Кривавий стілець через виразковий коліт під час дієти для схуднення з низьким вмістом вуглеводів; Атлас наук

Поширеність надмірної ваги та ожиріння викликає загальне занепокоєння. Тому були розроблені різні дієти для схуднення. Дієта для зниження ваги з низьким вмістом вуглеводів, також відома як дієта Аткінса, є однією з таких дієт. У Сполучених Штатах питома вага білка, жиру та вуглеводів у раціоні рекомендується складати 20-35%, 10-35% та 45-65% відповідно. Вуглеводи забезпечують нас енергією. При дієті з низьким вмістом вуглеводів для схуднення споживання вуглеводів залишається надзвичайно низьким (9%). Енергія забезпечується жиром всередині тіла, що призводить до зменшення маси тіла. Дієта призводить до надзвичайно високої частки жиру (62%), тоді як білки в середньому (29%). Дієта, безсумнівно, зменшує масу тіла і набула широкої популярності. Проте метаболітні профілі такої дієти виявляються шкідливими для здоров’я товстої кишки. Наприклад, бутират, ключова коротколанцюгова жирна кислота в гомеостазі товстої кишки, значно зменшився у зразках калу. Тому слід висловити занепокоєння щодо довгострокового впливу цієї дієти на здоров’я. Ця справа, схоже, підтверджує таке занепокоєння.

схуднення

Рис. 1. Дифузне запалення у товстій кишці (пряма кишка). Також спостерігається невелика кількість крові.

Рис. 2. Дієта на рослинній основі.

Запальна хвороба кишечника, захворювання, що зустрічається у багатих країнах, характеризується повторними рецидивами (активна стадія) та ремісією (стадія спокою). Автори розглядають запальну хворобу кишечника як хворобу способу життя, яка в основному опосередковується дієтичним вестернізацією. Громадянам рекомендується замінити всеїдну (вестернізовану) дієту на рослинній дієті. У цьому випадку легкого запалення ліки були непотрібні, щоб викликати ремісію. Автори розробили оцінку дієти на рослинній основі, щоб оцінити дотримання рослинної дієти. Вісім бажаних продуктів харчування (наприклад, фрукти, овочі) та помірні продукти харчування (наприклад, м'ясо, солодощі) оцінюються відповідно позитивно і негативно, а сума плюсів і мінусів - це показник рослинної дієти. Більш високий бал свідчить про більшу дотримання рослинної дієти. Оцінки дієти на рослинній основі в даному випадку представлені на рис. 2.

Міцуро Чіба, Сатоко Цуда, Масафумі Комацу, Харухіко Тодзава і Юко Такаяма
Міська лікарня Акіта в Японії