Вишневий пиріг Мері «Бада Бінг»

Порції:
8

бінг

Розмір порції:
1/8 пирога

    Типи дієт:
  • Недіаліз ХХН
  • Діабет
  • Діаліз
  • Нижній білок
  • Вегетаріанська

Інгредієнти

  • 16 унцій консервованих вишень у соку без кісточок
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1/2 склянки цукру
  • 2 склянки універсального білого борошна
  • 14 столових ложок несоленого маргарину в діжці
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 склянки крижаної води

Підготовка

  1. Злийте сік з вишень у мірну чашку. Додайте води, щоб зробити одну чашку.
  2. Розмішайте цукор і кукурудзяний крохмаль у середній каструлі. Поступово додайте вишневий сік.
  3. Нагрівайте суміш соків на середньому вогні, поки вона не почне загусати. Додайте зарезервовану вишню і розігрівайте, поки начинка не почне пузиритися. Відставити в сторону для охолодження. Готуємо скоринку.
  4. У середній мисці з’єднайте борошно і сіль. Наріжте столові ложки маргарину борошном за допомогою кондитерського блендера або двох ножів, поки суміш не утворить шматочки розміром з горошину.
  5. Перемішуйте в крижаній воді, лише поки не утвориться кулька. Дайте відпочити в холодильнику 30 хвилин.
  6. Розігрійте духовку до 425 ºF.
  7. Розділіть тісто навпіл. На присипаній борошном поверхні розкачайте половину тіста, щоб підійшло до круглої форми для пирогів 8 ”або 9”. Помістіть в сковороду скоринку пирога і додайте вишневу начинку. Розкачайте другу половину тіста і покладіть поверх пирога.
  8. Обтискні краї пирога для ущільнення. Виріжте щілини в корі. Протріть скоринку невеликою кількістю молока або яйця, щоб вона коричневіла. Випікайте 20-25 хвилин, поки скоринка не зарум’яниться, а вишня не почне пузиритися.

Корисні підказки

  • Діабетики можуть замінити цукровий гранульований підсолоджувач Splenda®. Вуглеводи зменшуються до 31 грама, а вибір вуглеводів дорівнює 2.
  • Цукор регулюйте залежно від терпкості вишні.
  • Аналіз поживних речовин включає 3/4 склянки цукру, доданого до вишні.

Поживні речовини на порцію

Калорії 377

Білок 4 г.

Вуглеводи 46 г.

Жир 20 г.

Холестерин 0 мг

Натрію 78 мг

Калій 105 мг

Фосфор 37 мг

Кальцій 14 мг

Клітковина 1,4 г.

Ниркові та ниркові діабетичні варіанти харчування

  • 1 плід, низький вміст калію
  • 1-1/2 крохмалю
  • 3-1/2 жиру
  • 1/2 калорій

Вибір вуглеводів

Представлений: Дієтолог DaVita Мері з Грузії.

Завантажте безкоштовні кулінарні книги, сприятливі для нирок

Отримайте миттєвий доступ до рецептів та порад щодо дієти на нирках від дієтологів DaVita.

Завантажено 753 730!

Блог щодо ниркової дієти

Рецепти, поради та новини для людей, які сидять на нирковій дієті.