Нагодуй звірів: Стратегії харчування, які впливають на баскетбол Дюка

Бет Міллер, директор спортивного харчування з атлетики Дюка, розкриває деякі стратегії та тактики, необхідні для підживлення цієї баскетбольної потужності в коледжі.

Дюк - коледж баскетбольної роялті.

«Блакитні дияволи» пропустили великий танець лише один раз з 1983 року, зібравши за цей проміжок часу п’ять національних титулів. Зараз вони прагнуть до числа шість. Робота з підживлення талановитої команди ¼ber покладається на Бет Міллер, директора з спортивного харчування Duke Athletics.

Щоб змагатись за остаточну корону баскетболу в коледжі, Міллер повинен забезпечити, щоб першокурсники команди заправляли краще і швидше. Четверо з п'яти стартерів Дюка в минулому сезоні були одноразовими, і ця кількість може бути порівняна цього року. Найбільша мета - змінити звички харчування у середній школі, які вони часто приносять із собою в Дарем.

Дюк - коледж баскетбольної роялті.

«Блакитні дияволи» пропустили великий танець лише один раз з 1983 року, зібравши за цей проміжок часу п’ять національних титулів. Зараз вони прагнуть до числа шість. Робота підживлення талановитої команди über припадає на Бет Міллер, директора з спортивного харчування Duke Athletics.

"Вони потрапляють у режим середньої школи, де, можливо, вони снідатимуть перед тим, як піти, а може, ні. А потім протягом дня, графік занять про те, як вища школа, вони переходять з класу в клас, а потім раптом настав час для занять. Отож вони ходять цілий день, насправді не плануючи і не закушуючи чи щось разом із собою, тоді вони починають займатися недостатньо або зневодненими ", - говорить Міллер. "Багато з того, що ми отримуємо, - це діти, які зайшли так далеко, бо вони від природи талановиті. Вони не розуміють, як приділяти більше уваги тому, що вони роблять протягом дня до початку практики, насправді їм допоможе".

На початку року Міллер переглядає разом із командою кілька важливих порад щодо харчування. Одна з них полягає в тому, що вона ніколи не хоче бачити, як вони гуляють по містечку без пляшки з водою. "На початку кожного навчального року кожен отримує свою нову пляшку з водою, яку можна повторно заповнювати, і я, напевно, зобов'язую її нести в клас", - говорить Міллер.

Мінімальний мінімум щоденного споживання рідини, який вона рекомендує, становить півунції на фунт ваги, але елітні рівні гідратації ближче до однієї унції на фунт. Для такого гравця, як R.J. Барретт, який важить ваги приблизно в 200 фунтів, що дорівнює приблизно 0,8-1,55 галону на день. Міллер повинен мати справу з певними гравцями, які просто ненавидять пити просту воду, і саме тут варіанти Gatorade Zero та G2 можуть стати порятунком. "Ми використали (тих) тонну цього року, тому що ми знаходимо багато дітей, які не люблять воду, вони не будуть її пити самі по собі", - говорить Міллер.

Інша увага приділяється вживанню "золотих медалей" між класами. Міллер хоче, щоб гравці їли кожні 2-3 години, а це означає, що протягом дня в рюкзаку ходять трохи закусок. Щоб перекус був "золотою медаллю", він повинен поєднувати нежирний білок з якісним вуглеводом. Це може означати щось на зразок яловичого соусу або сирної палички в поєднанні з шматочком фрукта або батончиком граноли. Ці варіанти та багато іншого доступні у залі для гравців команди. "Один слоган, який я кажу:" Ваші закуски у рюкзаку для занять настільки ж важливі, як і книга ", - говорить Міллер.

Перекус пізно ввечері - ще одна сфера, де більшість учнів середніх шкіл та коледжів звикають до нездорової їжі. Для боротьби з цим, Міллер забезпечить гравців готовою коробкою, щоб забрати додому залишки від вечері тренувального столу тієї ночі. Спред завжди містить пару різних білкових варіантів (птиця плюс яловичина або риба), два гарячих овоча (один завжди брокколі або зелена квасоля), два гарячих крохмалю (наприклад, картопля та рис), салатний бар, свіжі фрукти, потім обертається "Action Bar", де шеф-кухар викладе варіанти для самостійного виготовлення макаронних виробів, тако і т. д. Шеф-кухар має код "місцевого виробництва, свіжий, ніколи не заморожений", тому навіть тако або бургери - це поживна їжа. вище того, що ви знайдете під час проїзду.

Тим не менше, Міллер знає, що діти коледжу люблять замовляти доставку. Ось чому вона також пропонує гравцям меню з популярних місцевих закусочних із кругами навколо розумніших варіантів. "Ресторани, які працюють пізно, як у кампусі, так і поза ним, звідки я знаю, що вони часто отримуватимуть доставку. Я вже витягував пункти меню з тих ресторанів, які хотів би, щоб вони вибрали для цієї нічної закуски, "Міллер каже.

Майже універсальною вимогою до нових першокурсників є те, що вони повинні навчитися їсти більше. На скільки більше залежить від їхнього будови тіла та цілей (285-кілограмовий Сіон Вільямсон, наприклад, поставить набагато більше 183-фунтового Тре Джонса), але більшість спортсменів середньої школи споживають сотні - якщо не тисячі - калорій менше, ніж вони потрібно підтримувати високу продуктивність. Замість того, щоб негайно бомбардувати гравців болісно великими порціями відразу, Міллер поступово полегшує їх більший прийом калорій. "Це повільне збільшення. Додавання додаткової порції крохмалю за обідом. Потім наступного тижня за сніданком, додаткова порція білка або чогось подібного. Але це повільне збільшення", - говорить Міллер. "Одна річ, яку я справді наполягаю на деяких наших хлопців із збільшенням ваги, - це завжди вживання калорійних напоїв під час усього прийому їжі. Так як молоко, фруктовий сік - особливо після тренувань ... Рідини знижуватимуться набагато легше. Одне ми також спробуйте зробити, особливо для наших хлопців із збільшенням ваги, - надіслати їм додатковий футляр з протеїновими коктейлями Gatorade, щоб вони взяли їх перед сном. Це насправді одне з моїх улюблених занять і один із способів досягти найвищого успіху ".

"Блакитні дияволи" нещодавно додали нову зброю до своєї дієтичної гри - паливний бар Gatorade. Відкритий у грудні, безпосередньо поруч із тренувальними кортами команди, він допоміг гравцям більше зацікавитись своїм підживленням до та після активності. До відкриття бару для таких цілей команда мала лише холодильник у ваговій кімнаті. У барі є декілька найсучасніших блендерів, повний набір інгредієнтів смузі, кілька готових до вживання напоїв, а також кілька портативних закусок (перейдіть до 2:11 у відео нижче, щоб ознайомитися з цією областю):

"Це надзвичайно зручно, і це виглядає феноменально, що приверне хлопців там", - говорить Міллер. Смуга була особливо корисна для підсилення тремтіння команди після гри. Кожен рецепт підлаштовується під конкретний програвач, тому наявність декількох блендерів разом із простою пральною станцією було надзвичайно зручним. "(За допомогою цього струсу) ми прагнемо повернути в них рідини та правильне співвідношення вуглеводів до білків, а також антиоксидантів. Отже, ми кидаємо в нього все, фрукти з високим вмістом антиоксидантів, Gatorade Whey Protein Power, додаючи мигдаль молоко, апельсиновий сік, звичайне молоко, яким би воно не було ", - говорить Міллер.