7 Користь червоної смородини для здоров’я

Останнє оновлення 6 жовтня 2018 р

Червона смородина (Ribes rubrum) є членом роду Ребра в сімействі агрусових Grossulariaceae. Щоб дізнатись більше, перегляньте це відео про 7 переваг червоної смородини для здоров’я.

Червона смородина (Ribes rubrum) - представник роду Ribes з сімейства агрусових Grossulariaceae. Рослина родом з частин Західної Європи (Бельгія, Франція, Норвегія, Швеція, Німеччина, Нідерланди, північ Італії, північ Іспанії, Португалія та Польща). Терпкий смак плодів червоної смородини трохи більше, ніж чорної смородини; однак вони мають однакову приблизно солодкість. Червону смородину зазвичай культивують для варення та приготування варених страв, але її можна використовувати для салатів, гарнірів або напоїв.

Ось 7 переваг червоної смородини для здоров’я:

1. Червона смородина має нижчий рівень глікемічного індексу, ніж багато продуктів харчування.

Глікемічний індекс класифікує продукти харчування та напої на основі потенціалу підвищення рівня цукру в крові. Продукти з високим вмістом глікемічного індексу, такі як білий рис і білий хліб, легко розщеплюються і спричиняють стрибки рівня цукру в крові та рівня інсуліну після їжі, що супроводжується швидким зниженням рівня цукру в крові. Цукор з червоної смородини повільно всмоктується в кров, що запобігає краху цукру, тягу до цукру та перепади настрою.

2. Червона смородина може допомогти людям боротися з інфекціями.

Одна чашка червоної смородини містить 77 відсотків добової потреби у вітаміні С. Вітамін С - потужний природний водорозчинний антиоксидант, який допомагає організму виробити стійкість до збудників інфекцій та усуває в організмі вільні радикали, що викликають рак.

3. Червона смородина може бути чудовою для волосся та шкіри.

Достатнє споживання вітаміну С не тільки покращує імунну систему, але також може створювати та підтримувати колаген - важливий білок, що міститься у волоссі та шкірі.

4. Червона смородина може допомогти в антиоксидантному захисті.

Одна чашка червоної смородини містить 10 відсотків мінералу марганцю, який є важливим кофактором деяких ферментів, важливих для антиоксидантного захисту.

5. Червона смородина може сприяти утворенню еритроцитів.

Мідь і залізо необхідні для утворення нових клітин крові. Дефіцит заліза може призвести до анемії, втоми та м’язової слабкості.

6. Червона смородина може допомогти збільшити міцність кісток.

Червона смородина є хорошим джерелом вітаміну К, який функціонує утримуючи кальцій у кістковій матриці. Достатнє споживання вітаміну К може також зменшити виведення кальцію з сечею. Одна чашка червоної смородини містить 15 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну К.

7. Червона смородина може допомогти поліпшити здоров'я органів травлення та боротися із запорами.

Щоденне рекомендоване споживання харчових волокон для чоловіків та жінок становить 38 грамів та 25 грамів відповідно. Фібрологічні засоби запобігають запорам, полегшуючи рух кишечника. Клітковина також може зішкребти холестерин з артерій і судин.