Кефір: потужний пробіотик з протипухлинними властивостями

Приналежності

1 Кафедра генетики та молекулярної біології Медичного факультету, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, 81744-176, Іран. [email protected].
2 Кафедра імунології Медичного факультету Університету медичних наук Дезфул, Дезфул, Іран.
3 Кафедра генетики та молекулярної біології, Медична школа, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, 81744-176, Іран.

Автори

Приналежності

1 Відділ генетики та молекулярної біології Медичного факультету Університету медичних наук Ісфахана, Ісфахан, 81744-176, Іран. [email protected].
2 Кафедра імунології Медичного факультету Університету медичних наук Дезфул, Дезфул, Іран.
3 Кафедра генетики та молекулярної біології, Медична школа, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, 81744-176, Іран.

Анотація

Пробіотики та кисломолочні продукти привернули увагу вчених з різних галузей, таких як охорона здоров’я, промисловість та фармація. В останні роки повідомлення показали, що дієтичні пробіотики, такі як кефір, мають великий потенціал для профілактики та лікування раку. Кефір - це ферментоване молоко кавказького та тибетського походження, виготовлене з інкубації зерен кефіру з сирим молоком або водою. Зерна кефіру - це суміш дріжджів і бактерій, що живуть у симбіотичній асоціації. Антибактеріальні, протигрибкові, протиалергічні та протизапальні ефекти - це деякі корисні для здоров’я властивості зерен кефіру. Крім того, припускають, що деякі біоактивні сполуки кефіру, такі як полісахариди та пептиди, мають великий потенціал для пригнічення проліферації та індукції апоптозу в клітинах пухлини. Багато досліджень показали, що кефір діє на різні види раку, такі як рак прямої кишки, злоякісні Т-лімфоцити, рак молочної залози та рак легенів. У цьому огляді ми зупинились на протипухлинних властивостях кефіру.

Ключові слова: Протипухлинний; Рак; Кефір; Пробіотики.