Легкий, вершковий рецепт курячого супу кето

Автор Коріна Нільсен, 4 вересня 2020 р

рецепт

ДОДАЙТЕ БІЛЬШ СЛУЧОСТІ ДО СВОЇХ ВХОДНИХ

Підпишіться, щоб отримувати прості, легкі та шалено смачні нові рецепти кето кожного тижня.

Ви вже! Ми будемо надсилати вам смачні рецепти раз на тиждень 🙂

Нарешті, ситний курячий суп з кето, який не просто теплий і втішний - він на 100% з низьким вмістом вуглеводів і не виб’є вас із кетозу. Найкраща частина? Він готовий менш ніж за півгодини, дуже мало часу на підготовку.

Додайте цей рецепт курячого супу до свого списку швидких і простих рецептів кето або подвойте свою порцію і заморозьте те, що ви не їсте для ситної закуски в надзвичайно насичені дні.

Більшість консервованих вершків з курячих супів містять наповнювачі, загусники та тонни прихованих вуглеводів. Не кажучи вже про глютен та інші добавки, яких ви не хочете у своєму організмі.

Цей курячий суп кето замість цього приносить користь для здоров’я. Цей курячий суп кето:

  • Вершковий
  • Ситний
  • Теплий
  • Комфортна їжа
  • Не містить глютену
  • Безмолочні (необов’язково)
  • Без цукру
  • Кето

Основні інгредієнти цього вершкового курячого супу включають:

  • Бульйон з курячої кістки
  • Курячі грудки
  • Вершкове масло, що годується травою
  • Морква
  • Селера
  • Цибуля
  • Важкі вершки або нежирний кокосовий крем

Користь для здоров’я вершкового курячого супу кето

Окрім того, що це один смачний суп, він по-справжньому корисний для вас. Кожен насичений і кремовий укус має поживні речовини, і ви можете насолодитися цілою низкою користі для здоров’я.

№1. Сприяє сяючій шкірі

Кістковий бульйон містить найважливіші амінокислоти, які допомагають будувати та підтримувати вашу сполучну тканину та сприяють молодшій, більш зволоженій, здоровій шкірі [*] [*].

Морква також наповнена підтримуючими шкіру поживними речовинами, такими як бета-каротин, які діють як антиоксиданти у вашому організмі. Фітонутрієнти, такі як бета-каротин, можуть захищати від окисних ушкоджень від УФ-променів, забруднення або неправильного вибору дієти [*] [*].

№2. Протизапальні ліки

Кето-дієта відома своїм протизапальним ефектом, зокрема, коли мова йде про запалення мозку [*].

Це здебільшого тому, що дієти з високим вмістом вуглеводів викликають запальну реакцію через хронічний високий рівень цукру в крові та відповідний рівень інсуліну. Здорова кетогенна дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирів, яка все ще включає велику кількість поживних речовин, свіжих продуктів.

Селера, цибуля та морква - все це важливі фітонутрієнти, які можуть вгамувати запалення, але кістковий бульйон та кокосовий крем також пропонують переваги.

НОВІ гарбузові спеції

Тільки обмежений час.

Кістковий бульйон багатий амінокислотами гліцином, глутаміном та проліном, які можуть допомогти зменшити запалення та зцілити чутливу оболонку кишечника [*] [*].

Кокосовий крем багатий вітамінами С і Е, які є потужними антиоксидантами, які можуть допомогти в боротьбі із запаленням. А МСТ (тригліцериди із середньою ланцюгом) у кокосовому горіху пов’язані з втратою жиру та зниженням ризику серцево-судинних захворювань, що пов’язано з високим рівнем запалення [*] [*].

Вершкове масло містить масляну кислоту, яка може зменшити запалення, знижуючи регуляцію запальних молекул білка. Встановлено, що оральна масляна кислота покращує симптоми хвороби Крона та коліту [*].

№3. Допомагає підтримувати здоровий кишечник

Селера завантажується потужними поживними речовинами, які підтримують здоров'я органів травлення, включаючи антиоксиданти, клітковину та воду. Екстракти селери вивчають на предмет їх потенційних лікувальних властивостей - від зниження рівня глюкози та ліпідів у сироватці крові до забезпечення протизапальних та антибактеріальних переваг [*] [*].

MCT в кокосовій олії мають протигрибкову та антимікробну дію, що може допомогти зменшити надмірний розвиток таких корисних бактерій, як Candida albicans та Clostridium difficile [*] [*].

Поживні речовини в кістковому бульйоні також добре відомі своїми цілющими властивостями. Желатин, якого багато в правильно виготовленому кістковому бульйоні, може підтримувати та захищати ваш кишечник, балансуючи кишкові бактерії та зміцнюючи оболонку кишечника [*].

Отримуйте велику кількість кісткового бульйону, овочів та здорових жирів для міцної роботи кишечника та протизапальних ефектів, які допоможуть вам та вашому організму бути міцними.

Цей суп з низьким вмістом вуглеводів є ідеальним доповненням до вашого кетогенного дієтичного плану харчування. Використовуйте його як основну страву або як гарнір до овочевої їжі.

Інші овочі для додавання

Супи, подібні до цього, неймовірно легко налаштувати. Які ваші улюблені овочі? Додайте їх (поки вони є овочами, придатними для кето) і посиліть смак.

Майте на увазі, що чим більше овочів ви додасте, тим більше буде чистих вуглеводів. Це все ще може бути сприятливим для кето, просто потрібно пам’ятати про кількість вуглеводів.

Ось кілька рослинних інгредієнтів, з яких можна почати:

  • Цвітна капуста: Подрібніть його на дуже дрібні шматочки, щоб він краще змішався.
  • Авокадо: Додайте лише столову ложку, щоб зробити цей курячий суп кето ще більш кремовим.
  • Кабачки: Цей овоч готується швидше, тому додайте його останнім.
  • Перець: Подрібніть перець на тонкі шматочки, щоб він швидше зварився.

Інші способи приготування курячого супу з кето

Цей рецепт показує, як приготувати курячий суп на плиті. Але це також можна зробити різними способами.

  • Довговарка: Поєднайте всі інгредієнти в каструлі. Увімкніть його на повільному вогні і варіть 6-8 годин або на сильному 4-6 годин.
  • В печі: Покладіть всі інгредієнти в голландську піч і накрийте її. Випікайте при температурі 350 ° F близько години, або поки овочі не стануть м’якими.
  • Миттєвий горщик: Спосіб використання миттєвого горщика буде залежати від того, чи ваша курятина попередньо приготовлена ​​чи ні. Якщо ви використовуєте заздалегідь приготовлену курку, просто додайте всі інгредієнти в казан. Закріпіть кришку і варіть вручну близько 5 хвилин. Якщо овочі все ще недостатньо ніжні, готуйте ще 5 хвилин.

Економія часу ярлики

Найбільш трудомісткою частиною цього рецепту є подрібнення всіх інгредієнтів. Після того, як все знаходиться в каструлі, готування займає приблизно 20 хвилин.

Щоб заощадити час підготовки, попередньо наріжте всі овочі. Зберігати овочі в закритих контейнерах можна в холодильнику до тижня.

Ще один ярлик - приготувати і подрібнити курку заздалегідь. Відваріть курячі грудки, а потім подрібніть їх виделкою. Зберігайте подрібнену курку в холодильнику, поки не будете готові приготувати суп.

Куряча грудка або курячі стегна

У цьому рецепті ви можете використовувати або курячу грудку, або курячі стегна. І той, і інший смак будуть чудовими, але враховуйте текстуру. Курячі грудки легше подрібнюються і мають менше жиру. З цієї причини вони краще підходять для супів.

Легкий, вершковий курячий суп кето

5 з 2 відгуків

Цей рецепт крему з курячого супу з низьким вмістом вуглеводів задовольнить усі ваші потяги до ситної холодної їжі. До того ж, це займає менше 30 хвилин.

  • Автор: Коріна Нільсен
  • Загальний час: 25 хвилин
  • Урожайність: 6 чашок 1 х

Інгредієнти

  • 4 склянки курячого бульйону або кісткового бульйону
  • 4 курячі грудки або органічна куряча гриль (без кісток, варена та подрібнена)
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/4 чайної ложки ксантанової камеді
  • 3 столові ложки вершкового масла
  • 2 моркви (грубо нарізані)
  • 1 склянка селери (грубо нарізаної)
  • 1 цибулина (грубо нарізана)
  • 2 склянки важких вершків для збивання або кокосового горіха

Інструкції

  1. Розтопіть масло у великій каструлі, встановленій на середній вогонь.
  2. Додайте моркву, селеру, цибулю, сіль і перець. Тушкуйте 5-6 хвилин, поки овочі трохи не розм’якнуть.
  3. Перемішайте подрібнену курку, потім влийте курячий бульйон або бульйон і вершки.
  4. Варити 12-15 хвилин під слабким середнім вогнем.
  5. Посипте ксантанову камедь при постійному перемішуванні. Тушкуйте суп додатково 5-6 хвилин.
  6. Якщо потрібно, додайте більше ксантанової камеді для отримання більш густої консистенції. Подавайте і насолоджуйтесь.

Харчування

  • Розмір порції: 1 склянка
  • Калорії: 433
  • Жир: 35г
  • Вуглеводи: 8г
  • Клітковина: 2г
  • Білок: 20г

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @perfectketo в Instagram і позначте хештегом #perfectketo

ЧИТАЙТЕ ДАЛІ: Як цей курячий рецепт з низьким вмістом вуглеводів? Тоді вам сподобається ця вершково-грибна курка з усім смаком улюбленого вершкового грибного супу.

ДОДАЙТЕ БІЛЬШ СЛУЧОСТІ ДО СВОЇХ ВХОДНИХ

Підпишіться, щоб отримувати прості, легкі та шалено смачні нові рецепти кето кожного тижня.

Ви вже! Ми будемо надсилати вам смачні рецепти раз на тиждень 🙂