Каштан 15 користь для здоров’я [№ 5 улюблений] | Факти харчування

Каштани належать до роду Castanea і походять з сімейства букових. Він має чотири види. Європейський, китайський, японський та американський каштани. Ці види сильно відрізняються один від одного за своїм характером зростання.

Китайський каштан росте повільно і має широкий ріст, але американські та європейські відомі більш швидким ростом і, як правило, поширюються прямо і вузько.

Їстівний горіх, який також називають каштаном, так само, як і дерево, на якому він росте, міститься у двох покривах - зовнішня оболонка тверда і товста, а внутрішня - тонка і називається Pellicle.

Каштани суворо сезонні, але сьогодні вакуумні каштани можна купувати протягом року. Каштани не слід вживати в сирому вигляді, оскільки вони містять великий вміст дубильної кислоти, що залишить надзвичайно поганий смак і відчуття у роті.

Ось чому їх смажать або відварюють з другою і тоншою шкуркою на ній. Отриманий горіх має чудовий смак і хрустку текстуру.

Вони мають велику універсальність і можуть використовуватися як в солоних, так і в солодких стравах. Каштани використовуються у вигляді борошна для приготування десертів і як добавка до інших солодких препаратів. У пікантних стравах він використовується в рагу, супах, запіканках і популярний як поєднання з м’ясом.

Каштани не тільки приємні на смак, але і містять багато корисних речовин, які ми розглянемо в наступних розділах.

Каштан - високоенергетичний і нежирний горіх. Мінерали каштана в основному присутні в помірних кількостях, крім міді та марганцю.

Це багате джерело вітамінів і має 60% вмісту води, що робить його набагато здоровішим і відрізняється від інших горіхів. Діаграма харчування містить детальний огляд поживного складу каштанів в деталях для порції 100 грам.
Підсумовуючи, каштани забезпечують 27% вітаміну B6, 15% фолієвої кислоти та 48% добової потреби у вітаміні С, як зазначено в Інституті медицини, США.

Окрім показаних поживних речовин, він містить здорову кількість клітковини, що становить близько 20% потреб нашого організму, марганець - 40%, а мідь - майже 50%. Каштан має майже повний склад необхідних поживних речовин, необхідних для різних корисних для здоров’я речовин.

Харчовий склад каштанів забезпечує велику користь для здоров’я та забезпечує найкраще функціонування вашого організму.

Він має перевірений досвід поліпшення захисної системи вашого організму, який називається імунітетом, і таким чином приносить загальне покращення вашого здоров’я та самопочуття.

1. Стоматологічна допомога та здоров'я кісток

Ми всі знаємо, як зуби найміцніші кістки в організмі, тому само собою зрозуміло, що те, що працює для одного, працює і для іншого.

Кальцій і фосфор - це два мінерали, які абсолютно необхідні для здоров'я кісток, оскільки вони складають основний склад кісток, однак для ефективного виконання інших функцій необхідна здорова доза магнію. (1, 2)

Магній утворює тверду емаль навколо зубів і захищає кістки від дегенерації та руйнування. (3)

Кальцій, фосфор і магній - усі ці три присутні в каштанах, хоча кальцій знаходиться на нижній стороні.

2. При діареї

Для проблем, пов’язаних з діареєю та самим станом, каштан і особливо кора каштана виявилися дуже ефективним засобом.

Вода, в якій ви варитимете каштани разом із шкаралупою або корою, багата на таніни. Дубильні речовини, якщо їх приймати в контрольованих кількостях, можуть позбавити вас від діареї. (4)

Стандартні 3 ложки подрібненої кори або еквівалентних каштанів з шкаралупою в літрі води, кип’яченої близько 20 хвилин і споживаної у вигляді 2-3 склянок на день, вважаються безпечними.

3. Хвороби органів дихання

Кашель, застуда, бронхіт та біль у горлі є одними з найпоширеніших респіраторних захворювань. При ангіні, кашлі та застуді запалення горла може доставляти багато дискомфорту та болю.

Також є стійке відчуття сухості, яке викликає свербіж. Щоб отримати полегшення від цієї конкретної проблеми, лікарі вводять сиропи від кашлю, що містять відхаркувальний засіб.

Відхаркувальний засіб сигналізує організму про утворення більше зволожуючих виділень, що полегшують горло. Каштан має ті ж властивості, що і відхаркувальний засіб.

4. Підтримуйте еластичність судин

Каштани містять незамінні жирні кислоти, які потрібні нашому організму і отримуються з дієтичних джерел. Каштани особливо багаті лінолевою кислотою і містять пальмітинову та олеїнову кислоти, які є безпечними для вашого організму. (5)

Вони мають низький рівень холестерину і можуть допомогти знизити рівень “поганого холестерину” або ЛПНЩ у судинах.

ЛПНЩ може створювати відкладення нальоту вздовж внутрішньої оболонки судин, роблячи їх жорсткими протягом певного періоду. Такі продукти харчування, як каштани, очищають цей наліт і перешкоджають його утворенню, забезпечуючи еластичність та здорову мережу судин.

5. Сильний антиоксидант

Висока кількість вітаміну С, галлової кислоти та елагової кислоти роблять каштан сильним і дуже ефективним антиоксидантом. Антиоксиданти необхідні організму для очищення токсинів і вільних радикалів.

Вільні радикали виробляються в організмі в результаті природного явища, коли молекули реагують з активним киснем. Неконтрольований ріст вільних радикалів шкодить вашим клітинам, ДНК і відповідає за причину раку. (6, 7)

Каштани завдяки своєму важкому складу антиоксидантних властивостей детоксикують ваш організм та оптимізують імунну функцію організму. (8)

6. Для вільних рухів

Розсипними рухами або дизентерією також можна керувати за допомогою таніну на каштанах. Той самий засіб, який лікує діарею, також може принести багато полегшення від стійкої дизентерії. (9)

Насправді це швидше народний засіб і дуже ефективний. Краще не застосовувати його дітям та немовлятам, оскільки навіть невелика помилка в пропорціях може дати їм велику дозу таніну.

В Індії його також використовують для дегельмінтизації.

7. Функція щитовидної залози

Щитовидна залоза на нашій шиї - це найбільша ендокринна залоза нашого тіла. Він виробляє два важливі гормони - трийодтиронін і тироксин.

Щитовидна залоза регулює швидкість, з якою наше тіло використовує енергію, виробляє білки та контролює чутливість нашого організму до інших гормонів.

Еллагова кислота в каштанах може допомогти підтримати функцію щитовидної залози, коли спостерігається гіпертиреоз або надмірна функція щитовидної залози. Елагова кислота пригнічує секрецію гормону, тим самим забезпечуючи контроль над надмірно активною щитовидною залозою. (10, 11)

8. Допомагає травленню

Каштани мають дуже високий вміст клітковини.

Клітковина поглинає воду і робить стілець м’яким разом з додаванням до нього маси. Більш об’ємний і м’який стілець легко і швидше проходить через шлунково-кишковий тракт. Це запобігає запорам та пов’язаним із запорами запаленням анального запалення та ворсом. (12)

Зазвичай клітковина в їжі не буде грати належним чином свою роль, якщо в організмі є недостатня кількість води.

Але каштани також мають високий вміст води, що робить його ідеальним вибором для поліпшення травлення за допомогою правильної комбінації клітковини та води разом.

9. Сприяє схудненню

Втрата ваги нездорової ваги є обов’язковою, але не менш важливо робити це правильно.

Нездоровий режим схуднення може завдати великої шкоди організму в довгостроковій перспективі.

Дієта та їжа є найважливішою частиною програми схуднення, і каштани найкраще для цього підходять і з кількох причин. Вони мають низький вміст жиру, але мають високий коефіцієнт енергії.

Рясний вміст клітковини в каштанах робить вас ситими і тримає вас ситими довше, що, природно, стримує апетит. Мінеральний склад і вода в каштанах додатково контролюють і заповнюють втрати електроліту, якщо ви також виконуєте важкі вправи для гоління зайвої ваги.

10. Виховує вагітність

Вагітність - важливий час для кожної жінки, вона не тільки відповідає за зростаючу дитину всередині себе, але й повинна доглядати за собою якомога краще.

Зростаючий плід виснажується і споживає багато поживних речовин з материнського організму, і саме тому під час вагітності необхідна добре округлена і достатня дієта.

Каштани забезпечують кальцієм, вітамінами та важливими мінералами, які роблять кістки міцними, врівноважують електроліти, тим самим запобігаючи частим судомам, які виникають у багатьох вагітних, та підтримуючи ваше здоров'я в хорошій формі, захищаючи від інфекцій.

Відомо, що каштани полегшують нудоту, яка мучить більшість вагітних, особливо в першому триместрі.

11. Баланс електроліту

Електроліт - це рідина в нашому тілі і складається з натрію, магнію, калію та карбонатів.

Термін електроліт означає іони, здатні проводити електрику. В організмі вони також мають функцію транспорту нейропередач від мозку до різних частин нашого тіла та назад. (13)

Втрата електроліту відбувається природним шляхом через наші виділення та потовиділення. Здебільшого це наш раціон, який врівноважує електроліт і поповнює містяться в ньому мінерали.

Каштани містять безпечну та розумну кількість калію та магнію, необхідних для електроліту. Рідина, яка несе ці іони, потребує води, а каштан - це 60% води, яку можна додатково збільшити, кип’ятячи.

12. Здоров’я серця (вітамін b6)

Поряд з вітаміном B12 і фолатом, вітамін B6 регулює та контролює рівень гомоцистеїну.

Гомоцистеїн - це небілкова амінокислота, високий рівень якої пов’язаний із запаленням та пошкодженням судин. Ця амінокислота може спричинити серйозні закупорки артерій, що призводить до непрохідності кисневої крові до серця.

Люди з високим рівнем гомоцистеїну схильні до підвищеного ризику серцевого нападу та інсульту, крім створення стресу на всю серцево-судинну систему, що призводить до погіршення її функції.

Каштани - це багаті вітаміном В12 горіхи, які містять значну кількість фолієвої кислоти або фолієвої кислоти, що може допомогти зупинити початок гіпергомоцистеїнемії.

13. Життєво важливі кисневі носії

Залізо та мідь - два важливі елементи, необхідні для крові та її виробництва.

Кров - це судина, яка транспортує кисень до різних частин нашого тіла. Компонент, який називається гемоглобіном, відповідає за цю функцію і виготовлений із заліза.

Насправді червоний колір нашої крові обумовлений наявністю заліза. Інший компонент, який транспортує кисень до нашого тіла, називається гемоціаніном.

Він складається з міді, яка пов'язує молекулу кисню між двома своїми атомами. Хоча і не такий ефективний, як гемоглобін, але гемоціаніни надзвичайно важливі для цієї функції. Обидва ці мікроелементи містяться в каштанах у достатній кількості.

Насправді люди, які страждають на анемію, можуть споживати каштани, щоб ефективно полегшити цей стан.

14. Полегшує камені

Оксалат - це іон, який пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку каменів у нирках.

Оксалат кальцію особливо звинувачують у жовчному міхурі та сечокам’яній хворобі. Рівні оксалату в нашому організмі визначаються їжею, яку ми їмо. Ось чому дієта з низьким вмістом оксалатів рекомендується для зменшення шансів на розвиток каменів. (14, 15)

Каштани є джерелом їжі з низьким вмістом оксалатів. Калій у каштанах регулює та контролює виділення та розподіл кальцію в організмі. Він забезпечує відкладення кальцію на кістках з мінімальною кількістю, що потрапляє в кров, тим самим запобігаючи утворенню каменів.

15. В’яжучі властивості

Каштани мають протизапальні властивості, що робить його чудовим в’яжучим засобом завдяки великому вмісту в ньому таніну.

Дубильні речовини можуть полегшити шкірні проблеми та полегшити набряки та біль, спричинені розривом тканин тіла. (16)

Це допомагає швидше загоєнню ран і заспокоює. Цей характер каштана був особливо ефективним при лікуванні геморою.

Побічні ефекти каштанів

Каштани є дуже багатим джерелом вітаміну В6, який є водорозчинним вітаміном. Хоча шанси на передозування рідкісні у випадках водорозчинних вітамінів, оскільки вони не зберігаються в організмі, але тривале високе дозування вітаміну В6 може спричинити проблеми мозку та нервів.

Надмірне постійне споживання може призвести до стрибків вітаміну B6, що може призвести до ускладнень у здоров’ї в довгостроковій перспективі.

Анафілаксія - це алергічна реакція, яка спричиняє симптоми астми. Люди, які страждають алергією на горіхи, повинні переконатися, що каштан їм підходить.

Багато разів алергію може викликати лише певний клас горіхів, що робить інші горіхи безпечними. Але, як вони кажуть, краще перестрахуйтесь, ніж шкодуйте, тому проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж приймати їх у жмені.