Легкий арахісовий соус

Легкий тайський арахісовий соус до курячого сатай, яловичого сатай або навіть локшини. Ви можете зробити цей легкий арахісовий соус м’яким або гострим на ваш смак. Це рецепт без цукру та кетогену, але дотримуйтесь порад для субсидіат.

Існує мільйон різних рецептів тайського або в’єтнамського арахісового соусу, і всі вони хороші. Деякі додають соєвий соус, імбир або часник; інші додають оцет, рибний соус або лайм; треті вимагають курячого бульйону, кокосового молока або навіть яблучного пюре. Для підсолоджувачів я бачив, що рецепти вимагають чого-небудь: від білого цукру, коричневого цукру, кокосового цукру та меду.

Як зробити соус сатай або арахісовий соус для занурення?

Ви називаєте комбінацію інгредієнтів, і я, мабуть, використовував її в простому арахісовому соусі. На даний момент я насолоджуюсь використанням гладкого арахісового масла, кокосового молока, часникового соусу чилі та тайської пасти з червоного каррі. Ці інгредієнти роблять тонко приправлений арахісовий соус з великою глибиною смаку.

Кокосове молоко додає приємний солодко-солодкий смак і чудове відчуття у роті. Часниковий соус чилі має приємний смак чилі та часнику з невеликою кількістю тепла. Паста з червоного каррі наповнена складними ароматами, такими як листя каффірового лайма та галанда.

Для отримання найкращого смаку нагрійте пасту каррі на сковороді з додаванням олії, поки вона не запахне. Це насправді має значення. Я купую різноманітні пасти з тайського каррі на своєму місцевому азіатському ринку або на Амазонці. Мої улюблені пасти з каррі Mae Ploy: жовта, червона, пананг та Massaman. Вони ідеально підходять для приготування імпровізованого каррі протягом тижня та зберігання в холодильнику назавжди.

Це простий рецепт арахісового соусу курячий сатай або навіть яловичина сатай. Ароматизатори добре працюють для обох. Я навіть використовував залишки соусу на звичайних обсмажених курячих грудках та свинячій вирізці на грилі, не кажучи вже про локшину з кабачків. Він буквально смакує майже на всьому.

Варіації арахісового соусу та як зробити його своїми руками!

Замість арахісового масла використовуйте мигдальне масло, масло кеш'ю або масло горіха макадамії
Додайте кунжутну олію або підсмажене мелене насіння кунжуту, щоб зробити кунжутну локшину.
Підсолоджуйте яблучним пюре, медом, коричневим цукром, білим цукром або кокосовим цукром.
Дайте трохи умами з соєвим соусом тамарі або рибним соусом.
Додайте трохи кислоти з яблучним оцтом, білим оцтом, лимонним соком або соком лайма.
Надайте йому трохи аромату за допомогою подрібненого часнику, імбиру або того й іншого.
Приправте це кайєном, сиракою, часниковою пастою чилі, халапеньо або серрано.
Розбавте це за допомогою кокосового молока або курячого бульйону.
Прикрасьте подрібненим арахісом, кеш'ю, зеленою цибулею, кайенським перцем або кінзою.

Кожна порція цього легкого арахісового соусу містить 3 вуглеводи.

[Цей допис та рецепт можуть містити афілійовані посилання.]