4 простих рецепти пастернаку, які можна спробувати

Насправді, деякі з найбільш жирних овочів на всій землі навряд чи бачать світло - і це тому, що вони вирощуються під грунтом. Ці підземні харчові супергерої, яких влучно називають коренеплодами, поглинають тонни поживних речовин із бруду. І хоча ми любимо хорошу картоплю або солодкий червоний буряк, одне з наших улюблених овочів-коренеплодів - це часто ігноруваний пастернак кремового кольору.

Пастернак, як і багато овочів коренеплодів, рясніє вітамінами А і С, фолієвою кислотою, клітковиною та бором, який відповідає за допомогу організму в метаболізмі естрогену та підвищенні рівня тестостерону в крові. Пастернак - це також одне з найпотужніших джерел андростенолу, природного стероїду, який підвищує бажання жінок стати спритними.

За смаком ми любимо вважати пастернак як солодшу сестру моркви. І їх смак найкраще описати як м’який, а не надмірний, що робить їх надзвичайно універсальними для приготування - і саме це ви повинні робити! Щоб полегшити вам роботу, ми відкопали чотири смачні, але абсолютно прості рецепти, які обов’язково перетворять вас на все життя любителем пастернаку.

Простий суп з пастернаку та імбиру

Харчування: 140 калорій, 4,4 г жиру (1,1 г насиченого), 123 мг натрію, 23,7 г вуглеводів, 5,9 г клітковини, 9 г цукру, 2,8 г білка (розраховано без масла)

Є кілька простих задоволень, які суперник, повертаючись додому до затишної миски супу. Ця емульсія поєднує солодкий пастернак з кардамоном, пікантним імбиром та кайєном. Суцільне молоко надає супу надзвичайно бархатисту структуру і збільшує втрату жиру. Згідно з дослідженням, проведеним в European Journal of Nutrition, люди, які вживають молочні продукти з повною жирністю, мають нижчу масу тіла, менше набирають вагу та мають менший ризик ожиріння порівняно з тими, хто вибирає молочні продукти з низьким вмістом жиру.

Отримайте рецепт від Красива тарілка.

Запечений фрі з пастернаку з вершковим бальзамічним відновлювальним зануренням

Харчування: 212 калорій, 7,5 г жиру (1,1 г насиченого), 32 мг натрію, 35,1 г вуглеводів, 7,7 г клітковини, 11,8 г цукру, 2,8 г білка (в перерахунку на 3 тбс. Оливкової олії, грецького йогурту замість сметани і 2 ст. Ложки цукру)

Коли рецепт поєднує в одному і тому ж реченні „здоровий” та „смажений”, ви знаєте, що його потрібно спробувати. Вибір цієї корисної видачі пастернаку над рівною порцією токсичного фрі з меню Макдональдс заощадить приголомшливі 364 калорії та 21,5 грама жиру. А випікання скибочок пастернаку з кукурудзяним крохмалем при високій температурі забезпечить, щоб фактор хрускіту вашої картоплі був на рівні.

Отримайте рецепт від Авері Кухарі.

Пастернак Хумус Діп

Харчування: 188 калорій, 12,7 г жиру (1,9 г насиченого), 319 мг натрію, 17,6 г вуглеводів, 5,2 г клітковини, 3,9 г цукру, 3,7 г білка (розраховано без часникової олії чилі та використано 1/8 склянки оливкової олії)

Ялина цього улюбленого Середземномор’я додається з відвареним до м’якості пастернаком та міцними спеціями, такими як коріандр та кмин. Природно-кремові текстури нуту та пастернаку поєднуються, створюючи ідеально повітряне та наповнене клітковиною занурення, яке є чудовим у всіх відношеннях. Подавайте разом із цільнозерновими сухарями або нарізаними овочами для смачного швидкого перекусу.

Отримайте рецепт від Гурман на кухні.

Ванільне морквяне пюре з пастернаку

Харчування: 163 калорії, 2,6 г жиру (1,4 г насиченого), 142 мг натрію, 34,6 г вуглеводів, 9,1 г клітковини, 13,9 г цукру, 2,8 г білка (в перерахунку на 1 ст. Л. Вершкового масла)

Замість того, щоб подавати на стіл нудне картопляне пюре, подумайте про те, щоб приготувати це насичене пюре з високим вмістом клітковини, виготовлене з вегетаріанським ванільним мигдальним молоком та кленовим сиропом. Морква, що підвищує імунітет і сприяє здоровій шкірі, надає цьому рецепту чудовий бурштиновий колір, а також трохи пікантний смак, який врівноважує солодкий пастернак. Мммм! Будь ласка, секунди!

Отримайте рецепт від Біг на кухню.