Користь і шкода Кільки

Кілька - загальна назва риб сімейства clupeidae. Анчоусами називають товарну рибу невеликого розміру, що живе зграями.

Зазвичай розмір риби становить 10 см, рідко до 17 см. Вони важать мало, зазвичай до 50 грам. Анчова харчується планктоном. Тривалість життя кільки невелика - 3-4 роки.

Примітно, що до того, як британці виловили таку кількість цієї риби, щоб уникнути псування виробництва, що використовується для удобрення полів.

Властивості сардин

Це дуже популярна харчова риба. Його виробляють у найбільших морях, таких як Балтійське, Норвезьке, Північне, Чорне та Середземне.

Кілька поділяється на 2 види, кільку та кільку. Найвідоміші такі кільки: арабська коротка антосовічка, ебровськоока, чорноморська кілька та балтійська кілька.

Колір цієї риби сріблястий, на животі луска з дрібними колючками. Риба продається як свіжа і гостра солона, консервована, копчена. Якщо ми шпрот - одна з найпоширеніших, дешевих і доступних риб, то в деяких західних країнах це найбільша кількість, ані делікатес.

Велика кількість виловленої риби використовується для створення рибного борошна.

Користь сардин

У цій маленькій рибці міститься багато поживних речовин. Як і інші риби, анчоуси є поліненасиченими жирними кислотами, і у великій кількості. Ці кислоти запобігають атеросклерозу та знижують рівень шкідливого холестерину та тригліцеридів з низькою щільністю. Відповідно, найбільш корисна кілька людям із серцево-судинними захворюваннями.

У кільці також є велика кількість кальцію, що важливо для кожного організму багатьох органів і систем, формування кісток. Крім кальцію, це: холестерин, зола та вітаміни В1, В2 та РР, цинк, фтор, хлор, нікель, молібден та магній.

Цікаво, що користь сардин полягає не тільки в її м’ясі, а в хвості, кістках, хребті та лусці. Кількість фосфору і кальцію досить велика і в рази перевищує їх рівень у м’ясі.

Ця риба має вітамін D, який важливий при такому захворюванні, як остеопороз, а також під час вагітності, і звичайно, дітей.

Часто в їжу хворих людей і людей, які перебувають у процесі одужання, входять раковини. Його можна розглядати як дієтичний продукт, оскільки крім легкозасвоюваного білка в кільці лише 135 калорій. Однак для досягнення бажаного ефекту кулінарні процедури повинні бути дуже щадними (наприклад, приготування риби на пару).

Вживання сардин

Сьогодні анчоус продається в магазинах у різних варіаціях: класична заморожена риба, солона та маринована риба. Якщо два останні види вважати готовою їжею, яку залишилося розпакувати, заморожену рибу можна обробляти, як забажає ваше серце. Однак вухо сардин вважається не найкращим варіантом. Однак можна замаринувати або замаринувати за рецептом, зробити з неї кільку або просто обсмажити на сковороді на рослинному маслі. Часто його попередньо обвалюють у борошні. Цю рибу можна чудово поєднувати з овочами або картопляним пюре.

Готувати анчоуси досить просто і зручно, він має низьку калорійність, і це плюс для багатьох господинь. Слід зазначити, що шпрот - це специфічний запах, який подобається не всім, тому перед лікуванням рекомендується потримати рибу в сольово-оцтовому розчині.

Шкода сардин

Кілька - досить нешкідлива риба, тому її сміливо можуть їсти всі любителі риби. Однак слід бути обережним, купуючи готові подушки в магазинах. Отже, консервована в томатному соусі риба може бути шкідливою для людей із захворюваннями травної системи. Справа в тому, що в цій рибі є різні добавки, такі як оцет, які можуть додатково дратувати і без того пошкоджений кишечник.