Метаморфози жиру

Історія ожиріння

Жорж Вігарелло. Переклад К. Джон Делогу

Преса Колумбійського університету

Головна
Відгуки
Зміст
Витяг
Посилання
Нагороди

Жорж Вігарелло відображає еволюцію західних уявлень про товстих і товстих людей від Середньовіччя до сьогодення, приділяючи особливу увагу ролі науки, моди, божевільних фітнесів та громадських кампаній у формуванні цих поглядів. Хоча колись здоровенні тіла були знаком сили, сьогодні тих, хто бореться схуднути, вважають бідними за характером і слабкими на розум. Вігарелло простежує можливе рівняння вгодованості з немічністю і спосіб, яким ми прийшли, щоб визначити себе та інших з точки зору типу статури.

Вігарелло починається з середньовічних художників та інтелектуалів, які розглядали важкі тіла як символи сили та процвітання. Потім він переходить до переходу в епоху Відродження та раннього модерну до придворних, медичних та релігійних кодексів, які все більше сприяли поміркованості та відбивали надмірність. Наукові досягнення у вісімнадцятому столітті також принесли більше знань про їжу та процеси організму, переробивши жирність як "розслаблений" антипод здоров'ю. Метафора про тіло як механізм посилилася на початку ХІХ століття з революцією хімії та посилила увагу до їжі як палива, яка перетворила тіло на своєрідну піч або двигун. У цей період соціальне ставлення до жиру стало суперечливим: буржуазний чоловічий живіт діяв як знак престижу, а також як символ жадібності та експлуатації, тоді як надмірна вага жінки викликала захоплення лише в тому випадку, якщо вона була робітничим класом. Вігарелло робить висновок із фітнес-процесів та рухів, що усвідомлюють тіло, двадцятого століття та розповсюдження особистих визнань про ожиріння, які більше пов’язували жир з уявленнями про особистість, політику, смак та клас.

Vigarello пропонує a гранде буф їжі для роздумів, відстежуючи вплив нових звичаїв та ліків на сприйняття суспільством часто стигматизованого стану. Природа

Вігарелло віртуозно простежує. стигматизація товстої людини з часом. Літературна добавка Times

Загалом, корисний ресурс із соціології та історії ожиріння. Вибір

Відразу переконливий і новаторський. ця робота представляє все найкраще в нових історіях тіла. Огляд сучасної мови

Геніальний твір. Чудова точка відкриття багатьох непрозорих аспектів наслідків розміру тіла для долі людей та суспільства для досліджень майбутніх істориків. Соціальна історія медицини

Приємного та корисного. «Вігарелло» встигає подати вражаючий обсяг матеріалів менш ніж за двісті сторінок. Провокують на роздуми та розважають. Вісник історії медицини

Найбільш вражаюча історія повноти на сьогоднішній день. важливе читання для тих, хто хоче зрозуміти, як із часом змінювались наші сучасні заклопотаності величиною, вагою, здоров’ям, красою та мораллю. Американський історичний огляд

Коротше кажучи, широта та детальність представленого тут звіту забезпечує цінний ресурс для дослідників, щоб вони почали розуміти багатоманітність підходів до вгодованості з часом. Антипод: радикальний географічний журнал

Винятково добре організований та представлений, Метаморфози жиру це унікальна та основна праця видатної вченості, яку беззастережно рекомендують. Огляд книги на Середньому Заході

Прочитайте вступ до «Метаморфози жиру» (для перегляду у повноекранному режимі натисніть на значок у правому нижньому куті)

Про автора

Жорж Вігарелло - керівник наукових досліджень в Паризькій вищій школі соціальних наук (EHESS). Він багато публікував на теми, що варіюються від Концепції чистоти: зміна ставлення у Франції з часів Середньовіччя (1988) до Історія зґвалтування: сексуальне насильство у Франції від ХVІ до ХХ століття (2001) та Історія тіла: від епохи Відродження до епохи Просвітництва (2011).

К. Джон Делогу - викладач університету на кафедрі англійської мови в Університеті Жана Мулена, Ліон, 3, Франція. Він також є перекладачем видавництва Колумбійського університету "Вбивство в Росії" Візантія: Роман (2006) Юлії Крістевої та Після Імперії: розпад американського порядку (2003).