Ложки

Ложки використовують для потягування, перемішування та супу. Наступні чотирнадцять типів обговорюються нижче в порядку зменшення розміру.

Ложка для напоїв з льодом

Ложка для холодних напоїв, також відома як ложка для холодного чаю, використовується для перемішування цукру в холодних напоях, що подаються у високій склянці, таких як холодний чай або холодна кава.

Ложка для крижаного напою - це найдовша ложка в наборі посуду, посуд, виготовлений з невеликою мискою та довгою ручкою, приблизно 7-10 дюймів у довжину.

Він використовується лише для неформальної вечері. У офіційних справах подають воду, вино та демітас, а ложки для крижаних напоїв не потрібні.
На півдні Америки, регіоні, відомому жаркою вологою погодою, повний набір столового посуду часто продається з ложками для заморожених напоїв, а не з ложками крем-супу.

Ложка для овальної супу

Овальна ложка для супу готується до вживання супу, а саме супу, виготовленого з частинок твердої їжі, таких як м’ясо, овочі, зернові та макарони.

Ложка супу овальної форми за розміром і формою схожа на столову ложку, тільки чаша трохи менше і трохи звужується до кінчика, а ручка коротша. Загальна довжина овальної ложки для супу коливається приблизно від 5 фунтів до 8 дюймів.

Овальна ложка для супу по-різному використовується в офіційній та неформальній вечері.

За офіційною вечерею суп подають у тарілці з супом, а овальна ложка для супу - це єдина ложка, покладена на стіл.
Під час неформальної трапези овальною ложкою для супу їдять будь-яку їжу, представлену у великій неглибокій мисці для супу, таку як чилі, рагу, пельмені та десерт.

Десертна ложка

Десертна ложка лежить посередині в довжину між столовою ложкою і чайною ложкою, довжиною приблизно від 7 до 7 дюймів.

Форма чаші овальна і вміщує приблизно дві чайні ложки їжі.

Десертна ложка використовується в офіційній та неформальній вечері.

Помістіть ложку

Ложка - це універсальна ложка трохи більша за чайну ложку, але менша за столову ложку, посуд, який спочатку використовували для того, щоб потягувати крем-суп та їсти десерт.

Форма чаші овальна, а довжина становить приблизно 6ЅЅ до 7ЅЅ дюймів.

Ложка для крем-супу

Ложка кремового супу має довжину приблизно 6 дюймів.

Він виготовляється з круглою мискою, щоб відповідати формі чаші з вершковим супом.

Щоб проникнути в глибину чаші з вершковим супом, ложка для вершкового супу виготовляється з довшою ручкою, ніж чайна ложка.

Оскільки чаша ложки для вершкового супу занадто широка, щоб вміщати рот, суп-пюре потягується збоку ложки.

На урочистій вечері ложка крем-супу не використовується, оскільки крем-суп вважається занадто насиченим і важким, щоб розпочати багаторазове харчування. Однак під час їжі з більш простим меню часто подають першу страву вершкового супу, потягуючи збоку ложки вершкового супу.

Чайна ложка

Середня чайна ложка має довжину приблизно від 5 до 6 дюймів.

Чайна ложка використовується лише в неформальній їжі для розмішування гарячих напоїв, ковтків супу та вживання твердої їжі.

П’ять ложечок

Ложка на п’ять годин - це спеціалізована ложка, яка міститься у старих наборах срібла.

Створена для епохи, коли післяобідній чай приймався о п’ятій годині, ложка має довжину приблизно від 5 до 5 дюймів.

Хоча чайна ложка на п’ять годин трохи коротша за чайну ложку, вона трохи більша, ніж кавова ложка після обіду.

Ложка для морозива

Ложка для морозива, також відома як совок для морозива, виглядає як мініатюрна лопатка.

Довжина його становить приблизно 5 дюймів і виконана з широкою неглибокою чашею, щоб забезпечити щедрий укус.

Ложка для морозива використовується під час неформальних страв, щоб їсти лише заморожений десерт, поданий на тарілці, наприклад, рулет з морозивом.

У офіційній вечері подають два десертні посуди, а ложку морозива не використовують.

Цитрусова ложка

Ложка цитрусових, також відома як ложка грейпфрута, ложка апельсина та фрукта, має подовжену миску та загострений кінчик, що використовується для вживання сегментованих фруктів, таких як грейпфрут або апельсин.

Загальна довжина становить приблизно 5ЅЅ В до 6ЅЅ дюймів.

Цитрусова ложка виготовляється з однотонним або зубчастим краєм.

Звичайний край використовується для їжі фруктів із попередньо виділеними сегментами, наприклад, половиною грейпфрута.
Зубчастий край використовується для вживання цитрусових фруктів з прикріпленими сегментами.

Ложка бульйону

Ложка бульйону схожа на ложку крем-супу, тільки чаша менша, а ручка коротша; довжина - приблизно 5 - 5 дюймів.

Ложку бульйону використовують під час легких страв, таких як офіційні та неформальні обіди, коли першим блюдом подається прозорий або заливний суп. Однак на вечері з декількома стравами бульйон вважається занадто легким, щоб розпочати трапезу, де подають численні вина, а бульйонну ложку не використовують.

Ложка кави після обіду

Кавова ложка після обіду має приблизно від 4 до 5 дюймів у довжину, яка збалансовує чашку кави після обіду.

Він використовується лише для неформальної вечері. Під час багаторазового прийому їжі після їжі подають невелику чашку міцної кави для полегшення травлення, а після обіду використовують кавові ложки.

Шоколадна ложка

Оскільки смак гарячого шоколаду занадто насичений, щоб наслідувати багаторазову їжу, напій не подають у офіційних справах. До неформальних страв подають какао, тонший напій, поданий у великій чашці або кружці, і для його розмішування використовують чайну ложку. Взагалі кажучи, сьогодні шоколадну ложку використовують лише тоді, коли гарячий шоколад подають у маленькій шоколадній чашці, і підійде будь-яка маленька ложка, наприклад, кавова ложка після обіду або ложка для демітасу.

Демітас ложка

Ложка для демітасу, також відома як ложка мокко (для перемішування кави, приготовленої з рівною кількістю гарячого шоколаду), має довжину приблизно від 3 до 4 дюйма дюймів, пропорційно чашці та блюдечку для демітасу, що використовуються в офіційних обідніх столах. Під час урочистої вечері або урочистого обіду каву подають у чашці демітасу, а при додаванні цукру використовують ложку демітасу.

Соляна ложка

Соляні погреби зарезервовані для офіційних обідів, але, коли вони надаються, соляну ложку кладуть у соляний льох до і після використання.

Манери за столом

Легко вразити за обіднім столом! Просто приділіть кілька хвилин, щоб прочитати наш розділ щодо маніпуляцій столом, і ви будете найвишуканішою закусочною за столом.

Міжнародний обідній етикет

Завітайте до нашого міжнародного розділу про етикет їжі, щоб отримати докладніші підказки щодо наступної поїздки за кордон або прийому міжнародних гостей!

Етикет дегустації вин

Після того, як його налили у відповідний келих, настав час оцінити вино та насолодитися ним. Оцінка вина включає чотири основні етапи - пошук, закручування, запах та смак.

Крок №1 - Подивіться. Підвівши фужер на білому тлі, наприклад серветці або скатертині, щоб оцінити його колір і чіткість. Червоні вина мають варіюватися від насиченого фіолетового до цегляно-червоного. В білі вина повинні мати кольори від лимонного золота до золотистого бурштину.
Крок No2 - Вир.В Закрутіть вино у келиху, щоб провітрити його.
Крок No3 - Запах.Всуньте ніс у келих і глибоко вдихніть. Старіші вина повинні мати більш тонкий аромат, ніж молоді.
Крок No4 - Смак.В Щоб скуштувати вина, наповніть рот about наполовину і тонко смакуйте вино навколо.

Етикет сервірування столу

Корисні поради для сервірування ідеального столу!

Відвідайте наш розділ сервірування столу, щоб отримати інформацію про:

Теми обіднього етикету.

Манери за столом
Сервірування столу
Етикет вечірньої вечірки
Ресторан Етикет
Етикет ділового обіду
Міжнародний обідній етикет
Тости
Винний етикет
Чайний етикет
Етикет їдальні на основі релігії

Міжнародний обідній етикет

Тост-етикет

Перший тост, поданий під час вечері, зазвичай пропонується на початку трапези.
Традиційно перший тост пропонується господарем як привітання для гостей.
Тости, пропоновані іншими, починаються під час десертного курсу.

Для більше підказок щодо етикету та сотні прикладів тостів.