немає целіакії - аутоімунного захворювання, яке заважає постраждалим перетравлювати клейковину належним чином - насправді немає переваг відмовитися від глютену.

"Якщо вам не потрібен глютен, це насправді не принесе вам ніякої користі. Багато з цих продуктів можуть мати нижчий вміст клітковини, оскільки вони не виготовлені з пшеницею, і ви можете втратити клітковину", - пояснює Тауб-Дікс.

Насправді багато продуктів, що не містять глютену, містять велику кількість цукру, солі та інших потенційно ризикованих інгредієнтів. Знову ж таки: те, що воно вільне від чогось, не означає, що воно вільне від усього.

Хороша альтернатива: Будь-що з глютеном, в помірних кількостях.