Які види їжі слід їсти, коли у вас немає жовчного міхура?

Пов’язані статті

Жовчний міхур, невеликий мішечок, розташований під печінкою, зберігає і виділяє жовч, щоб допомогти вам засвоїти жири. Якщо у вас є тенденція до розвитку жовчнокам’яної хвороби, жорсткого скупчення холестерину або кальцію, що може заблокувати відкриття жовчного міхура, вам може знадобитися операція з видалення жовчного міхура. Деякі продукти можуть бути кращими, а деякі краще уникати після операції на жовчному міхурі.

М'яка дієта

Протягом перших кількох тижнів після операції на жовчному міхурі, можливо, ви знайдете м’яку, нежирну дієту, найпростішу для засвоєння. В цей час включайте такі продукти, як тости, рис, банани, суп та макарони. Поступово ваш жовчний проток збільшиться, щоб взяти на себе функцію зберігання жовчі, і ви зможете додавати жири назад у свій раціон, повідомляє Служба охорони здоров’я Колумбійського університету. Після повного зцілення харчуйтеся збалансовано з великою кількістю свіжих фруктів, овочів і цільних зерен.

Нежирна їжа

За словами дієтолога Пеггі Стенфілд, співавторки книги "Харчування та дієтотерапія: самонавчальні підходи", ви можете використовувати дієту зі зниженим вмістом жиру, подібну до тієї, яка рекомендована при захворюванні жовчного міхура. Прагніть на приблизно 40-50 грамів жиру на день. Хороша їжа, яку слід вживати на дієті зі зниженим вмістом жиру, включає знежирене молоко та нежирний йогурт, від 4 до 6 унцій вареного, смаженого або запеченого нежирного м’яса, риби або птиці, безалкогольні напої та супи на основі бульйону. Якщо у вас високий кров’яний тиск, вибирайте супи з низьким вмістом натрію. Уникайте незбираного молока, вершків, жирних хлібобулочних виробів, таких як печиво, горіховий хліб та пончики, смажене, вершкове або паніроване м’ясо та супи на основі вершків.

Здорові жири

Продовжуйте включати корисні жири, такі як оливковий та риб’ячий жир, у свій раціон після операції на жовчному міхурі, за словами доктора Мері Еніг, автора книги «Їжте жир, втрачайте жир: здорова альтернатива трансжирам». Ваше тіло все ще потребує здорових жирів, і навіть без жовчного міхура печінка все одно виробляє жовч для перетравлення цих жирів. Ваша печінка виділяє жовч за графіком, який збігається з природним ритмом прийому їжі три рази на день, тому ключовим фактором перетравлення жирів без жовчного міхура є встановлення часу, щоб прийоми їжі збігалися з притаманними печінці жовчними циклами. Крім того, додайте жовчну добавку до кожного прийому їжі, щоб забезпечити достатнє надходження та підтримати природний ритм вашого тіла.

Міркування щодо холестерину

Якщо ви схожі на більшість людей, ваше тіло виробляє набагато більше холестерину, ніж ви споживаєте у своєму раціоні. Оскільки у вас більше немає жовчного міхура і вам не потрібно турбуватися про утворення жовчнокам’яної хвороби, можливо, вам не доведеться обмежувати споживання холестерину з метою профілактики жовчнокам’яної хвороби. Можливо, вам вдасться з’їсти ту саму їжу, якої раніше вам слід було уникати, коли у вас жовчний міхур, наприклад, яйця, м’ясо, деякі види морепродуктів та печінку. Однак, оскільки холестерин виробляється з жирів, якщо ви прагнете до високого рівня холестерину, обмежте загальний вміст жиру у вашому раціоні та уникайте смаженої їжі, фаст-фудів та трансжирів, оскільки вони сприяють запаленню та є шкідливими для вашої серцево-судинної системи.