Кава може мати більший вплив на вас, ніж думали

Репортер HealthDay

ЧЕТВЕР, 15 березня 2018 р. (HealthDay News) - Кава пов’язана з багатьма перевагами для здоров’я. Зараз невелике дослідження припускає, що щоденна звичка Java може впливати на обмін речовин в організмі ширше, ніж думали.

Дослідження, проведене 47 дорослими, виявило, що рясне споживання кави - чотири-вісім чашок на день - змінює рівень крові більше 100 метаболітів. Це стосується широкого спектру хімічних речовин, які змінюються після їжі або пиття.

За словами дослідників, багато наслідків були очікуваними, але деякі з них здивували.

Наприклад, кава знижує рівень деяких метаболітів, пов’язаних з ендоканабіноїдною системою - тією ж системою, на яку впливає марихуана. Це зменшення протилежне тому, що відбувається, коли ви берете горщик, стверджують дослідники.

Що це все означає? Це незрозуміло.

Але багато досліджень показали, що люди, які п'ють каву, зазвичай мають менший ризик різних захворювань, ніж непитущі, пояснила Мерилін Корнеліс, провідний дослідник нової роботи.

Можливі переваги включають зниження ризику хвороби Паркінсона, діабету, розсіяного склерозу та деяких видів раку.

"Але більшість з цих досліджень стосуються лише асоціацій", - сказав Корнеліс, доцент кафедри профілактичної медицини в Медичній школі Фейнберга Північно-Західного університету в Чикаго. "Вони подивилися на споживання кави людьми, яке вони повідомляли самостійно, та ризик захворювання".

Це дослідження, за її словами, намагалося "отримати більше інформації про механізми - біологію, яка могла б лежати в основі цих асоціацій".

Результати, опубліковані 15 березня в Journal of Internal Medicine, отримані в результаті клінічного випробування, в якому взяли участь 47 дорослих фінських людей. Усі вони звично пили каву.

Дослідники змушували їх утримуватися від кави протягом одного місяця, потім випивати чотири чашки на день наступного місяця та вісім чашок на день наступного місяця. Зразки крові збирали наприкінці кожного місяця.

Загалом споживання кави спричинило багато очікуваних змін у метаболізмі, сказав Корнеліс.

Але її команда також помітила деякі раніше невідомі ефекти. Окрім змін ендоканабіноїдів, відбулися зміни в деяких метаболітах, пов’язаних із стероїдною системою та метаболізмом жирних кислот. Стероїдна система включає холестерин і гормони, такі як тестостерон та естроген.

Продовження

Однак чи є наслідки для здоров’я людей, невідомо.

"Ми сподіваємось, що це буде формувати гіпотези", - сказав Корнеліс. Майбутні дослідження, пояснила вона, можуть заглибитись у зв’язок між кавою та ендоканабіноїдними метаболітами, наприклад, щоб з’ясувати, чи допомагає це пояснити, чому кавомани мають менший ризик деяких захворювань.

Ендоканабіноїдна система допомагає регулювати цілий ряд функцій організму, зазначив Корнеліс. Сюди входять артеріальний тиск, сон, апетит та спалювання калорій. Кава пов'язана з кращим контролем ваги, і, за її словами, можливо, що її вплив на ендоканабіноїди відіграє певну роль.

Вона сказала, що ефекти кави були протилежними тим, які ви очікували б від марихуани - яка є відомим пусковим механізмом "жування".

На даний момент, поки важко знати, що робити з результатами, сказала Анжела Лемонд, речник Академії харчування та дієтології. Вона не брала участі в дослідженнях.

Дослідження було невеликим, сказав Лемонд, і воно створило штучну ситуацію, коли люди переходили від кави до чотирьох чашок на день, а потім переходили до восьми щодня.

"Це буде від нуля кофеїну до приблизно 400 міліграмів на день, а потім 800", - зазначив Лемонд.

Незрозуміло, за її словами, чи відображають зміни метаболітів те, що відбувається з типовими звичками людей пити каву.

Зараз, зауважив Лемонд, американські дієтичні рекомендації говорять, що дорослі можуть спокійно споживати до 400 міліграмів кофеїну на день - або, приблизно, те, що ці учасники дослідження випили за другий місяць.

Але якщо ви п'єте стільки кави, не слід завантажувати її вершками та цукром, наголосив Лемонд.

"Вам також потрібно дивитися на загальний день", - сказала вона. "Люди часто не усвідомлюють, яке споживання кофеїну надходить із таких джерел, як газована вода або чай".

Крім цього, сказав Лемонд, людям слід подумати про вплив кофеїну на рівень тривожності або проблеми зі сном.

Якщо ви п'єте каву замість сну, зазначила вона, це проблема. "Так багато людей недосипають", - сказав Лемонд. "Навіть якщо кава має користь для здоров’я, це позбавлення сну скасовує її".