Простий рецепт гарбузового пюре

Цей рецепт для гарбузове пюре, солодкий, гострий і хрусткий гарнір увінчаний кокосовим горіхом - смачна корисна альтернатива картопляному пюре. Подавайте це гарбузове пюре з куркою або рибою. Або з рисом та каррі як веганський гарнір.

Цього сезону Хеллоуїна ви, можливо, готуєтесь до їх вирізання гарбуза або випікання гарбузового пирога або приготування їжі вершковий гарбузовий суп. Чому б не приготувати з гарбузом щось інше, що однаково смачно та поживно? Це рецепт пюре з гарбуза є досить універсальним. Його можна подавати як гарнір а залишки можна використовувати як наповнення для обгортань або викладають на тості з залишками м’яса або смаженими яйцями на сніданок наступного дня.

Цей рецепт вільно адаптований з “Mathanga Erissery”, простий рецепт індійського пюре з гарбуза, в якому використовуються гарбуз, кокос і кілька спецій. Застереження: морква, цибуля та насіння кропу не входять до складу erissery. Я дозволив собі їх додати додатковий смак і харчування.

Основні інгредієнти цього легкий рецепт веганської гарбуза - гарбуз, кокос, часник та насіння фенхелю серед інших корисних для здоров’я, допомагають зменшити здуття живота і допомогти травленню, що робить цей рецепт абсолютним роздуття що допомагає в втрата ваги, особливо у сезон відпусток, коли ви схильні до переїдання. Всього лише 96 калорій цей пюре з гарбуза є ідеальним гарніром, який такий ЗДОРОВИЙ, такий Смачний.

Користь гарбуза та інших інгредієнтів для здоров’я

P гарбуз упакований такими поживними речовинами, як бета-каротин, антиоксиданти, вітаміни А і С, які необхідні для здоров'я серця і очей. Хоча гарбуз на смак солодкий, він є з низьким вмістом цукру, крохмаль і калорій. Це дивовижне джерело води, наповнене калієм, знежирене, з високим вмістом розчинної клітковини, зменшує здуття живота, допомагаючи травленню та виведенню. Відомо, що високий вміст калію в гарбузі зниження артеріального тиску і ризик інсульту та серцевих захворювань. (джерело)
Насіння фенхелю надають заспокійливу дію на кишечник. Його спазмолітичні властивості можуть зменшити кишкові спазми, здуття живота і метеоризм. Це зменшує шкідливі бактерії та збільшує корисні бактерії в кишечнику. Він також багатий різними мінералами та вітамінами, антиоксидантами, флавоноїдами та фітонутрієнтами.
Кокосовий, завдяки своїм сильним антиоксидантним властивостям та високому вмісту клітковини, покращує травлення, підвищує обмін речовин, стабілізує рівень глюкози і бореться з інфекціями.
Часник, крім регулювання кров'яний тиск, рівень цукру та холестерину в крові рівня, багатий антиоксидантами та допомагає стимулювати травлення та апетит, тим самим зменшуючи здуття живота.
Куркума: Його загоєння властивості походять від основного інгредієнта куркумін який має потужний протизапальні ліки і антиоксидант властивості. Якщо вас вразило, ви можете спробувати смачне 4-інгредієнтрецепт чаю з куркумою .

Інгредієнти, які вам знадобляться для гарбузового пюре

гарбуз Я використовував тут зимовий кабачок або японський гарбуз. Також можна використовувати невеликий цукровий гарбуз.
Морква забезпечити смачний хруст і більше бета-каротину.
Висушений кокос додає хрускоту і солодкості. У традиційному рецепті використовується смажений кокос. Я особисто віддаю перевагу сирим кокосовим шматочкам, ви можете використовувати будь-який.
Гірчиця і кріп насіння, цибуля та часник посилюють смак.
Порошок чилі додає пікантний контраст солодкому гарбузу. Листя каррі використовують для гарніру.

Як приготувати пюре з гарбуза

Очистіть і наріжте гарбуз кубиком. Вам це важко почистити гарбуз? Подивитися легкий гарбузовий суп щоб дізнатися, як легко почистити гарбуз. Зварити кубики гарбуза у великій каструлі з водою. На приготування гарбуза пішло б близько 10 хвилин. Злити і тримати осторонь.

Розігрійте на сковороді олію, додайте гірчицю і насіння кропу. Після того, як вони розбризкуються, додайте цибулю, часник і листя каррі. Пасерувати, поки цибуля злегка не підрум’яниться. Додайте варений гарбуз, терту моркву, порошок чилі, порошок куркуми та сіль. Перемішуйте на слабкому вогні близько 10 хвилин, поки всі інгредієнти добре не змішаться. Вимкніть вогонь і прикрасьте листям кокоса та каррі.

З чим подавати гарбузове пюре

Подавайте гарбузове пюре з коричневий рис зі смаком лимона для здорової веганської їжі.

Викладаємо пюре з гарбуза на тости. Посипте скибочками смажених або варених яєць або подрібненим м’ясом на сніданок, багатий клітковиною і білком.

Більше пропозицій щодо обслуговування

Кілька цікавих фактів про гарбуз:

Гарбузи - це фрукти і складають 90% води.
Найбільший у світі гарбуз важить понад 1700 фунтів.
Найбільший гарбузовий пиріг, коли-небудь випіканий, був у 2005 році і важив 2020 фунтів.
У ранні часи гарбуз використовувався як інгредієнт для скоринки пирога, а не для начинки.
Квіти гарбуза їстівні.

ГОЛОДНИЙ БІЛЬШЕ? Слідуйте за мною у ваших улюблених соціальних мережах: facebook, pinterest, instagram та youtube. Або чому б не підписатися на мій щотижневий бюлетень, щоб отримати все останні рецепти прямо у вашій поштовій скриньці?

Поділіться цю публікацію з друзями, щоб вони могли також насолодитися нею!

***** Якщо вам сподобався цей рецепт, будь ласка дати зірковий рейтинг щоб допомогти більшій кількості читачів побачити цю публікацію. *****