Який вид рису найкращий для схуднення?

Тип рису, який ви їсте, і розмір порції, який відноситься до кількості рису, який ви їсте щодня. Отже, який рис найкращий для схуднення?

Харчовий стіл NDTV | Оновлено: 11 липня 2018 р. 14:56 IST

Коричневий рис, червоний рис і розтертий вручну рис мають більше клітковини
Усі види рису мають схожу теплотворну здатність
Білий рис має максимум калорій

Якщо ви хочете схуднути, перша порада, яку дадуть вам більшість людей, - це повністю відмовитися від рису. Але чому так? Чи насправді винний рис? Або ми тут ігноруємо деякі основні факти? Отже, перш за все - рис не шкідливий для здоров’я і не відгодовується. Це багате джерело вуглеводів і клітковини, але воно отримує погану репутацію здебільшого тому, що це їжа з високим глікемічним індексом. Це означає, що він засвоюється дуже швидко, що може спричинити раптові стрибки рівня цукру в крові. Більше того, оскільки він швидко засвоюється, незабаром після його вживання знову з’являється голод, що може додати непотрібних калорій у день.

Підсумок полягає в тому, що, як і у будь-якого іншого інгредієнта, у вживанні рису є плюси і мінуси, але коли мова йде про схуднення, найбільше значення мають дві речі. Тип рису, який ви їсте, і розмір порції, який відноситься до кількості рису, який ви їсте щодня. Отже, який рис найкращий для схуднення?

За словами Шаліні Манглані, експерта з управління вагою в Бангалорі, “усі типи рису мають схожу теплотворну здатність. Коричневий рис, нешліфований рис, червоний рис та розтертий вручну рис мають більше клітковини, оскільки вони не шліфуються та не обробляються, а зовнішній шар (який містить більшу частину волокна) все ще залишається. Ці сорти більш ситні і ситні. З точки зору схуднення, краще мати більш ситний сорт, але їсти білий рис, якщо хтось йому подобається, це нормально, поки ви стежите за розміром порції. Для багатьох з нас рис є основним продуктом, і від нього важко повністю відмовитися. Якщо ми стандартизуємо свої порції вдома, а не їмо необмежену кількість, рис не матиме поганої назви! "

Дієтолог доктор Рупалі Датта погоджується і додає: "Для схуднення нам потрібно щось з високим вмістом вітамінів і мінералів, чого немає в комерційному рисі. Наявність традиційного рису, як рис, що ручним фунтом, корисний для загального здоров'я. В основному коричневий, червоний та інші кольорові сорти рису містять клітковину та антиоксиданти, які роблять їх кращими для схуднення ".

Давайте подивимось на різні види рису та калорії, які вони забезпечують.

1. Білий рис: Цей, мабуть, самий нездоровий, жодних здогадок там немає. Більшість поживних речовин, мінеральних речовин і клітковини вилучаються під час промислової переробки. У 100 грамах білого рису буде близько 150 калорій (згідно з USDA). Білий рис є інгредієнтом з високим глікемічним індексом, і тому діабетики повинні або уникати його, або вживати в обмежених кількостях.

2. Коричневий рис: Це той сорт рису, на який ви повинні перейти, якщо хочете схуднути. Він наповнений харчовими волокнами, які підсилюють ваш обмін речовин і допомагають знизити вагу. 100 грамів коричневого рису містять близько 111 калорій (відповідно до USDA). Старе доброе кічді - це найздоровіший спосіб використовувати рис для схуднення, але ви також можете використовувати його у своєму супі разом із курячими або рибними шматками в зимовий сезон, щоб приготувати корисну їжу в одному горщику.

3. Червоний рис: Цей різновид рису отримує насичений колір завдяки антиоксиданту, який називається антоціанін. Вважається, що сполука має властивості, які можуть допомогти в регулюванні ваги. Марганець, присутній у червоному рисі, також допомагає зміцнити ваш метаболізм. Чашка червоного рису (одна чашка дорівнює 250 грамам), як правило, міститиме близько 216 калорій.

Цей різновид рису отримує насичений колір завдяки антиоксиданту, який називається антоціанін. U

4. Чорний рис: Чим темніше колір рису, тим більше антиоксидантів він містить. Чорний або дикий рис також нешліфований і містить такі мікроелементи, як фолат, вітамін В6, цинк, фосфор та ніацин. Відомо, що чорний липкий рис є легким на шлунку. Чашка чорного рису містить близько 280 калорій.

Поради щодо використання рису для схуднення

Тепер, коли ви знаєте, що вам не потрібно виганяти рис із життя, щоб схуднути, ось кілька порад, як готувати і використовувати рис, щоб він легко вписувався в ваш план дієти для схуднення.

1. Коли ви їсте поза домом, завжди робіть вибір на користь просто відвареного або пропареного рису замість смаженого рису.
2. Рис є неповною формою білка, і його слід вживати в поєднанні з тваринами або продуктами, багатими білками на рослинній основі, такими як dal-chawal.
3. Замочіть рис перед приготуванням і промийте його 3-4 рази, щоб видалити весь крохмаль. Ви також повинні відварити рис із зайвою водою, щоб рівень крохмалю залишався низьким.
4. Додайте овочі, багаті клітковиною, у свою миску з рисом, щоб приготувати корисну їжу для схуднення.
5. Щоб покращити смак коричневого (який деяким людям може не сподобатися), ви можете спробувати приготувати його в кокосовій воді замість простої води. Це додає солодкий, горіховий смак.

Коментарі Із усіх здорових сортів рису ви можете вибрати свій вибір відповідно до щоденного споживання калорій або навіть поекспериментувати з різними видами рису в різні дні.