Кроляче голодування

Кроляче голодування: Людина не може жити лише кроликами - м’ясо занадто нежирне. Додайте жири і кілька вуглеводів до білків лапіну, і ви зможете легко вижити.

Кроляче м’ясо - лапін - зазвичай занадто нежирне. Людям потрібна певна кількість споживання жиру, звичайно більше, ніж забезпечує дикий (або домашній) кролик.

Проблема, звичайно, не обмежується лише кроликами. Будь-яка дієта з високим вмістом білка, з низьким вмістом жиру та без вуглеводів призведе до недостатньої кількості енергії для нормального функціонування вашого тіла в довгостроковій перспективі.

Можливо, була придумана назва «кроляче голодування» дослідником Арктики на ім'я Вільялмур Стефанссон, який провів багато років на початку 1900-х років живучи з ескімосами та інуїтами Аляски та Північної Канади.

Пан Стефанссон писав: "Групи, які залежать від сальних тварин, найбільше пощастили в мисливському способі життя, бо вони ніколи не страждають від голоду. Ця біда найгірша, що стосується Північної Америки, серед тих лісових індіанців які іноді залежать від кроликів, найбільш худих тварин на Півночі, і які розвивають надзвичайний голод жиру, відомий як кроляче голодування.

"Якщо у кроликів не буде жиру з іншого джерела - бобра, лося, риби - приблизно через тиждень з’явиться діарея з головним болем, знесиленням, неясним дискомфортом. Якщо кроликів достатньо, люди їдять, поки живіт не розтягнеться; але незалежно від того, скільки вони їдять, вони почуваються незадоволеними ".

Північні індіанці полювали на старих півнів північного оленя, оскільки вони несли величезну плиту заднього жиру, яка могла важити до 50 фунтів. Потім виготовляли пеммікан, змішуючи жир з м’ясом у пропорції один до одного за обсягом. За калорійністю пеммікан становив 80% переважно насичених жирів і 20% калорій білка. І не забувайте - серед північних індіанців рак та хвороби серця не існували.

Той, хто змушений жити кілька тижнів на мало, але нежирне м’ясо, насправді зазнає кролячого голоду. Без жиру та вуглеводів кількість м’яса, яке вживається, не вплине. Він буде голодним після кожного прийому їжі і втратить сили або захворіє.

Пан Стефанссон так описав час життя: "З дієтою з нежирного м'яса все було по-іншому. У нас його було ще багато, і ми варили б величезні кількості і наповнювались ним. Ми їли стільки, що наш шлунок насправді були роздуті набагато більше, ніж їх звичайний розмір - настільки, що це було помітно навіть за межами одягу. Але при всьому цьому з'їданні ми постійно відчували голод. Один за одним шість ескімосів партії були прийняті з діареєю ".

Ось чому кролицьке голодування

Вуглеводи утворюються з вуглецю, водню та кисню. Жири утворюються з тих самих трьох компонентів.

Однак для утворення білків організм повинен додати азот та інші поживні речовини до цих трьох будівельних блоків.

Ваше тіло зазвичай спалює жири як енергію, а мозок спалює глюкозу, цукор. Тіло МОЖЕ спалити білок, але це не здорове довгострокове рішення. Розщеплюючись, білок утворює аміак та інші побічні продукти, які організм повинен очистити, напружуючи печінку та нирки.

Амінокислоти з білка перетворюються в глюкозу печінкою. Процес складний і вимагає великої кількості енергії. АТФ (енергетичні молекули) використовуються для перетворення амінокислот у глюкозу, і навіть більше цього потрібно для перетворення шкідливого білкового побічного продукту аміаку в сечовину, яка вимивається нирками.

Ось проблема: організм може забезпечити лише приблизно 1000 калорій на день завдяки дієті, що містить лише білки, оскільки печінка здатна виробляти лише 250 г глюкози з білка, незалежно від того, скільки білка ви з’їсте. Отже, ви все одно будете відчувати голод, і будете їсти більше. На жаль, ваша печінка почне боротися і не зможе перетворити аміак у сечовину (недостатньо АТФ), тому аміак знову ввійде в кровотік. Це починає возитися з вашою нервовою системою.

Згідно з блогом "Назад через лінію",

"Надмірне споживання азоту за короткий проміжок часу призводить до гіперамонемії, яка є накопиченням аміаку в крові. Це токсично для мозку. Багато людських культур виживають на дієтах виключно тваринних продуктів, але лише за умови, що вони високі в жирі.

"Дієта з нежирним м'ясом, навпаки, не можна терпіти; вона призводить до нудоти вже через три дні, симптомів голоду та кетозу від тижня до десяти днів, сильної виснаженості через дванадцять днів і, можливо, смерті всього за кілька тижнів Однак дієта з високим вмістом жиру є цілком здоровою протягом усього життя.

"Усі шуми, які висувають ЗМІ про те, як дієта з низьким вмістом вуглеводів шкідливо впливає на нирки, походять від надлишку білка, а не від високого вмісту жиру. Ви не можете їсти лише нежирні білки. Ви повинні додати жиру, щоб зберегти вас здоровий. Також більший вміст жиру також забезпечує схуднення ".

Тож вперед - насолоджуйтесь елегантними кролячими вечерями. Але їжте овочі зі своїм лапіном і будьте щедрими з маслом.

Коли ми готуємо тушковану кролицю, ми не знімаємо жиру з верхньої частини бульйону. звичайно там не дуже багато.

Якщо ви вживаєте різноманітну дієту з м’яса, фруктів, овочів тощо, вам не потрібно буде боятися кролячого голоду.

Кролики для виживання:
І до речі, якщо припустити, що у вас немає нічого, крім кроликів, на яких можна вижити, вам було б добре з’їсти все їстівне з кролика, не тільки м’ясо. Їжте печінку, нирки, жир навколо нирок та мозок. Тріснути кістки і з’їсти кістковий мозок. Обпалити хутро і з’їсти і шкіру.

Не випускайте цього з себе - якщо ви один і зголодніли, ви будете вдячні за харчування, яке запобігає голодуванню кроликів. І поки ви це робите, ви, безсумнівно, зможете знайти трохи свіжих кульбаб або їстівної зелені, щоб додати до вартості проїзду. За допомогою цього методу ви зможете додати дещо більше жирів та вуглеводів до вартості виживання.