Кавуновий хліб

Кавунові стенди, викладені уздовж сільських парафіяльних доріг, - особливо південна річ. Вантажівки починають приїжджати з підвищенням температури, і немає кращого способу охолонути, ніж шматочок крижаного кавуна на задніх верандах веранди. А може є: Кавуновий хліб - гарячий з печі.

Кавуновий хліб - гарячий з духовки. (Усі фотографії: Джордж Грем)

У молоді роки я перемагав у багатьох змаганнях за плювання насіння, але завжди боявся проковтнути одного з цих чорних дияволів. Мій дядько Джон завжди говорив, що якби ви це зробили, ви напевно виростили б кавун у своєму шлунку. Він завжди підтягував сорочку, оголював цибулинний живіт і сміявся безглуздим хитруном. Я йому не вірила, але ніколи не ковтала жодної з цих речей, тобто до цього рецепту кавунового хліба.

Коли серпень розгортається, ви шукаєте щось креативне, пов’язане з вашими літніми динями. Поєднання кавунового соку, м’якоті та смаженого насіння в буханку хліба - не зовсім повсякденний рецепт. Цей кавуновий хліб народився через те, що він мав доступ до занадто великої кількості цих динь і занадто багато часу. Але думати, що солодкий, соковитий кавун не зробить надзвичайно смачним сніданковим хлібом, було не зовсім стрибком віри.

Кавунова м’якоть і сік потрапляють у мій свіжоспечений кавуновий хліб.