Чи з’їдаєш пізно вночі жир?

Їсти чи не їсти: це завжди питання.

"Не їж так пізно ввечері, товстієш!" Якщо у вас є звичка їсти після "звичайної" години обіду або безпосередньо перед тим, як лягти спати, то, напевно, ви вже чули варіацію цієї фрази раніше.

Ми всі це робили раніше - чи то тому, що ти голодуєш після того, як пізно прийшов додому з роботи, чи ти відчуваєш страви після того, як напхався на іспит за північ. Але це, мабуть, не те, що ви часто робите, тому що ви точно не хочете набрати всю цю вагу від нічного вживання їжі.

Мало того, ідея, що їжа пізно вночі сприяє набору ваги, є додатково увічнений популярною "підказкою" для схуднення, яка вимагає не приймати їжу або не вуглеводи після 18:00/19:00/20:00 (залежно від того, яку статтю про схуднення ви читаєте).

Отже, це науково доведений факт. чи казка старої дружини, яка просто не помре? Що ж, вже давно різні дослідження та експерти з питань харчування фактично розвінчують це поняття як впертого міф.

Віра, мабуть, виникла з помилкового розуміння того, як працює травлення; що якщо ви їсте пізно і лягаєте спати з повним животом, метаболізм вашого тіла сповільнюється, коли ви спите, отже, перетворюючи все, що ви щойно з’їли, в жир, щоб зберігатися у вашому тілі.

Ось у чому річ - хоча це правда, що швидкість метаболізму сповільнюється під час сну, це не означає, що ваше тіло перестає перетравлювати їжу в шлунку. Травлення все ще працює як зазвичай, хоча і повільніше, тому будьте впевнені, що їжа, яку ви з’їли, чарівно не перетвориться на жир, поки ви спите.

У своєму огляді різних клінічних досліджень Британський медичний журнал дійшов висновку, що немає зв'язку між прийомом їжі у нічний час та збільшенням ваги. Американська дієтологічна асоціація дійшла подібного висновку, підкресливши, що не час прийому їжі, а кількість споживаної їжі сприяє передбачуваному приросту ваги.

Насправді збільшення ваги залежить не від того, коли ви їсте, а що ти їси і скільки ти їси

Цитуючи експерта з питань харчування Адама Борнштейна, "здатність вашого тіла набирати вагу в основному залежить від того, що ви їсте і скільки, а не коли їсте". Насправді важливо, чи ви спалюєте калорії, які ви вжили з часом.
У цій примітці ви також захочете поміркувати, ЧОМУ ви їсте пізно ввечері, перш ніж дістатись до пакета Меггі або банки Pringles. Ви їсте тому, що пропустили вечерю, або просто тому, що нудьгуєте чи відчуваєте пекучість? Якщо це останнє, будьте обережні, щоб не споживати надмірне споживання калорій (особливо якщо ви їсте висококалорійні продукти, такі як чіпси або піца), оскільки ці зайві калорії перетворюються на жир, якщо їх більше, ніж ви зазвичай спалюєте за день.

Деякі дослідження також припускають, що їжа пізно ввечері або безпосередньо перед сном може навіть допомогти вам схуднути

У 6-місячному дослідженні 2012 року дослідники виявили, що ті, хто з’їв найбільшу їжу після 20:00, втрачали більше жиру в організмі і відчували менше тяги до голоду в порівнянні з тими, хто їв найбільшу їжу під час сніданку.
В окремому дослідженні Університету штату Флорида в 2015 році дослідники зафіксували посилення метаболічної функції та покращення артеріального тиску серед респондентів, які споживали зображення через Food NDTV

У світлі суперечливих результатів досліджень, як було продемонстровано вище, також важливо зазначити, що вплив часу прийому їжі може бути різним для різних людей залежно від їхньої індивідуальної швидкості метаболізму та звичок життя.

Що ми можемо сказати ось що - вся справа в тому, щоб знайти баланс між тим, скільки ви їсте, і скільки тих калорій, які ви спалили. Незалежно від того, що і коли ви їсте, ваше тіло буде зберігати зайві калорії, які не були спалені як жир. Тож якщо ви виявили, що тягнете перекусити перед сном, спочатку подумайте, скільки ви з’їли за цей день.

Чи небезпечно кип’ятити воду? Чи насправді морква покращує ваш зір? Наука говорить інакше: