Користь для здоров’я та факти харчування індійської, китайської капусти

Індійська капуста - дуже поширений зелений листовий овоч у домогосподарствах Індії. Будучи низькокалорійним та жирним, він ідеально підходить для тих, хто спостерігає за вагою! Капуста може відрізнятися за кольором - від світло-зеленого до червоного.

Ви можете подрібнити його і приготувати, щоб приготувати гарнір до роті або зробити його основним прийомом їжі. Листя можна готувати на пару і кидати в салат з мінімальною заправкою.

Користь індійської капусти для здоров’я:

Встановлено, що запарена капуста за своєю природою знижує рівень холестерину.

Це корисно для здоров’я серцево-судинної системи.

Відомо, що короткозварена капуста запобігає раку.

Капуста багата антиоксидантами. Капуста також є протизапальною їжею.

Капуста корисна для здоров’я шлунка та для всього травного тракту.

Капуста багата такими мінералами, як магній, калій, марганець та залізо та вітамінами К, С, В.

Відомо, що присутність у капусті вітаміну К стимулює роботу мозку.

Капуста чудово підходить для здоров’я кісток.

Капуста багата бета-каротином, що робить її корисною для здоров’я очей.

Відомо, що це корисно для здоров’я шкіри.

Факти харчування індійської капусти (сирої)

Чисті вуглеводи-3,3 г.

китайська капуста

Пекінська капуста або бок-чой спочатку культивувались у Китаї. Зараз це невід’ємна частина азіатської, а також американської кухні. Це насичено-зелений листовий овоч, який нагадує салат зверху та більший селера знизу.

Весь овоч використовується в кулінарних цілях. Його можна додавати в сирому вигляді в салати. Його також можна використовувати в супах. Ви можете приготувати овоч на пару або обсмажити його для кращого смаку. Пекінська капуста також маринується.

Користь китайської капусти для здоров’я

Багате джерело вітаміну С, вітаміну А, вітаміну К та мінералів, таких як кальцій, залізо, калій, марганець, цей овоч - це сила поживних речовин.

Цей овоч допомагає в правильній роботі імунної системи.

Наявність вітаміну С допомагає боротися з вільними радикалами, оскільки він є антиоксидантом.

Наявність вітаміну К корисно для здоров'я кісток.

Вміст калію в ньому важливий для здорового функціонування нервів і м’язів.

Вітамін В6 бере активну участь в метаболізмі вуглеводів, білків і жирів.

Він містить бета-каротин, який запобігає нічній сліпоті, катаракті та іншим проблемам з оком.

Бок Чой містить деякі рослинні хімічні речовини, такі як тіоціанати, лютеїн, індол-3-карбінол, сульфорафан, зеа-ксантин та ізотіоціанати.

Поряд з вітамінами ці сполуки допомагають захистити від раку.

Також сполуки, що містяться в китайській капусті, допомагають знизити рівень шкідливого холестерину в крові.

Факти харчування китайської капусти

У 100 г овоча міститься всього 13 калорій. Це не додасть зайвої ваги тілу, а натомість полегшить спалювання калорій і зменшення ваги.

У ньому 89% RDA вітаміну A, 75% RDA вітаміну C, 10% RDA вітаміну B6 і 10% RDA кальцію. У ній мало жирів, вуглеводів і багато харчових волокон.

Чисті вуглеводи - 1,2 г.

Порівняння фактів харчування індійської та китайської капусти

Користь для здоров’я обох капусти досить схожа, але факти харчування різняться.

Індійська капуста має 25 калорій порівняно з лише 13 китайською.

Вміст калію в пекінській капусті становить 252 мг проти 170 мг індійської.

Рівень вуглеводів вищий в індійській капусті. Це 5,8 г проти 2,2 г китайської капусти.

Пекінська капуста також має вищий рівень білка порівняно з індійською.

Увага:

Подібно до індійської капусти, надмірне споживання пекінської або бок-чой може вплинути на щитовидну залозу. Це може призвести до зобу, який є набряком щитовидної залози.

Сподіваюся, ви знайшли корисні факти харчування індійської та китайської капусти!

Можливо, вам також сподобається читати-