Люди, які пережили рак, діляться повідомленнями про їжу на основі рослин через Інтернет-спільноту
Подружжя Північного Далласу заявляють, що спостерігали значне поліпшення стану здоров’я.
16:00 29 вересня 2020 CDT
Діанн і Пет Дойл протягом останніх шести років будували спільноту прихильників рослинної дієти, проводячи часті зустрічі та створюючи зв'язки в соціальних мережах.
Коли COVID-19 тимчасово зупинив світські збори, вони швидко пристосувались, щоб зберегти свою громаду такою ж живою, як ніколи.
Дойлз, обоє 60 років, заснували групу Facebook на базі Далласа, яка зросла до понад 2000 членів, які діляться ресурсами та заохочують підтримувати один одного. Вони пережили рак і віддають належне своєму здоров’ю практиці здорового способу життя.
Рак передміхурової залози Пат був діагностований в 2011 році, а рак молочної залози Діанни був виявлений в 2013 році. Після видалення простати та подвійної мастектомії пара зосередилася на попередженні майбутньої хвороби. Вони спробували чотиритижневий експеримент, дотримуючись всієї харчової дієти на рослинній основі, яку відстоювали доктори. Т. Колін Кемпбелл і Колдвелл Б. Ессельстін-молодший, експерти з питань харчування та захворювань вищого рівня, про які йдеться у документальному фільмі Вилки над ножами.
“Дієта WFPB”, як вона стала відома, зосереджена на цілих нерафінованих або мінімально оброблених фруктах, овочах, бульбах, зернових і бобових. Сюди не входять тваринні білки (м’ясо, курка, риба, молочні продукти, яйця) та високорафіновані продукти, такі як вибілене борошно, рафінований цукор та олії.
Різке вдосконалення статистики їх здоров’я вже через кілька тижнів переконало Дойлів у достоїнствах цілої харчової рослинної програми.
"Ми з Пет без раку вже дев'ять і сім років відповідно", - говорить Діанн. "Наші показники холестерину впали з понад 200 до 120-160. Кожен з нас схуд на 20 кілограмів, болі в суглобах не страждають, рідко хворіємо, алергія зникла, і енергії в нас достаток.
"Ми не називаємо це дієтою", - каже вона. “Дієта - це тимчасова зміна, нестійка. Це новий спосіб життя з такою великою кількістю негативних переваг для здоров’я, що полегшує його підтримку ”.
Продані по суті, подружжя почало звертатися до інших, запрошуючи групи додому, щоб дізнатись про рослинний спосіб життя. Діанн створила приватну групу в Facebook, веб-сайт та канал YouTube, де члени могли обмінюватися рецептами, новинами та ресурсами.
До спалаху коронавірусу, в будь-який вихідний день ви можете зустріти 20 людей у домі Дойлса в Північному Далласі, які обмінюються вечерею. На такому заході на початку цього року два десятки гостей зібрались, щоб почути судинного хірурга доктора Різвана Х. Бухарі, який говорив про зв’язок між дієтою та здоров’ям.
На просторому кухонному острові був багатий "шведський стіл" із салатів, супів, рагу, страв з каррі, бобового чилі та бортів, все це на 100 відсотків на рослинній основі та не містить олії.
Аннет Бейкер та Маріанна Лацко з Nature’s Plate, роздрібна компанія, що спеціалізується на приготуванні страв та хлібобулочних виробів на рослинній основі, надали печиво на десерт. Багато людей серед натовпу ділилися свідченнями про власне поліпшення здоров'я після переходу на цілісний харчовий, рослинний план. Деякі ще не були все, але їм було цікаво.
“У кожного тут різні цілі. Є асортимент. Деякі з них відповідають 100% - ні м’яса, ні молочних продуктів, ні олії. Інших там немає, але вони виходять з точки зору, що вони хочуть бути здоровішими », - пояснює 65-річний учасник Гарланд Том Пімпл.
Діанн, мати п'яти дітей, пояснила, що спонукає її докладати таких зусиль до справи.
"Причиною того, що ми з Патом робимо це, є те, що ми хочемо, щоб наші діти дотримувались цього способу життя і не мали проблем зі здоров'ям, які були у нас", - каже вона. "Ми можемо робити лише те, що можемо, але наша місія полягає в тому, щоб переконати якомога більше людей у цілющій силі рослинної їжі та навчити їх робити перехід".
Сьогодні сторінка Далласа на рослинній основі кишить активністю, оскільки члени публікують рецепти, навчальні відео та новини про місцеві ресторани, що пропонують цільну їжу та страви на рослинній основі. Діанн зазначає, що протягом останніх двох місяців прохання про приєднання відбуваються кілька разів на день, що збільшує кількість тих запитів, які вона отримувала щотижня. Вона також проводить обмін банок, в якому люди викидають банки Мейсона з інгредієнтами, які готуються для обміну між собою.
"Група допомагає нам залишатися на зв'язку", - говорить член Шерон Кілер, 60 років, з Далласу. «Я бачу публікації з ідеями харчування, інформацією про коронавірус та повідомленнями про надію та натхнення. Це піднесена і позитивна група, і мені пощастило бути її частиною ".
Діанн додає: "Неможливо було б передбачити ті обставини, в яких ми зараз опинилися, але, тепер, коли це вже над нами, я сподіваюся, що люди, які не були на рослинній основі до карантину, можуть бачити переваги їжі більше фрукти та овочі ".
Ресурси
Facebook: Шукайте в “Facebook Dallas Group” у Facebook, щоб отримати доступ до заявки на вступ до приватної групи.
- Доктор Анджеліни Джолі стверджує, що дієта на рослинній основі може допомогти організму захиститися від ракових клітин-ізгоїв
- 11 продуктів, завдяки яким харчування на рослинній основі стає простішим, ніж будь-коли
- Використання альтернативної медицини у всьому світі - Cassileth - 2001 - Рак - Інтернет-бібліотека Wiley
- 5 Інтернет-курсів з перепідготовки до стійкості від рослинницького харчування до кругової економіки;
- Чи може дієта на рослинній основі допомогти вашим проблемам із щитовидною залозою