Кутту Кі Тіккі | Рецепт котлети з гречки | Крокует з гречаної картоплі

Кутту кі Тіккі або гречана котлета є здоровий, простий у приготуванні та ситний рецепт котлет під час Фестиваль Навратрі. це є не містить глютену, безмолочні, і веган. Ці котлети поживні та чудовий вибір закусок для не пісних днів.

Кутту або гречане борошно споживається здебільшого протягом Навратрі піст днів в Індії.

Багато страв, приготованих з використанням цього типу кутту ка паратха, kuttu ka pakora, кутту кі пурі. Сьогодні я ділюсь рецептом котлети від мого друга-колеги-блогера Суджати з "Збий Суджату" для заходу обміну рецептами.

У своєму рецепті вона використовувала рис сама, я додав борошно кутту для приготування цих котлет, оскільки при приготуванні цих котлет кількість рису сама не була достатньою.

1 Користь для гречки
2 Чому вам сподобається цей рецепт
3 Інгредієнти
4 Як зробити кутту кі тіккі
5 варіацій
6 Подання пропозицій
7 Зберігання пропозицій
8 Порад та Поширені запитання
9 Кутту Кі Тіккі | Рецепт котлети з гречки | Крокует з гречаної картоплі

Користь для гречки

Гречка або кутту - це борошно, запаковане поживними речовинами, високо в білка і клітковина. Це чудовий антиоксидант, контролює рівень холестерину та забезпечує необхідні вітаміни та мінерали.

Гречане борошно має низький глікемічний індекс, завдяки цьому воно легко засвоюється і корисно при цукровому діабеті.

Чому вам сподобається цей рецепт

Ці гречані котлети або гречаний картопляний крокет - це дуже простий, простий і швидкий рецепт приготування з основними інгредієнтами комори.

Гречку або «кутту» вживають під час посту, особливо в дні посту Навратрі.

Він легкий на шлунок і не містить глютену. З арахісом ці пиріжки мають хрустку та горіхову текстуру.

Інгредієнти

Гречані котлети дійсно легко зробити за допомогою доступних інгредієнтів комори.

Будь ласка, зверніться до картки рецептів, щоб отримати детальний перелік інгредієнтів із вимірами.

Кутту або гречане борошно- зірковий інгредієнт - гречане борошно.
Картопля- вони допомагають зв’язувати борошно.
Арахіс- додає хрускіт у кожному біті.
Перлини сабудани або тапіоки- додавання перлини тапіоки допомагає зв’язувати тісто і підтримувати його гладким.
Спеції- порошок насіння кмину, порошок коріандру, червоний порошок чилі, сенха намак (пітна сіль), сухий порошок манго
Гарнір- імбир, зелений чилі, зелене листя коріандру

Як зробити кутту кі тіккі

Тож давайте покроково подивимося, як приготувати цю смачну, хрустку та чудову закуску Kuttu ki Tikki або Рецепт котлети з гречки або Картопляний крокет з гречки.

Перш за все, замочіть сабудану мінімум на 2 години. Це знову залежить від того, якого розміру сабудана ви використовуєте.
Тим часом відваріть картоплю. Очистіть і розімніть в пюре, тримайте це в стороні.
Висушіть смажений арахіс і подрібніть його крупно.
Коли сабудана готова, об’єднайте всі інгредієнти разом у мисці для змішування. Налаштуйте сіль за смаком. Вам не потрібна вода для з’єднання, сабудана і картопляне пюре мають достатню кількість вологи, щоб вийшло м’яке тісто.
Розділіть цю суміш на рівні частини, я міг би з цією сумішшю зробити 16 тіккі.
Неглибоко обсмажте тікі на невеликій кількості топленого масла або освітленого вершкового масла. Ви також можете використовувати олію.
Обсмажте обидві сторони. Подавайте з врат ки чатні.
Куттукі Тіккі або гречані котлети готові подавати гарячими.

Чатні

1 склянка щільно упакованого зеленого листя коріандру
1 Зелений перець чилі
2 ч. Л. Лимонного соку (скоригуйте за смаком)
2 помідори
1 "Імбир
Сендха намак за смаком

Візьміть все в шліфувальну банку і подрібнюйте до отримання однорідної консистенції. Сіль і лимонний сік відрегулюйте відповідно до смаку. Зелений чатні Врат кі готовий.

Варіації

Ви також можете використовувати рисове борошно сама, борошно Амарнат або борошно райджіра для виготовлення цих котлет.

Просто замініть кутту ка аата на вищезгадане борошно і дотримуйтесь решту процесу.

Подання пропозицій

Гречані котлети найкраще подавати з чатні або домашній простий сирок. Ви можете перевірити зелений чатні & імлі чатні а також якщо це дозволено у вас.

Зберігання пропозицій

Найкраще подавати свіжими.

Холодильник- Можна приготувати тісто і котлети. Зберігайте ці котлети в герметичній тарі та зберігайте в холодильнику 4-5 днів.

За потреби просто дістаньте з холодильника і обсмажте їх неглибоко або смажте у фритюрі. Подавати гарячим

Морозильна камера- Якщо потрібно, ви можете зберігати ці пиріжки у зручних для заморожування мішках на блискавці та зберігати в морозильній камері.

Розморожуйте перед використанням цих пиріжків. Готуйте відповідно до вимог і подавайте гарячим.

Поради та поширені запитання

Якщо тісто не з’єднується, тоді використовуйте трохи води. Я не використовував води.
Ці котлети чудово замінюють гамбургерські котлети. Дітям подобається мати їх без компромісів зі смаком у дні, що не дотримуються посту.
Це безглютенове борошно також можна використовувати в звичайні дні, оскільки воно дуже поживне.

Використовуйте борошно натще з вареною картоплею, смаженим арахісом, замоченою сабуданою, зеленим чилі, зеленим коріандром, порошком насіння кмину та сіллю. З’єднайте все разом, не використовуючи воду, і зробіть тісто. Розділіть його на рівні шматочки і обсмажте на сковороді з обох сторін. Ви можете також смажити їх у фритюрі. Подавайте їх із врат ки чатні.

Замініть у цих рецептах борошно кутту (гречане борошно) і приготуйте свою улюблену рису сама тикі.

Ви можете перевірити різні врат ка хана або їжу upvas під час фестивалю Navaratri. Також є семиденний план харчування спільний, який дуже корисний і простий у створенні.

Знайдіть інше цікаве рецепти натщесерце або упвас

Врат кі сабудана хичді
Лаукі Ка Халва
Раджгіра Парата
Сама рисовий хір
Поолмахана Нумкін | Солоне насіння лотоса

Домашня сирна маса & домашнє топлене масло допоможе вам залишатися спокійним у дні посту. Перевірте рецепт смаженого кмину в порошку також.

★ Ви зробили цей рецепт? Будь ласка, дайте йому зірковий рейтинг нижче! Щоб отримати швидкі та легкі рецепти, СЛІДУЙТЕ ЗА МНЕ Facebook, Twitter, YouTube & Pinterest .