Сік з селери: Переваги, харчування та як це зробити

Що перше, що ти робиш вранці? Якщо ви дотримуєтесь останніх оздоровчих тенденцій, цей ранковий ритуал цілком може включати високу склянку соку селери. Сьогодні я збираюся поділитися користь соку селери і факти харчування, і пролити світло на те, чому це захоплення здоров’ям охоплює як пожежа. Я також розповідаю про те, як зробити цей сік вдома, і ділюся з ним своїм досвідом.

Instagram активно використовує цю тенденцію за допомогою хештегов #celeryjuice. Просто переконайтесь самі, якщо не вірите мені. Прочитайте претензії та перевірте, що говорять люди. Ми потрапили в епоху, коли цю вірусну увагу важко ігнорувати, і ви можете подумати: "агов - чому ні спробувати? '. Отже, що з соком селери?

ДЕ ВСЕ ПОЧИНАЛОСЯ

Рух соку селери був створений Ентоні Вільямом, також відомим як Медичний засіб. Він рекомендує вживати на порожній шлунок 16 унцій/470 мл чистого соку селери, в ідеалі, спочатку вранці та за 15-30 хвилин до того, як ви з’їсте будь-яку їжу.

Це Новий York Times автор бестселерів насправді не є лікарем, проте він стверджує, що допомагає тисячам людей у всьому світі лікувати хронічні захворювання силою фруктів та овочів, включаючи свою остаточну зірку - сік селери! Так, думка про те, що хтось є медичним засобом, звучить по-хипі, але ми не можемо ігнорувати той факт, що фрукти та овочі корисні для вас. Тож я подумав, що досліджу, як і чому цей сік, та його переваги, щоб побачити, що таке ажіотаж.

Є багато анекдотичні докази на підтримку тверджень щодо соку селери, які все ще вивчаються. Ми знаємо, що селера корисна, але чи є його сік справді чудодійним напоєм? На думку деяких людей, включаючи численних прихильників знаменитостей, відповідь є рішучим так. Люди використовують його для лікування екземи, проблем психічного здоров’я та різноманітних хронічних захворювань, включаючи хворобу Лайма.

Тепер вам може бути цікаво: "Чому селера?"

Ми - це суспільство, орієнтоване на велику листову зелень, багату мікроелементами, такими як шпинат, капуста, рукола та крес-салат. Без сумніву, у всіх цих зелень є потужні полівітаміни, і ви не повинні залежати від своїх зелених ритуалів, але давайте віддати належне аутсайдеру! Чи справді це може бути ліками від усіх, хто каже, що це так?

Давайте розглянемо харчування селери

Селера - один з найбільш водянистих овочів. Насправді, пережовування та перетравлення селери робить її єдиною справжньою «їжею з негативними калоріями», що просто означає, що ви зазвичай витрачаєте більше енергії, просто обробляючи її, ніж забираєте від її споживання. Це не просто вода, правда. На 110 грамів селери ми отримуємо ось що:

Калорії: 17.6
Вуглеводи: 3,8 грам
Жир: 0,2 грам
Білок: 0,8 грама
Вітамін А: 494 МО (10% DV)
Вітамін С: 3,4 мг (6% DV)
Вітамін К: 0,3 мг (40% DV)
Фолат: 39,6 мкг (10% DV)
Калій: 286 мг (8% DV)

Це основні компоненти з точки зору виділення вітамінів і мінералів. О, і, щоб розглянути вміст води в перспективі, 105 із 110 грамів цієї порції - це чиста гідратація. Досить дивовижно, так?

Тепер, враховуючи, що 1 великий стебло селери становить близько 80-90 грам, і вам потрібно ціла купа селери, щоб зробити 16 унцій соку, ви можете помножити ці цифри і отримати здорову кількість їжі за один прийом. Але це ще не все.

Більше корисних соків селери

Справа в тому, що цей сік якийсь час був навколо сцени харчування. Коли ви дивитесь на деякі переваги нижче, не дивно, що він може бути потужним цілителем для багатьох людей і може бути корисним доповненням до будь-якої дієти. Він має серйозні сили детоксикації, особливо при регулярному споживанні.

Мінуси соку з селери

Важко сказати, чи завжди сокорух є найкращим способом споживання фруктів та овочів. Для деяких це полегшує вживання значної кількості поживних речовин за один прийом. У цьому випадку це багато простіше споживати цілу головку селери у вигляді соку, ніж пережовувати таку кількість волокнистого матеріалу.

Однак волокно є основним відсутнім компонентом. Під час сокоруху, ви знімаєте волокно що підтримує травлення та сприяє повноті. Ця клітковина також допомагає годувати здорові бактерії в кишечнику, що є наріжним каменем міцного здоров’я.

Само собою зрозуміло, що соковитість - це швидше трудомісткий . Буде важко вирізати цей простір у ваш день, щоб вранці випити сок, особливо тому, що багато соковижималок, як відомо, важко очистити. До того ж, це може стати дорогим, коли доведеться купувати стільки селери щотижня. А потім, де ви це зберігаєте?

Однак якщо ви хочете спробувати щоденний сік із селери протягом тижня, щоб побачити, як ви почуваєтесь, ось опис, як це зробити і пити.

Як зробити сік із селери

Зображення з Medical Medium Instagram.

Якщо у вас є соковижималка або навіть швидкісний блендер, цей сік легко зробити в домашніх умовах. Можливо, ви зможете знайти його в місцевому кафе з соками чи в продуктовому магазині, але це обійдеться вам у досить копійки і створить більше відходів, ніж ідеально.

Що тобі потрібно:

Один великий пучок селери, промитий (в ідеалі органічний)
Соковижималка або швидкісний блендер
Якщо використовується блендер, дрібне ситечко (найкраще підійде марля)

Подайте одну пучок селери в соковижималку і насолоджуйтесь!
Або змішайте селеру якомога більше, потім подайте через марлю, щоб витягти сік.

У цьому випадку соковижималка є ідеальною, оскільки ви, швидше за все, дасте набагато менше соку за допомогою блендера. Якщо ви не можете придбати органічну селеру або дозволити собі її, просто дайте звичайному селері гарненько помитись гарячою водою та овочевим милом або милом для посуду без запаху.

Як споживати сік селери

Рекомендується мати 16 унцій/470 мл чистого соку селери натщесерце. Причиною цього є те, що так і буде покращують травлення пізніших страв. Чому саме ця сума? Я поняття не маю, але мабуть, саме для цього потрібно.

Свіжий сік слід вживати протягом 24 годин з моменту приготування. Якщо ви не вип’єте його відразу, слід охолодити в герметичній пляшці. Ви можете помітити деяке розлучення після того, як воно трохи посидить. У такому випадку просто злегка струсіть і пийте. Ви також можете заморозити сік, але він втратить частину своєї сили.

Порада, яку ви отримуєте від Ентоні Вільяма, полягає в тому, що ви не повинні змішувати сік селери з іншими соками, як він зменшить його ефективність. Чесно кажучи, я думаю, що ви, мабуть, здебільшого отримуєте користь від вітамінів, антиоксидантів та зволожуючих якостей селери, тому, якщо ви не витримуєте смаку цього овоча, спробуйте додати трохи зеленого яблука або огірка, щоб полегшити смакове навантаження, і повільно рухайтесь до споживання чистого соку селери. Постарайтеся не розбавляти його додатковою водою або льодом, якщо це можливо (знову ж таки, за словами містера Вільяма).

Мій досвід пиття соку селери

Мене заінтригувало, що станеться, якщо я вип’ю першого ранку сік селери. Я спробував це наприкінці минулого року. Чесно кажучи, я протримався лише 3-4 дні, бо це просто зайняло багато часу, і я не міг зберігати стільки селери в холодильнику або легко дістати його, коли мені це було потрібно. У нас немає соковижималки, тому мені довелося скористатися швидкісним блендером, а потім процідити сік через сито. Можливо, якби я мав належну соковижималку та великий холодильник, повний селери, я б зміг дотримуватися запропонованої процедури.

Мій досвід за ці кілька днів ... Я відчував себе здоровішим, випиваючи сік - він зелений, зволожуючий, і я знав, що отримую в ньому багато хорошого. Так, так, я думаю, що виходячи з живлення селери та кількості соку, який ви вживаєте, ви отримаєте переваги гідратації та всіх цих поживних речовин.

Попри всі його чудодійні сили, мені довелося б пити щоденний відбивний сік трохи довше, щоб перевірити, чи це сильно впливає. Моя особиста думка полягає в тому, що в усьому цьому сценарії ми не повинні ігнорувати одну річ сила плацебо. Принаймні, переваги плацебо для лікування та боротьби з хворобами вивчені набагато більше, ніж сік селери. Якщо це внутрішнє переконання, а також фактичні харчові властивості селери допомагають вашому організму оздоровитись, тоді, будь ласка, спробуйте звичайну процедуру соку із селери. Це точно не зашкодить!

Для мене я дотримуватимусь, щоб їсти селеру в салаті (мені подобається зайва клітковина) і продовжувати пити лимонну воду в першу чергу вранці.

Як ти гадаєш? Ви б дали сік із селери? Чи були у вас досвід пити його? Я хотів би знати.