Які вітаміни містяться в цукрі?

Пов’язані статті

Цукор не відомий високим вмістом вітамінів; він насправді просто калорійний. Ви отримаєте дуже маленьку кількість вітамінів і навіть мінералів із цукру. Але якщо ви хочете отримати кілька поживних речовин з підсолоджувача, замість цього виберіть мед. Ця цукриста речовина може запропонувати більше, ніж звичайний білий, коричневий або порошкоподібний цукор.

Вміст вітаміну B

Єдині вітаміни в цукрі - це вітаміни групи В, хоча і незначна кількість. Вітаміни групи В підтримують вашу центральну нервову систему, беруть участь у виробленні еритроцитів і підтримують ваш метаболізм, розкладаючи продукти, які ви їсте. У гранульованому та порошкоподібному цукрі є рибофлавін, тоді як коричневий цукор містить міаральні кількості ніацину, В-6, пантотенової кислоти та фолієвої кислоти. Ви отримуватимете менше 1 відсотка щоденного рекомендованого споживання кожного з цих вітамінів групи В зі столової ложки цукру.

Інші поживні речовини

Незважаючи на те, що цукор не пропонує різноманітних вітамінів, він містить сліди кількох мінералів. Ви отримаєте мінімальну кількість кальцію для здоров’я кісток; залізо, яке потрібне вашому організму для транспортування кисню; цинку, щоб підтримувати роботу імунної системи; і калій і натрій, які є електролітами, на які покладається ваша система для роботи серця та м’язів. На додаток до цих мінералів, коричневий цукор також пропонує невелику кількість магнію та фосфору для подальшого підвищення міцності кісток. Звичайно, цукор не є важливим джерелом жодного з цих мінералів, тому не слід надто сподіватися на нього, щоб задовольнити споживання поживних речовин.

Цукор у вашому раціоні

Оскільки цукор не має багато чого запропонувати з точки зору харчування, він не повинен складати велику частину вашого раціону. Ви не повинні отримувати більше 100 калорій із цукру, що становить близько 6 чайних ложок, на день, якщо ви жінка, рекомендує Американська асоціація серця. Як чоловік, ви можете отримувати до 150 калорій з цукру, або близько 9 чайних ложок.

Враховуючи мед

Розгляньте можливість використання меду як підсолоджувача замість цукру-піску або інших видів рафінованого цукру. Мед має трохи більшу кількість вітамінів групи В і навіть незначну кількість вітаміну С. Ви також отримаєте з меду більше мінералів, ніж із цукру. Але крім харчового вмісту, мед може бути корисним при алергії. Регулярно вживаючи місцевий мед, ви зможете навчити свою імунну систему переносити місцеві алергени, зменшуючи шанси на сезонні нюхи. Мед є природним джерелом глюкози, основним джерелом енергії вашого організму. Це навіть може допомогти вам розслабитися, дозволяючи амінокислоті, що викликає сон, триптофану легко потрапляти у ваш мозок.

Національна база даних про поживні речовини USDA: Цукри, коричневий
Національна база даних поживних речовин USDA: Цукри, гранульовані
Національна база даних про поживні речовини USDA: Цукри, порошкоподібні
Національна база даних про поживні речовини USDA: Мед
Американська асоціація серця: Цукри 101
Гарвардська медична школа: Перелік вітамінів
Доктор Оз: Невідомі переваги меду

Мелоді Енн Коффман спеціалізується на загальному оздоровчому процесі з особливими інтересами щодо жіночого здоров’я та особистого захисту. Вона має ступінь магістра в галузі харчових наук та харчування людей та є сертифікованим інструктором в рамках НАТО. Коффман проводить сертифікацію особистого тренера в 2015 році.