MCT: Посібник з жиру, який допомагає схуднути

МСТ - це тригліцерид із середньою ланцюгом (форма насиченої жирної кислоти), який подорожує до печінки і з меншою ймовірністю перетворюється на жир в організмі, оскільки він ефективно перетворюється на енергію для тіла. [*] [*] Олія МСТ стала однією з моїх улюблених частин кетогенної дієти завдяки своїм жиросжигающим якостям, і вона так легко засвоюється. Ось так я роблю заправки для салатів і п’ю ранкову каву - ложкою вершкового масла МСТ. Показано, що МСТ має багато переваг для здоров’я. Він може відігравати ключову роль у здоров’ї серця та мозку, а також сприяти зниженню ваги та покращувати показники фізичних вправ.

Що таке MCT та MCT Oil?

MCT означає тригліцерид із середнім ланцюгом. Їх також називають MCFA (жирні кислоти із середнім ланцюгом). Зараз ви, напевно, чули про тригліцериди, з точки зору показу на аналізах крові (як маркера того, скільки жиру є у вашій крові). Тригліцерид - це технічний термін для жиру. Вони мають дві цілі: транспортуватися в клітини і спалюватися для отримання енергії або зберігатися у вигляді жиру.

Як можна здогадатися, слово «середній» відноситься до довжини порівняно з тригліцеридами з довгими ланцюгами. Всі тригліцериди складаються з гліцеринової основи та трьох жирних кислот. МСТ мають у хвостах від 6 до 12 атомів вуглецю, а коротші ланцюги - це те, що дозволяє швидко їх розщеплювати та поглинати (що є основною перевагою для них).

Існує чотири основних типи МСТ (С означає кількість вуглецю):

C6: капронова кислота
C8: каприлова кислота
C10: капринова кислота
C12: лауринова кислота

Зараз, як вважають, МСТ в значній мірі відсутня у “стандартних західних” дієтах. Це тому, що він в основному міститься в кокосовій і пальмовій олії. [*] [*]

60% жирних кислот в кокосовій олії - це МСТ (50% - лауринова кислота)
50% жирних кислот в олії пальмових ядер - це МСТ
10-12% жирних кислот у молочних продуктах (незбиране молоко, повножирний йогурт, сир, масло від корів, що годують траву) - це МСТ

Масло MCT є висококонцентрованим джерелом тригліцеридів середнього ланцюга, яке, як правило, створюється людиною за допомогою процесу, званого фракціонуванням. [*] У кокосовій олії це відбувається при нагріванні масла вище температури плавлення. Потім залишають охолоджуватись і тверду частину олії відокремлюють від рідини. Масла MCT зазвичай містять або 100% каприлової кислоти (C8), 100% капринової кислоти (C10) або їх комбінацію. Деякі стверджують, що масло MCT краще, ніж кокосове, тому що, як вважають, каприлова кислота (C8) і капринова кислота (C10) швидше поглинаються та переробляються для отримання енергії, ніж лауринова кислота (C12). Коли я вперше почав розглядати масло MCT, я з жахом відчув, що воно зазвичай виготовляється з тоннами розчинників. Ось чому в олії MCT ми виготовляємо чисті олії та свіжі кокосові горіхи з тропічних лісів Південно-Східної Азії. Для забезпечення свіжості наші кокосові горіхи етично збирають, сортують вручну та обробляють поблизу джерела. Крім того, ми під час екстракції кокосового горіха віджимаємо, щоб забезпечити збереження свіжості від тропічних лісів до дому, а наша олія MCT ніколи не торкається хімічних речовин або жорстких розчинників.

Як працює МСТ

МСТ, на відміну від довголанцюгових тригліцеридів, надходять прямо в печінку з крові. У цьому процесі вони можуть потрапити на електростанцію ваших клітин, яка називається мітохондріями, для використання в якості палива або спалення. Завдяки цій ефективності це означає більше енергії для вас і кращу здатність спалювати жир. [*]

Це набагато простіший процес, ніж той, що відбувається з тригліцеридами з довгими ланцюгами, які проходять через біологічну рукавицю. Спочатку вони розпадаються на вільні жирні кислоти та гліцерин, потім їм доводиться рухатися через вашу лімфатичну систему, потім через кров, а потім до печінки для подальшої переробки перед використанням або зберіганням. А в деяких випадках, наприклад, якщо у вас низький рівень інсуліну, вам потрібна допомога (у формі карнітину), щоб потрапити жирні кислоти в мітохондрії. Для завантаження, оскільки це такий складний процес, багато перешкод можуть ускладнити цей складний процес. [*]

Що це для вас означає? Зрештою, МКТ менше шансів зберігатись як жир, оскільки калорії, що містяться в МКТ, ефективніше перетворюються на енергію і використовуються організмом.

Користь для здоров’я MCT та олії MCT

Незалежно від того, чи вашою метою є втрата жиру в організмі чи покращення загального стану здоров’я та довголіття, я впевнений, ви знайдете переваги для МСТ так, як я. Ось деякі з основних:

Управління вагою

Одна з переваг олії MCT: вона містить на 10 відсотків менше калорій, ніж тригліцериди з довгим ланцюгом. [*] [*] Дослідження показали, що МСТ може позитивно впливати на втрату ваги. Наприклад, одне дослідження показало, що люди, які приймали дві столові ложки олії МСТ як частину свого сніданку, в кінцевому підсумку їли менше їжі на обід, ніж ті, хто приймав кокосове масло. [*] Інше дослідження показало, що дієта, багата МСТ, призвела до більшої втрати жиру в організмі людей із надмірною вагою. [*] [*] Одна з причин: МСТ може спричинити вивільнення сигналів ситості та гормонів, таких як лептин, що сприяє підвищенню відчуття ситості та, зрештою, впливає на вагу тіла. [*]

Виконання вправ

Одне дослідження показало, що спортсмени, які приймали 6 грамів або близько 1,5 чайної ложки МСТ перед їздою, мали нижчий рівень лактату і їм було легше займатися, ніж ті, хто приймав ЛКТ. [*] А дослідження, опубліковане в журналі Cell Metabolism, прийшло до висновку, що надходження кетонів безпосередньо призводило до більш тривалої роботи з меншим болем у м’язах у спортсменів на витривалість. [*]

Здоров’я серця

У дослідженні 24 чоловіків із ожирінням, які протягом місяця приймали МКТ із лляною олією та фітостеринами, загальна концентрація холестерину знизилася на 12,5 відсотка, а холестерин ЛПНЩ знизився на 13,9 відсотка. [*] Крім того, вони підвищили рівень свого здорового холестерину ЛПВЩ. [*] [*] [*] І деякі дослідження мають деякі дані, що МСТ можуть відігравати роль у зменшенні запальних маркерів, які всі відіграють певну роль у запаленні (що збільшує ризик серцевих захворювань). [*]

Здоров’я мозку

Тригліцерид із середньою ланцюгом MCT надходить прямо в печінку з кишечника, оскільки вони коротші, ніж тригліцериди з довгими ланцюгами. [*] Це означає, що вони перетворюються на кетони - миттєве джерело енергії, що виробляється розщепленням великої кількості жиру. Ось крута частина: кетони можуть перетнути гематоенцефалічний бар’єр, щоб забезпечити мозок паливом, а не покладатися на глюкозу. [*] [*] Отже, деякі дослідження показали, що МСТ позитивно впливає на зменшення судом. [*] [*] [*] Дослідження також показали, що від 20 до 70 грам додаткових МСТ, що включають каприлову кислоту або капринову кислоту, можуть покращити симптоми легкого та середнього ступеня хвороби Альцгеймера. [*] Він може працювати через кетони, які блокують білкові рецептори, що спричиняють втрату пам'яті. [*] [*]

Антибактеріальний, противірусний та протигрибковий

Деякі дослідження показали, що вони впливають на поліпшення здоров’я кишечника шляхом зменшення запалення кишечника та впливу на здоров’я кишкових бактерій. [25] І також вважається, що він відіграє певну роль у сприянні знищенню різних вірусів або грибків, які можуть бути шкідливими для організму. [*] [*] [*]