Користь для здоров’я 38 важливих спецій з усього світу

Наташа Чопра | Оновлено: 03 липня 2018 р., 15:12 IST

Спеції відіграють значну роль у способі приготування
Кожна спеція має свій смак і сутність
Відомі 38 різних спецій з усього світу

Ось список із 38 різних спецій, які ви повинні почати додавати до своїх страв для здорового способу життя:

1. Аніс: Аніс зазвичай використовують у кулінарних цілях у китайській, індійській, малайзійській та індонезійській кухнях. Аніс - це багате джерело двох важливих антиоксидантів, а саме ліналоолу, ефірної олії та вітаміну С, що захищає організм від клітинної шкоди, спричиненої токсинами навколишнього середовища.

2. Запашний перець: Це різновид ягоди, яка поєднує аромати перцю, мускатного горіха та кориці для потужної смакової дози. Він допомагає травленню, має протизапальні властивості, покращує кровообіг, зміцнює здоров’я зубів, підвищує імунітет і сприяє здоров’ю серця.

3. Аджван:Аджван також відомий як насіння карамболів. Насіння карамболів часто розжовують у лікувальних цілях. Незважаючи на частково гіркий смак, насіння аджвайну або карамболу забезпечують цілу низку корисних для здоров'я корисних речовин. Аджван сприяє травленню, лікує біль у шлунку та допомагає полегшити біль у зубах. Ці насіння також багаті кальцієм, білками і клітковиною.

Насіння карамболів часто розжовують у лікувальних цілях. Фото: iStock

4. Чорний перецьr: Дрібка чорного перцю, додана до будь-якого рецепта, покращує різноманітність смаку. Чорний перець, також відомий як король спецій, сприяє зниженню ваги, допомагає полегшити застуду і кашель, покращує травлення, підсилює обмін речовин і лікує багато проблем зі шкірою. Насправді склянка халді-дуд стає набагато терапевтичнішою за допомогою щіпки чорного перцю.

5. Чорний кмин: Олія насіння чорного кмину допомагає запобігти астмі, алергії та іншим проблемам з диханням. Містить антиоксиданти, корисні кислоти та b-вітаміни, які врівноважують імунну систему. Насіння чорного кмину містить антиоксиданти, корисні кислоти та вітаміни групи В, які врівноважують імунну систему. Більше того, вони були визнані переважаючими майже будь-який інший природний засіб при застосуванні при аутоімунних розладах.

6. Кмин: Це насіння має гіркий смак, який є невід’ємною частиною кухонь Близького Сходу. Він має здатність сприяти травленню, покращувати імунітет та лікувати шкірні розлади, безсоння, розлади дихання, астму, бронхіт та анемію. Протягом століть легка підлива, приправлена кмином або склянкою води зеери, використовувалась в індійському домогосподарстві як бездоганний засіб від проблем з травленням.

7. Гвоздика:Гвоздика є антибактеріальною, протигрибковою та антисептичною. Вони є силовою установкою антиоксидантів і є багатим джерелом мінералів, омега-3 жирних кислот, клітковини, вітамінів і мінералів. Гвоздикова олія - одне з найбагатших джерел антиоксидантів. В ароматерапії він використовується як антисептик та знеболюючий засіб, особливо при зубних та шлункових болях. Його часто змішують з іншими оліями для лікування різних розладів. Наприклад, ті, хто страждає від сну, можуть нанести на лоб теплу олію гвоздики разом із кунжутною олією, щоб відчувати спокій.

Гвоздика є антибактеріальною, протигрибковою та антисептичною.

8. Коріандр: Він також відомий під назвою кінза або дханія. Коріандр має багато корисних для здоров'я корисних речовин. Це корисно не тільки при вживанні в свіжому вигляді, додавання насіння коріандру до щоденної їжі також може бути дуже корисним. Насіння коріандру мають антиоксидантні властивості та харчові волокна, які сприяють здоровій роботі печінки та полегшують роботу кишечника. Вони допомагають у виробленні травних сполук та соків, що полегшують процедуру травлення. Якщо у вас порушено травлення, спробуйте додати в свій раціон насіння коріандру. Ви точно помітите різницю.

9. Перець чилі:Перець чилі корисний для вас і надає вам різні переваги для здоров'я, крім гострого удару до їжі. Якщо їх додавати у свій раціон, це може бути хорошим джерелом вітаміну С, сприяє зниженню ваги, знижує кров’яний тиск і полегшує застійні явища.

10. Насіння селери: Родом із Середземноморського регіону, насіння селери також використовують як чай. Лікує менструальні проблеми, знижує занепокоєння, лікує суглоби, знижує сечову кислоту в організмі та зменшує запалення. Медики застосовують селеру для зниження високого кров’яного тиску протягом століть! Дослідження показали, що вживання в їжу лише чотирьох стебла селери на день може знизити високий кров’яний тиск.

11. Кориця:Кориця - улюблена побутова спеція, яка споконвіку використовується у всьому світі. Він має велику кількість антиоксидантів, який захищає організм від захворювань організму і має багато протизапальних засобів. Кориця є частиною багатьох екзотичних страв і в даний час в тренді завдяки своїй здатності зменшувати здуття живота.

Кориця - улюблена побутова спеція, яка споконвіку використовується у всьому світі.

12. Кайен: Вирощується в тропічних та субтропічних районах Індії, Африки, Сполучених Штатів Америки та Мексики. Він має різні переваги для здоров’я, допомагає травленню, стимулює кровообіг, має антибактеріальні властивості та допомагає знизити вагу.

13. Касія: Зазвичай він продається як форма кориці. Він використовується в кулінарії та має багато корисних для здоров’я корисних речовин, що допомагає повноцінно працювати всьому тілу, а також сприяє зміцненню імунної системи, підтримує здорове травлення. Він також відомий як ефективний антидепресант, який підтримує ваше тіло та розум у спокої та спокої.

14. Кмин: Вони є хорошим джерелом харчових волокон. Їх використовують як чай і як приправу. Він містить різні необхідні вітаміни, такі як А, Е, С, а також ряд вітамінів групи В. Вони виводять з організму шкідливі вільні радикали. Відомо, що це справді ефективне лікування кашлю.

15. Кардамон: Також відомий як елайчі, кардомом походить з Індії, Бутану, Непалу та Індонезії. Це третя у світі найдорожча спеція. Багате джерело вітаміну А та вітаміну С, кальцію, заліза та цинку, ця пряність сприяє здоров’ю серця, допомагає травленню, зміцнює здоров’я порожнини рота, допомагає при цукровому діабеті, допомагає боротися з депресією, бореться з астмою, запобігає утворенню тромбів та лікує шкірні інфекції.

Кардамон є багатим джерелом вітаміну А і С, кальцію, заліза та цинку. U

16. Кріп: Зараз його використовують у кулінарних та лікувальних цілях. У ньому багато корисних для організму вітамінів та мінералів. Він має багато переваг для здоров’я, що включає допомогу травленню, боротьбу з безсонням та швидке лікування від гикавки. Кріп також відомий як регулювання менструацій і допомагає піклуватися про наше здоров’я порожнини рота.

17. Ладан: Це різновид солодкої гумки. Він використовувався протягом століть за цілющі властивості. Він також використовується в ароматерапії, яка надає вам багато пригод для здоров’я, оскільки допомагає вилікувати хронічний стрес, зменшує біль та підвищує імунітет.

18. Кріп: Він родом з Південної Європи і вирощується по всій Європі, Близькому Сході, Китаї, Індії та Туреччині. Ця пряність є багатим джерелом харчових волокон. Його потужні антиоксиданти допомагають виводити з організму шкідливі вільні радикали та сприяють здоровій істоті, допомагають боротися зі старінням та іншими дегенеративними неврологічними захворюваннями.

19. Пажитник: Вирощений у Північній Африці, на Близькому Сході, в Єгипті та Індії, цей інгредієнт має багато лікувальних цілей. Він покращує травлення, як відомо, підвищує лібідо у чоловіків, сприяє потоку молока у матерів, допомагає страждаючим від харчових розладів, а також зменшує запалення.

Насіння пажитника покращують травлення та підвищують лібідо у чоловіків.

20. Часник: Він широко використовується в кулінарії, і в давнину його використовували як ліки через його антимікробні властивості. Щоденне вживання часнику (в їжі або в сирому вигляді) сприяє зниженню рівня холестерину завдяки антиоксидантним властивостям алліцину. Також надзвичайно корисно регулювати кров'яний тиск і рівень цукру в крові.

21. Імбир:Відомо, що імбир походить з Китаю і має місце в багатьох традиційних китайських методах лікування. Він використовувався для травлення, зменшення нудоти та боротьби з грипом та застудою. Імбир - також важливий інгредієнт традиційного рецепту кадхи.

22. Хрін: Це гіркий пряний корінь. Він має антиоксидантні властивості, які допомагають зменшити пошкодження шкіри. Оскільки він багатий клітковиною і багатий білком, хрін може стимулювати почуття ситості, і його можна вільно використовувати в рецептах, не турбуючись про додавання зайвих жирів або калорій.

23. Ялівцеві ягоди: Вони є різновидом гострого перцю чилі. Зазвичай їх використовують для детоксикації організму та сприяють здоровому травленню та здоров’ю шкіри. Вони також мають природні антисептичні та антиоксидантні властивості. Однією з основних переваг ялівцевих ягід є антиоксиданти, які вони містять. Антиоксиданти допомагають вашому організму запобігати хворобам і боротися з ними, оскільки вони знімають стрес, спричинений також багатьма вільними радикалами у вашій системі.

24. Солодка: Він є вихідцем із середземноморського регіону, а також зустрічається в південній та центральній частині Росії. Він має різні переваги, які включають допомогу при проблемах з травленням, виразці шлунка, коліках, печії та будь-якому триваючому запаленні в шлунку.

25. Булава: Булава є зовнішньою оболонкою насіння мускатного горіха і за своїм смаком та смаком дуже схожа на мускатний горіх. Булава допомагає апетиту, допомагає впоратися зі стресом та покращує кровообіг. Він також діє як аромат, має протизапальні властивості та захищає ваші нирки.

26. Гірчиця: Це насіння походить із землі і має пряний смак. Гірчиця, корінна в помірних регіонах Європи, допомагає зменшити біль, стимулює апетит та полегшує симптоми артриту. Згідно з дослідженням, проведеним Американським журналом клінічного харчування, включення гірчичного масла у ваш звичайний раціон може виявитись корисним для здоров'я вашого серця. Будучи багатим джерелом MUFA, він знижує рівень шкідливого холестерину в організмі, таким чином контролюючи рівень жиру в крові та допомагаючи в циркуляції.

Насіння гірчиці надходить із землі і має пряний смак.

27. Мускатний горіх: Це популярна пряність, яка використовується у кулінарії у всьому світі, а також славиться своїми корисними властивостями для здоров’я. У давнину мускатні горіхи використовувались для численних засобів для поліпшення здоров'я. Це покращує неприємний запах з рота, сприяє детоксикації печінки, допомагає добре спати і, як відомо, покращує текстуру шкіри.

28. Паприка: Перець використовують як у цілому, так і в порошкоподібному вигляді. Порошок паприки має багато переваг, а її смак досить м’який. Багате джерело протизапальних засобів, паприка сприяє зниженню артеріального тиску та зміцненню здоров’я очей. Паприка сприяє здоровому травленню, збільшуючи слину та шлункові кислоти, які допомагають розщеплювати їжу та роблять поживні речовини доступними для енергії.

29. Перець горошком: Перець - найпоширеніша спеція у світі. Це багате джерело вітаміну К, марганцю та заліза. Це допомагає схудненню і дуже корисно для людей, які страждають на діабет. Але, це не це. Також відомий перець, який врівноважує артеріальний тиск.

30. Шафран:Походить від квітки, має яскраво-жовтий колір і дуже характерний аромат. Його часто використовують у кулінарії, щоб надати їжі колір і суть. Це допомагає управляти астмою, допомагає при менструальних проблемах та заспокоює суху шкіру.

Шафран походить від квітки, має яскраво-жовтий колір і дуже характерний аромат.

31. Чабер: Він дуже схожий на м’яту, але з вишуканим смаком. Він має антисептичні властивості, лікує горло, сприяє травленню. Від конкретних проблем, таких як стрес, до загальних проблем зі здоров’ям, женьшень можуть вживати всі вікові групи. Це працює як магія, хоча переваги можуть бути помітні протягом тривалого періоду часу.

32. Сумах: Антиоксиданти роблять сумах однією з найкорисніших спецій для вживання. Антиоксиданти допомагають нейтралізувати наслідки пошкодження вільними радикалами, які в довгостроковій перспективі можуть призвести до багатьох важких захворювань, включаючи рак. Антиоксиданти також допомагають затримати ознаки старіння.

33. Зоряний аніс: Зірковий аніс - це невелике насіння у формі зірки, яке походить від вічнозеленого дерева. Має аромат солодки, наповнений антиоксидантними властивостями, вітамін С, протигрибкові засоби та покращує здоров’я жінок. Він багатий клітковиною і може допомогти запобігти запорам. Клітковина накопичується в товстій кишці вздовж кишкового тракту і притягує воду, запобігаючи тим самим запори.

34. Сезам: Це насіння має горіховий смак. Він містить сполуки, що знижують рівень холестерину, допомагає збалансувати гормони і вирішально сприяє абсорбції харчування. Згідно з дослідженням, проведеним Гарвардським університетом у 2010 р., Насіння чорного кунжуту багаті вітаміном B та залізом, і більшість людей, які страждають на дефіцит вітаміну B або заліза, мають такі симптоми, як посивіння волосся, втрата слуху та втрата пам’яті. показники старіння.

Насіння чорного кунжуту багаті вітаміном В і залізом

35. Перець табаско: Перець табаско - різновид гострого перцю чилі, з якого готують гострий соус. Він задовольняє ваші потреби у вітаміні С. Він містить майже нуль калорій, а також допомагає контролювати обмін речовин, лікує артрит та запобігає появі горла. Застосування перцю тобаско в їжі сприяє здоровій метаболічній системі.

36. Куркума: Ця пряність наповнена антиоксидантними, антивірусними, антибактеріальними, протигрибковими, канцерогенними, антимутагенними та протизапальними властивостями. Це корисно для вашого мозку, полегшує артрит, запобігає раку та має цілющі властивості. Протизапальні властивості куркуми сприяли лікуванню артрозу та ревматоїдного артриту. Антиоксидант також руйнує вільні радикали в організмі, які пошкоджують клітини.

37. Халапеньо Пеппеr: Вони є різновидом перцю чилі, ви можете використовувати їх як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Вони багаті антиоксидантами, лікують м’язові болі. Перець халапеньо заповнений необхідними поживними речовинами, такими як вітамін С, який є потужним водорозчинним антиоксидантом. Це допомагає стимулювати і створювати колаген, основний структурний білок вашого тіла.

38. Калганал: В основному він знаходиться в Південно-Східній Азії і використовується як пряність для ароматизації харчових продуктів. Він є рідним для Таїланду, Малайзії та Індонезії. Вживання калгану допомагає полегшити біль у шлунку та животі через запалення або інших захворювань.

Як жодної з цих спецій ви досі не їли? Прийшов час спробувати їх і розширити смакові смаки!