"Коли ми їмо, так само важливо, як і те, скільки ми їмо": шкідлива їжа підживлює ожиріння, порушуючи режим сну, говорить дослідження

За контактом Олівера Моррісона

коли

07 січня 2020 року - Останнє оновлення 07 січня 2020 року о 12:50 за Гринвічем

У дослідженні, опублікованому в Current Biology, дослідники з Університету Вірджинії продемонстрували, що центр задоволення мозку (який виробляє дофамін) і окремий біологічний годинник мозку, який регулює щоденні фізіологічні ритми, пов'язані між собою, і що висококалорійні продукти харчування - які приносять задоволення - порушують нормальний графік годування, що призводить до надмірного споживання.

Використовуючи мишей в якості дослідницьких моделей, дослідники імітували цілодобову дієту з високим вмістом жиру і показали, що будь-яка закуска в кінцевому підсумку призводить до ожиріння та пов'язаних із цим проблем зі здоров'ям.

Група виявила, що миші годували дієту, порівнянну з дикою дієтою за калоріями та жирами, підтримуючи нормальний графік харчування та фізичних вправ та належну вагу. Але миші, які годували висококалорійними дієтами, насиченими жирами та цукром, почали перекушувати у будь-який час і страждали ожирінням.

Крім того, миші, у яких сигналізація про допамін була порушена - це означає, що вони не прагнули корисного задоволення від дієти з високим вмістом жиру - підтримували нормальний графік їжі і не страждали ожирінням, навіть якщо їм пропонували цілодобову і висококалорійну годує.

"Переїдання під час їжі та позапланові перекуси порушують хронологічні обмінні процеси, що ще більше сприяють збільшенню ваги", - підсумовує дослідження.

"Дієти, багаті жиром, не тільки збільшують споживання їжі, але й змінюють схему годування, в результаті чого споживання їжі переходить у фазу відпочинку", - зазначає він. "Це порушення ритмів годування спричинює збільшення ваги, незалежно від надмірного споживання, підкреслюючи важливість збереження стійких ритмів годування для належної регуляції метаболізму".