Працює на соковижималці

Є причина, що яловичина є важливою частиною нашого раціону, і це не лише тому, що вона смачна на смак - вона також наповнена необхідними вітамінами та поживними речовинами.

Основна їжа за австралійським обіднім столом та на наших шашликах, яловичина є чудовим джерелом поживних речовин, необхідних нашому організму, щоб нормально функціонувати - особливо австралійська яловичина, яка переважно харчується травою та нежирною їжею. (Щоб зменшити вміст насиченого жиру, можна обрізати жир з країв, перш ніж кидати його на решітку.)

Австралійські дієтичні рекомендації рекомендують їсти червоне м’ясо, яке включає нашу улюблену яловичину, а також баранину, свинину, телятину, козу та кенгуру, оскільки це чудове джерело білка, заліза та цинку. Але, як і всі хороші речі, помірність - це головне.

Тож скільки м’яса на день ми повинні їсти?

Рекомендації рекомендують 65 грамів нежирного і вареного червоного м’яса на день (що еквівалентно приблизно 90-100 грамам сирого м’яса, перш ніж його приготувати), або 455 грамів на тиждень (еквівалентно приблизно 650 грамам на тиждень вагою сировини).

Якщо ви любитель м’яса - і, якщо ви читаєте це, напевно, - можливо, вам буде легше дотримуватися цієї щотижневої кількості, якщо у вас буде три-чотири страви з червоного м’яса на тиждень, чергуючи меншу та більшу порцію розміри.

Подібним чином, Радова рада Австралії визнає, що нежирне червоне м'ясо є важливим джерелом заліза, цинку, вітаміну В12 і білка, і рекомендує людям споживати помірну кількість вареного червоного м'яса (від 65 до 100 грам) три-чотири рази на тиждень.

Які переваги вживання в їжу яловичини?

Яловичина багата на білка, який містить амінокислоти, необхідні для росту м’язів, м’язової маси та відновлення м’язової тканини. Здоров’я м’язів особливо важливо для збереження нашої незалежності у наші пізні роки.

Яловичина є чудовим дієтичним джерелом залізо, що допомагає вашим червоним кров’яним клітинам переносити кисень до клітин у всьому тілі. Залізо має важливе значення для енергії, роботи мозку та здорового росту та розвитку, і особливо важливо для дівчат-підлітків, вагітних жінок, жінок із менструацією та витривалості.

Залізо також має вирішальне значення для раннього дитинства, саме тому Австралійські рекомендації щодо годівлі немовлят рекомендують вводити багаті залізом продукти, такі як червоне м’ясо, приблизно з 6 місяців.

Тип заліза, що міститься в червоному м’ясі (так званий гемозаліз), засвоюється організмом легше, ніж залізо, що міститься в рослинних продуктах, саме тому яловичина стає таким хорошим джерелом цього мінералу.

цинку у червоному м'ясі також легше засвоюється організмом, ніж цинк у рослинній їжі. Цинк відіграє життєво важливу роль у клітинному метаболізмі вашого організму та допомагає підтримувати імунну систему міцною, що необхідно для боротьби з інфекціями. Цинк також підтримує ваші когнітивні та репродуктивні функції та допомагає зберегти шкіру та волосся здоровими.

Нежирна яловичина також містить багато Омега-3 жирні кислоти, той самий здоровий жир, що міститься в рибі, що підтримує роботу мозку та здоров’я серця.

А що стосується червоного м’яса та поживних речовин, „B“ - буква дня - як у яловичині та Вітаміни групи В, водорозчинні вітаміни, що сприяють різним функціям організму. B12 вітамін, зокрема, допомагає вашій нервовій системі - його містять найбільше в м’ясі, і він не доступний у рослинних продуктах, що робить дефіцит В12 законним занепокоєнням веганів.

Інші вітаміни групи В, що містяться у високих дозах у яловичині, включають B6, що підвищує вашу імунну систему; ніацин, який допомагає вашій травній системі; і рибофлавін, який сприяє здоровій шкірі та очам.

Нарешті, яловичина багата на фосфорний, що допомагає вашому тілу перетворювати їжу в енергію.

Звичайно, те, що яловичина може бути для вас корисною, не означає, що ви повинні жити мрію і їсти стейк під час кожного прийому їжі. Але як частина збалансованого харчування та способу життя, вживання нежирної яловичини в рекомендованих кількостях - і з великою кількістю овочів - може допомогти вам бути найкращим, чим ви можете бути.

Наче комусь із нас потрібен був ще один привід з’їсти яловичину ...

Щоб отримати додаткову інформацію про підтримку збалансованого харчування, зверніться до австралійських дієтичних рекомендацій.