Кето-тайський салат з яловичини

Кето-тайський салат з яловичини, свіжий, насичений смаком і простий у приготуванні. Що справді робить різницю в цьому салаті з яловичини свіжістю інгредієнтів. Для приготування цієї смачної страви вам знадобиться менше 30 хвилин, тому краще робити все безпосередньо перед подачею.

У цьому салаті з яловичини кето-тайський є 4 основні компоненти:

змішане листя салату
мариновані овочі та заправка
стейк
начинки: хрусткий арахіс, скибочки лайма та спеції

Якщо їх приготувати заздалегідь, інгредієнти будуть не такими свіжими та смачними, як мали б бути. Як правило, салати готуються за короткий час, і їх краще подавати свіжими. Подумайте про цей салат як про яскраву суміш смаків; ви не хочете, щоб щось було мокро або сумно.

Цей кето-тайський салат з яловичини вийшов би смачним з якісним стейком з філе, але ви також можете вирішити використовувати стейк з огірків. Ви, очевидно, можете приготувати м’ясо відповідно до своїх уподобань: щоб зробити рідкісний стейк із філе середнього розміру, готуйте його приблизно По 3 хвилини з кожного боку. Завжди стежте, щоб стейк був кімнатної температури, коли готуєте його.

Щоб підготувати яловичину до цього салату, натріть її трохи оливковою олією і щіпкою чорного перцю (це можна зробити безпосередньо перед тим, як помістити м’ясо в розігріту сковороду). Незалежно від того, готуєте стейк рідкісним, середнім або добре зробленим, спробуйте нарізати його тонкими скибочками, перш ніж додавати в салат. Найкраща порада для додаткового смаку: після того, як ви нарізали м’ясо, знову змішайте його з його власними соками.

Мариновані овочі - ще одна важлива частина цього салату. Поки ви можете додати огірок, цибулю-шалот, цибулю-шалот та зелений перець чилі безпосередньо в салат, залишивши їх відпочити кілька хвилин у холодильнику з маринадом, додає стільки смаку цьому салату з яловичини з кето-тайської кухні. Цей додатковий крок також змінює консистенцію овочів (не залишайте їх у холодильнику більше 15 хвилин), а різкий смак цибулі-шалота та цибулі-шалоту стає м’якшим. Інгредієнти, що використовуються для маринаду, змішані з соками, що виділяються з овочів, є ідеальною заправкою для цього салату.

Хрусткий арахіс здатний перетворити цей салат із смачного на чудовий (це трохи схоже на отримання додаткового смаку в салаті з купу ягід). Почніть з простого арахісу і запечіть його в духовці з дрібкою солі до хрусткого стану і золотисто-коричневого кольору або підсмажте їх на сковороді, раніше використовуваній для приготування стейка. Слідкуйте за арахісом, оскільки він, як правило, легко горить.