Енді Мітчелл

фото Алехандро Маллеа

Ті з вас, хто стежить за цим блогом, знають, що моя найбільша слабкість у питанні - це цукор. З точки зору чистої вісцеральної насолоди, торт цілком може бути моєю улюбленою їжею (повірте, це може бути їжею). Тож, коли я почав перевертати своє здоров’я і скорочувати солодощі, я звернувся до дієтичної соди.

Коли я жадав чогось солодкого, дієтична газована вода здавалася ідеальною альтернативою. Це освіжало і тимчасово полегшило мою солодку тягу. Найкращим, здавалося, був той факт, що це нульові калорії. Проте з роками мої стосунки з нею зростали і слабшали. Я швидко втомився від дієтичної коки і навіть надовго перейшов на сільзерну воду. Я повернувся до того, щоб регулярно пити його, коли виявив деякі смачні варіанти, такі як Diet A&W Root Beer, Diet Wild Cherry Pepsi та мій улюблений: Diet Dr. Pepper Замість десерту після обіду я виявив би одну чи дві банки під час перегляду телевізора чи письма. Недовго мені здавалося, чи варто скорочувати. Нещодавно я помітив, що після вживання соди іноді моя солодка тяга посилюється, чого я ніколи не відчував після вживання сельцера.

Про це мені нагадали, прочитавши статтю в LA Times про недавнє дослідження, що стосується дієт і газованої води. Дослідження підтвердило те, що багато хто підозрював протягом тривалого часу: люди, які п'ють дієтичну газовану воду, як правило, їдять більше калорій, ніж ті, хто цього не робить. Серед людей зі здоровою вагою їх загальна калорійність все ще була меншою, ніж у тих, хто п'є солодкі напої. Але для людей, що страждають ожирінням та надмірною вагою, видається, що дієтичні напої не надто допомагають контролювати споживання калорій. Звичайно, можливо, ці люди споживали б ще більше калорій без дієтичної соди, але, ймовірно, існує велика група людей із надмірною вагою, які несвідомо їдять більше калорій, думаючи, що зробили розумний вибір із нульовим калорійним напоєм. Або деякі люди можуть жадати справжнього цукру після споживання фальшивих речей і вирішити потурати собі.

Ще одне занепокоєння багатьох людей пов’язане з інгредієнтами дієтичних безалкогольних напоїв. Різні дослідження досліджували потенційний негативний вплив замінників цукру на здоров’я. Я зовсім не кваліфікований для того, щоб обговорювати науку про це, але я думаю, що, мабуть, не може бути добре сприймати величезну кількість цих хімічних речовин. Пити дієтичну соду в помірних кількостях добре для тих, хто їй подобається. Але майте на увазі, що це, мабуть, не дуже корисний дієтичний засіб. І надмірне загрожування може мати потенційні негативні наслідки для здоров’я, пов’язані з кофеїном або замінниками цукру.

Особисто я вирішив спробувати трохи обмежити споживання. Дієтичне коріння пива, дієта доктор Пеппер - я їх завжди буду любити. Але я зараз спробую випити трохи менше - за винятком, звичайно, у кінотеатрі, де я просто повинен мати ВСЮ СОДУ.

Які ваші думки щодо дієтичної соди? Чи вважаєте ви, що це може бути корисною частиною спроб схуднути?