Кращі рецепти курячого маринаду - 20+ способів!

Ця стаття містить 20+ рецептів курячого маринаду - від теріякі до медової гірчиці та маринаду з фахіти. Більшість маринадів містять 5 інгредієнтів або менше!

Отримайте доступ до моєї безкоштовної електронної книги з підготовкою до їжі на 4 тижні!

Успіху! Тепер перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити свою підписку - для того, щоб взяти участь у виклику, ПОВИНЕН натиснути цю кнопку підтвердження! Перевірте свою "іншу" папку, якщо ви не бачите цього електронного листа з підтвердженням. Тим часом додайте мене до своїх контактів, щоб переконатись, що ви отримуєте мої електронні листи із викликом 🙂

Різні види курячих маринадів

Незалежно від того, чи шукаєте ви легкі рецепти курячої вечері, чи більше хочете смажити курятину на грилі, легкі курячі маринади, безсумнівно, допоможуть зробити тиждень нічного приготування легким!

Я зібрав понад 20 рецептів легкого курячого маринаду, приготованого на грилі, для будь-якої кухні, яку ви можете придумати, від азіатського курячого маринаду до легкої середземноморської курки та багатьох інших!

Ви можете приготувати більшість цих простих рецептів курячого маринаду заздалегідь - один із моїх найулюбленіших прийомів для приготування їжі - заморозити курячі грудки в самому маринаді, тому вам залишається лише витягнути їх з морозильної камери, потім приготувати на грилі або спекти . Твій вибір!

Безпека маринаду та уникнення забруднення

Кожного разу, коли ви використовуєте курячий маринад (або будь-який інший вид м’ясного маринаду), ви повинні бути дуже обережними, особливо коли ваші руки та кухонні поверхні безпосередньо контактують із сирим м’ясом.

Цей запобіжний захід необхідний, оскільки всередині сирої курятини процвітають небезпечні бактерії, які можуть сильно похвалити вас. Якщо ви не будете обережні, бактерії забруднюватимуть ваші руки, стільниці та інші поверхні та частини тіла.

Щоб уникнути будь-якого потенційного ризику, використовуйте ці рекомендації:

Мийте руки. Як до, так і після обробки сирої курятини, негайно ретельно мийте руки щонайменше 20 секунд, використовуючи гарячу мильну воду. Після того, як ви видалите сиру курку з курячих маринадів, знову вимийте руки.
Ніколи не використовуйте повторно курячий маринад! Незалежно від того, наскільки чистим може бути маринад, всередині процвітають бактерії. Приготування не знищить всі види бактерій, тому відкиньте курячий маринад відразу після використання.

Чому слід маринувати курку?

Курячі маринади - чудовий спосіб влити в м’ясо багато смаку, а також допомагають зберегти курку соковитою та смачною.

Це особливо актуально, коли ви готуєте певні рецепти курячих фігур для повільної кухні або інші способи приготування, які мають тривалий час приготування. Чим довше вариться куряча грудка, тим більше ймовірність, що вона стане сухою і перевареною. Курячі маринади допоможуть запобігти цьому!

Як зробити легкий маринад

Приготувати легкий курячий маринад так само просто, як збити кілька простих інгредієнтів, щоб курка сиділа кілька годин. Маринування курки дозволяє м’ясу м’якшити і вбирати смаки маринаду.

Основний 4-компонентний курячий маринад зазвичай включає:

олія
оцет
соєвий соус, діжонська гірчиця або якийсь інший емульгатор
підсолоджувач

Ви можете використовувати цей простий шаблон для маринаду окремо, або додати додаткові трави та спеції, щоб створити більше глибини смаку. Нехай ваша творчість сяє, а ваші смакові рецептори ведуть вас.

Як довго слід маринувати?

Тут немає точного емпіричного правила, але де б не було від 20 хвилин до 24 годин, це надійний вибір для маринування курки. Ви також можете заморозити курку в більшості маринадів!

Якщо ви використовуєте маринад, що має особливо кислий профіль (згадайте маринади, насичені лимонним соком, оцтом тощо), то вам доведеться маринувати лише 20-60 хвилин, а не на ніч. За допомогою більш м’яких маринадів, таких як медова гірчиця, песто, барбекю та маринади на основі вина, ви можете дати їм посидіти на ніч у холодильнику.

Курячі маринади на грилі

Найбільш очевидний вибір для приготування курячих маринадів - на грилі! Ви отримуєте той чудовий смаковий димний смак, а аромати будь-якого маринаду, який ви використовуєте, справді блищать. Тільки не забудьте дати курці маринуватися принаймні 20 хвилин, якщо ви збираєтеся її смажити згодом. Ви також можете розрізати курячі грудки навпіл уздовж, щоб отримати більше смаку маринаду!

Випічка курячих маринадів

Коли приготування курятини передбачає повільний і повільний вогонь, випікання курячих маринадів - це шлях. Вони допомагають зафіксувати курячі соки всередині м’яса, що запобігає перетворенню курки на суху, несмачну їжу.

Ідеальна запечена куряча грудка

Якщо ви шукаєте більше курячих маринадів та ідей зі спеціями, вам неодмінно захочеться перевірити мою формулу НАЙКРАЩА запечена куряча грудка. Я включив три легкі втирання спецій і три легких маринади, щоб ви почали готувати курку в духовці.

8 основних курячих маринадів для початку

Нижче ви знайдете фотографії мого переходу до супер легких маринадів з курячої грудки! У більшості цих маринадів є 5 інгредієнтів або менше, і вони є основними коморами, тому в магазин не бігають божевільні спеції.

Це мої улюблені маринади та ті, які я завжди обертаю, коли справа доходить до моєї щотижневої підготовки їжі.

Маринад з лимонного розмарину

Бальзамічний маринад

Маринад песто

Маринад теріякі

Маринад з трави часнику

Маринад Фахіта

Маринад для барбекю

Медово-гірчичний маринад

Випікання декількох маринадів одночасно

Ви можете зробити кілька курячих маринадів одночасно, щоб отримати різноманітні смаки для щотижневої підготовки їжі! Створіть роздільники з фольги, як показано нижче (тут), а потім запечіть курку відповідно до запропонованого часу в картці рецептів. Простенька!

Заморожування курячих маринадів

Ви можете заморозити сиру курку в маринаді прямо в мішку, а потім заморозити до 90 днів. Готову до подачі, розморозьте курку в холодильнику на 24 години, а потім запечіть або приготуйте барбекю, як зазвичай.

Більше здорових ідей харчування

Якщо ви шукаєте більше смачного натхнення, не шукайте далі, ніж деякі з цих корисних ресурсів нижче!

Ще більше рецептів маринаду з курячих грудок BONUS

Ось ще декілька рецептів курячого маринаду від деяких моїх улюблених блогерів з їжі, якщо ви шукаєте більше натхнення для рецептів. Клацніть на посилання під малюнками, щоб перейти до цих інших смачних рецептів!

І ось у вас це, мої улюблені маринади з курячих грудок! Їх там ще стільки (просто подивіться це компіляція запеченої курячої грудки), але наведені вище рецепти - це кілька моїх улюблених способів проявити творчість.

Інструменти для приготування їжі за цим рецептом

Візьміть кілька скляних мисок для приготування їжі, щоб зберігати залишки курки
Я отримую всю свою вільну курку з м’ясника, зручно доставлену мені замороженою.
Візьміть термометр для м’яса, щоб переконатись, що ваша курка приготована
Використовуйте ці тримачі для мішків Ziploc для безбарвного маринування

Отримайте доступ до мого БЕЗКОШТОВНОГО 5-денного випробувального прийому їжі + бонусних ресурсів під час реєстрації.

дізнатися, як готувати їжу до підписавшись на нашу розсилку!