Які мінерали необхідні для здорового харчування?

Мінерали є важливою частиною здорового харчування. Ці неорганічні поживні речовини зустрічаються в природі в неживих речах, таких як гірські породи та металеві руди. Ви отримуєте необхідні мінерали, включаючи рослини у свій раціон. Рослини отримують необхідні мінерали з грунту.

мінерали необхідні

Деякі мінерали взаємодіють з іншими мінералами або з медичними препаратами. Наприклад, кальцій пов'язує антибіотики тетрациклінового ряду із сполуками, які ваш організм не може розщепити, так що антибіотик переміщується з вашого травного тракту, не всмоктуючись і не використовуючись. Ось чому ваш лікар попереджає вас про відмову від молока та молочних продуктів, коли ви приймаєте ці ліки.

Більшість мінералів мають назви, що відображають місця їх знаходження або такі характеристики, як їх колір. Наприклад, назва кальцій походить від calx, грецьке слово «вапно» (крейда), де міститься кальцій; хлор походить від хлор, грецьке слово для «зеленувато-жовтого», яке якраз і є кольором мінералу.

Інші мінерали, такі як америцій, курій, беркелій, каліфорній, фермій та нобелій, названі там, де вони були знайдені, або на честь важливого вченого.

Подумайте про своє тіло як про будинок. Вітаміни схожі на крихітних покоївок і дворецьких, які сновиділи, щоб увімкнути світло і переконатися, що вікна закриті, щоб тепло не виходило. Мінерали - це міцніші речі, будівельний розчин та цегла, які зміцнюють каркас будинку, і струм, який утримує світло.

Дієтологи класифікують мінерали, необхідні для життя людини, як макромінерали (основні мінерали) - групу, що включає електроліти - або мікроелементи. Різниця між цими групами мінералів, якщо говорити про харчові продукти, полягає в тому, скільки у вас є в організмі і скільки вам потрібно вжити, щоб підтримувати стабільний запас.

Ваше тіло зберігає різну кількість мінералів, але зберігає під рукою більше 5 грамів (приблизно 1/6 унції) кожного з макромінералів та основних електролітів; вам потрібно споживати більше 100 міліграмів на день кожного макромінералу, щоб підтримувати стабільне надходження та компенсувати збитки. Ви зберігаєте менше 5 грамів кожного мікроелемента, і вам потрібно приймати менше 100 міліграм на день, щоб залишатися рівним.

Наступні основні мінерали необхідні для людини: