Кефір допомагає неалкогольній жировій хворобі печінки

Якщо ви ще не пробували кефір, зараз саме час це зробити. Тут Ендрю пояснює, що кефір приносить користь жировій хворобі печінки, не тільки отримуючи переваги від пробіотиків.

Опублікував Ендрю

Якщо у вас не було достатньо причин, щоб випити чудово шипучий напій, схожий на йогурт, який більш відомий як кефір, ось ще один, який потрібно додати до вашого списку. Дослідники з Тайванського університету Да-Йе і Національного університету Чунг Хсінг виявили, що хімічні речовини, що містяться в кефірі, допомагають запобігти безалкогольним жировим захворюванням печінки.

Довідка про хворобу жирової печінки

Навіть якщо ви ніколи раніше не чули про цю хворобу, вона шокує часто. За даними клініки Майо, десь від 80 до 100 мільйонів американців страждають цією хворобою. Це майже третина населення США!

Жирова хвороба печінки - це саме такий стан, при якому у вашій печінці зберігається аномально високий рівень жиру. Якщо не лікувати це захворювання, воно може призвести до запалення печінки, утворення рубців і навіть печінкової недостатності. Якщо з вашого останнього уроку біології минуло кілька років, ваша печінка - це орган, без якого ви не зможете жити, тож, якщо вона не вдається, ну і все ваше тіло йде з нею.

Слід зазначити, що існує безліч шляхів, що ведуть до захворювання. Вживання надмірної кількості алкоголю призводить до однієї форми жирової хвороби печінки (так званої алкогольної хвороби печінки), тоді як ожиріння, вірусний гепатит і навіть деякі ліки можуть призвести до іншої форми (так званої неалкогольної жирової хвороби печінки). Якщо вам потрібна додаткова інформація про хворобу, відвідайте веб-сайт клініки Мейо або веб-сайт WebMD.

Що робили дослідники

Зверніть увагу, дослідники не проводили це дослідження на людях; замість цього вони використовували тварину. Однак цей метод є загальним, оскільки інші тіла ссавців реагують на захворювання приблизно так само, як і наші. Це також забезпечує кращий контроль, оскільки вони можуть контролювати змінні, які можуть впливати на результати (наприклад, тип їжі, кількість їжі та умови життя, щоб назвати декілька). Очевидно, було б важко мати стільки контролю над групою людей!

Дослідники розділили мишей на шість різних груп і дали кожній групі інший питний розчин. Контрольній групі давали лише воду. Іншим п’яти групам давали кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, змішаний з водою. Метою цього рішення було змусити всі ці групи набути безалкогольної жирової хвороби печінки. Однак трьом із цих груп також давали три різні дози (низьку, середню або високу) спеціальної хімічної речовини, що міститься в кефірі. Цей режим дотримувався протягом 8 тижнів.

Наприкінці 8-тижневого періоду вчені досліджували мишей на наявність ознак захворювання. У групі, якій давали лише розчин кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози (без сполук кефіру), було виявлено повномасштабну, безалкогольну жирову хворобу печінки. Однак групи, яким було додано кефірні сполуки, продемонстрували зниження тяжкості захворювання. Крім того, зменшення було прямо пропорційне кількості введених сполук кефіру (це означає, що група, якій давали найбільшу дозу, мала найбільше зменшення симптомів захворювання). Збільшення ваги, рівень тригліцеридів, рівень холестерину, рівень вільних жирних кислот, запальні сполуки та інші ознаки жирової хвороби печінки зменшувались цими кефірними сполуками.

Що це означає для вас?

У горіховій шкаралупі кефір корисний для вас і може допомогти запобігти або пом’якшити наслідки деяких захворювань, а саме жирової хвороби печінки. Це забезпечує деяку більшу надію для тих з нас, хто воліє вживати їжу для зцілення, ніж ліки, що відпускаються за рецептом і часто мають менш бажані побічні ефекти. А для тих, хто користується кефіром у будь-якому випадку, це дає нам ще одну причину продовжувати робити його і знову повертатися до наших мильниць, щоб ми могли далі оголосити дива цього дивовижного дару, званого бродінням.

Ви продані? Хочете спробувати кефір? Перегляньте наступні публікації, щоб отримати додаткову інформацію про виготовлення та використання кефіру: