Капуста та буряк варті реклами, яка бореться з раком?

Коли справа стосується «гарячої їжі, яка бореться з раком», капуста та буряк сьогодні є першими в списку всіх. Ці журнали, від ресторанів до продуктових магазинів, з’являються скрізь. Але чи все це шум виправданий, чи буряк та капуста - це лише спалах на сковороді?

Ну, насправді багато користі для здоров’я, завдяки чому капуста та буряк чудово доповнюють ваш раціон. Детальніше читайте, щоб дізнатися, чому вони варті ажіотажу.

Які корисні властивості капусти та буряка для здоров’я?

Антиоксиданти видаляють вільні радикали з людського організму і пов’язані з профілактикою таких захворювань, як рак.

Капуста, ароматна зелень, яка входить до сімейства хрестоцвітних овочів разом із брокколі, цвітною капустою та капустою, містить багато антиоксидантів, таких як лютеїн, зеаксантин та вітаміни С, Е та К. Вони допомагають організму засвоювати залізо та сприяють здоров’ю серця шляхом зв’язування з “поганим холестерином” у нашому організмі, щоб позбутися від нього. Важливо зазначити, що їжа з великим вмістом вітаміну К, така як капуста, не є корисною для онкологічних хворих, які отримують ліки, що розріджують кров. Завжди консультуйтеся зі своєю медичною командою щодо рекомендацій щодо лікування.

Буряк - чудовий спосіб додати кольору тарілці. Червоний пігмент у буряках називається бетаціаніном. Дослідники вважають, що це може захистити від розвитку ракових клітин і навіть може зіграти роль у зменшенні запалення, яке стимулює злоякісність.

Глюкозинолати, знайдені в капусті, також мають можливі ефекти боротьби з раком. Коли глюкозинолати розщеплюються, вони стимулюють загибель клітин у пухлинах.

Фолат виявилося важливим для росту клітин та обміну речовин, особливо для вагітних та жінок, що годують груддю. Добавки фолієвої кислоти також можуть знизити рівень гомоцистеїну в крові, зменшуючи серцево-судинні ризики. Як капуста, так і буряк є хорошими джерелами фолієвої кислоти. Хоча фолієва кислота не має прямого впливу на лікування раку, вона допомагає організму зменшити ризик ускладнень від раку та лікування, зменшуючи серцево-судинні фактори ризику.

Клітковина необхідний у наших щоденних дієтах. Це допомагає очистити кишковий тракт, утримуючи кишечник регулярно. Клітковина також може допомогти знизити рівень холестерину, артеріального тиску та рівня глюкози. Додатковий бонус, волокно також тримає вас довше, що може допомогти вашій лінії талії. Рекомендована кількість клітковини становить 20-35 грамів щодня. Капуста є чудовим джерелом клітковини, забезпечуючи 2,6 грама на 1 склянку вареної порції. Буряк забезпечує 1 грам клітковини на 1 склянку порції. Це може бути особливо корисно для людини, яка переживає лікування раку та відчуває труднощі з вживанням їжі, щільної поживними речовинами. Клітковина також може допомогти, якщо хтось має проблеми із запорами або діареєю через ліки або лікування, пов’язані з раком.

Калій це електроліт, який допомагає регулювати рідину у вашому тілі. Він переміщує поживні речовини в клітини, одночасно видаляючи відходи з клітин. Калій також допомагає м’язам і нервам взаємодіяти між собою. І капуста, і буряк є чудовими джерелами калію. Не було доведено, що дослідження підтверджують, що калій може допомогти запобігти або лікувати рак. Однак калій може бути корисним залежно від ліків, які призначаються під час лікування, та побічних ефектів, які можуть виникнути під час лікування. Це слід обговорити зі своїм лікарем.

Прості способи додати капусту і буряк у свій раціон

Деякі прості способи включити капусту у свій раціон включають додавання її до салату, змішування з іншою зеленню під час приготування їжі, змішування листя капусти в смузі або закидання вареної капусти в макаронні страви. Спробуйте цей рецепт для Капуста з персиками та волоськими горіхами.

Буряк можна варити різними способами, що робить їх універсальним та смачним доповненням до вашого арсеналу інгредієнтів. Їх можна готувати на пару, варити, маринувати, смажити, їсти сирими або смаженими в духовці. Вони містять більше природного цукру, завдяки чому вміст вуглеводів трохи вище, ніж в інших овочах, але вони все ще низькокалорійні - 58 калорій на 1 склянку. Ознайомтеся з цим рецептом Салат з буряка та апельсина з цитрусовим вінегретом.

Вживання більше овочів - це головне для вашого здоров’я. Якщо ви божевільні за капусту та буряк, тоді неодмінно насолоджуйтесь. Якщо вони вам не подобаються, просто з’їжте інші овочі з найрізноманітніших кольорів, щоб отримати максимальну користь для здоров’я.

Кожна людина, яка стикається з раком, може мати унікальні потреби в харчуванні, і ці продукти можуть бути не для всіх. Якщо у вас є конкретні запитання щодо найкращих продуктів, які можна їсти під час лікування раку, або хочете поради щодо здорового виживання, будь ласка, зв’яжіться зі службою підтримки раку PearlPoint поговорити із зареєстрованим дієтологом.