Курка

наруз

Член

Змиріть це твердження Торфа.

. з цим переліком ПНЖК у продуктах харчування.

Надзвичайно низькі джерела омега-6 (менше 2%)

Кокосова олія 1,9%
Грудне ребро 1,8%
Незбиране молоко 1,8%
Наполовину 1,8%
Яловичий фарш 1,6%
Горіхи макадамії 1,6%
Курка без шкіри 1,4%
Баранина 1,4%

Можливо, вміст Омега 6 - це не найкращий спосіб оцінити вміст PUFA?
Можливо, жирні речовини в курці містяться у шкірі?

Чарлі

Адміністратор закону та порядку

наруз

Член

наруз

Член

Підсилює торф про курей, відображаючи їх раціон

Вплив дієтичного жирнокислотного складу на якість туші бройлерів
Понеділок, 01 травня 2006 р., 00:00
Друк
І. Буварель1, Х.Жуїн2, М.Лессір3, А.Джудд4, Ж.Еврард5, А.Корньо6 та Н.Брево7

1ITAVI, Париж, 2INRA, Surgères, 3INRA SRA, Nouzilly, 4 ITERG, Pessac, 5CETIOM, Pessac, 6PRIMEX, Languidic, 7CYBELIA, Париж
Франція

З моменту заборони продуктів тваринного походження на корм для птиці проблема жирних жирів посилюється виключним використанням рослинних олій, і відтепер її слід враховувати при формулюванні кормів. Синтез п'яти експериментів дозволив пов'язати профіль жирних кислот черевного жиру та харчових жирів з вибором туші.
Профіль жирних жирних кислот у черевній порожнині сильно корелював з ліпідами, що містяться в раціоні. Чим більш ненасиченими були жири, тим м’якшими і жирними здавались тушки. Вміст поліненасичених жирних кислот добре враховував візуальну оцінку туш (r2 = 0,64, ETR = 0,50, n = 27).