Лимонно-коричневий рис

14 грудня 2019 р. Від Christy, оновлене 27 серпня 2020 р. Залиште коментар

Лимонно-коричневий рис, приправлений кропом та іншими травами, фісташками, часником та фетою, який чудово поєднується як гарнір до морепродуктів, курки чи чогось іншого!

Цей лимонно-коричневий рисовий гарнір настільки швидкий і простий у приготуванні та універсальний, що швидко стане улюбленим. Додавання фети, трав та подрібнених фісташок підносить лимонну рисову основу та додає текстуру та складність без особливих зусиль.

Всі смаки добре збалансуються і добре поєднуються з лососем або іншими рибними стравами, куркою або бараниною. Або, якщо ви можете перетворити це на вегетаріанську основну страву, додавши трохи нуту або поєднавшись з вегетаріанською основною стравою з високим вмістом білка.

Мені найбільше подобається в цій трістиці лимонного рису те, що він здоровий, як це може бути, але йому не бракує смаку. Солоність фети, хрускіт фісташок та свіжість лимона та трав додають потужний, але простий профіль смаку, який не вкраде грому від вашої головної страви, але не стане ще одним нудним гарніром.

Як це зробити

Цей рецепт розроблений для того, щоб його було досить просто поєднати як швидкий гарнір на тиждень, але настільки елегантний, що ви можете подвоїти рецепт і подати його до вишуканішої страви.

Як і у всіх рецептах, почніть зі складання інгредієнтів:

заздалегідь приготовлений коричневий рис
фета
петрушка
Зелена цибуля
кріп
подрібнених смажених солоних фісташок
оливкова олія
лимонний сік
сіль
перець
подрібнений часник

Звідси ви готові зробити заправку. Додайте всі інгредієнти для заправки в баночку для каменів (або будь-яку банку з щільно закритою кришкою) і струсіть її для емульгування. Тряска одягання - це забава для малюка, якщо у вас є така, що затримується на кухні.

У таких стравах, як змішати заправку на ранніх термінах, ароматизатори встигають і розплавляються. Поки це відбувається, рис, фісташки, фета та трави можна змішувати разом.

Звідси ви останній раз потрясли цю заправку, а потім залили рисовою сумішшю. Киньте, щоб рівномірно покрити рис, і подавайте - як можна просто!

Якщо ви виконуєте підготовчі роботи заздалегідь і плануєте подати це пізніше, ви можете накрити та охолодити рисову суміш як є і просто залишити заправку сидячи на прилавку до 24 годин. Просто струсіть заправку і киньте перед подачею.

Хоча цей гарнір з лимонно-коричневого рису досить простий навіть без цих пропозицій, його можна зробити за лічені хвилини за допомогою декількох ключових комбінацій клавіш.

Я рекомендую використовувати рис басмати, оскільки він збереже найкращу текстуру для такої страви з рисовим салатом.

Частина того, що робить рецепт таким швидким, це використання попередньо зварений коричневий рис. Якщо ви готуєте рис з нуля, це займе більше часу, але все ще є відносно простою стороною. Якщо ви перебуваєте у своїй грі A, у вихідні дні ви можете приготувати їжу, а рис попросити в холодильнику, але якщо ви схожі на мене і не завжди плануєте так далеко, використовуйте ці пакети з мікрохвильовою піччю варений коричневий рис. Є кілька брендів, які їх виготовляють, і я купую їх у Costco.
Так само, хоча свіжий часник найкращий, я його зберігаю попередньо подрібнений часник під рукою, коли я в поспіху. Я знаю, що всі ви, кухарі-пуристи, скупилися від думки про це, але нам, зайнятим працюючим жінкам, доводиться залишати це справжнім, і іноді незначні жертви того варті.
Використовуючи фісташки, які вже очищені від лушпиння, смаження та соління спрощує цей крок. Щоб їх розчавити, думаю, найпростіше просто порубати їх на обробній дошці. Звичайно, деякі люди клянуться використанням поліетиленового пакета, але навіщо витрачати його на щось подібне? Я просто використовую велику обробну дошку, щоб шматочки горіхів не розліталися скрізь.

На додаток до цих основних порад, ви можете підсипати часник 1/4 ч. Л. часникового порошку та зеленої цибулі з 1/4 ч. л. цибулевого порошку, якщо вам дуже лінь. Я, безумовно, рекомендую просто використовувати реальну угоду для обох.

Що подавати з лимонно-коричневим рисом

Що не подавати до лимонно-коричневого рису? Це добре поєднується з багатьма речами! Це добре поєднується як сторона для:

Риба та морепродукти
Курка
Баранина
Середземноморська їжа
Грецька їжа
Російська їжа
Індійські карі

Варіантів безмежно! Ось декілька ідей щодо рецептів, як повернути колеса:

Лимонний кріп лосось - ось з чим я поєднав його зовсім недавно, і це було ідеальне поєднання
Ці грецькі фрикадельки з індички з соусом для занурення цацикі випрошують цей рис як гарнір
Цей 5-хвилинний рецепт лимонних креветок з 40 фартухів здається ідеальним простим додаванням білка
Смачний на вигляд вегетаріанський рецепт фалафелю від Love and Limons - чудовий спосіб зробити страву без м’яса
Сковорода, присмачена до досконалості, рецепт палтуса з лимонним соусом з каперсів із "Сімейного застілля" була б чудовим поєднанням з цим лимонним рисом
Курка із лимона, засмажена з "Витрати з копійками", буде легким, малопосильним варіантом вечері