Сира борошно у вашому їстівному тісті для печива така ж небезпечна, як сире яйце

Дайте людям те, що вони хочуть - мінус харчове отруєння.

Еллі Гардебек

Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier

Незважаючи на те, що людям часто кажуть ніколи не їсти сире тісто для печива, вони все одно зроблять це. Зрозуміла. Я теж був там - якщо "там" є нічна тяга до шоколадного печива, відсутність терпіння, щоб насправді їх спекти, ложка та діжка їстівного тіста для печива.

Тож, коли Інтернет активізувався і дав нам так зване їстівне тісто для печива, це було зрозуміло захоплюючим часом, щоб бути живим. Виймаючи сирі яйця зробила зменшіть ризик захворіти сальмонелою, але не думайте, що ваші гріхи прощаються в ту секунду, коли ви шукаєте в Pinterest рецепт тіста для печива без яєць. Є ще один інгредієнт, який може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.

Винний? Сире борошно

Засоби масової інформації можуть не надувати небезпеку настільки сильно, як для сирих яєць, але сирого борошна слід уникати будь-якою ціною. За даними CBS, ця основна випічка може бути заражена всіма видами бактерій. Кишкова паличка? Гм, ні, дякую.

За словами Леслі Смут, доктора філософії, старшого радника Управління з питань безпечності харчових продуктів FDA, забруднення відбувається при контакті з відходами тварин із вирощуваним зерном: "Борошно отримують із зерна, яке надходить безпосередньо з поля і, як правило, не обробляється вбивати бактерії ".

У 2016 році General Mills відкликав 10 мільйонів фунтів борошна через можливе зараження кишковою паличкою після того, як люди повідомили, що захворіли після вживання сирого тіста для печива.

Але не йди викидати все своє борошно

На щастя, письменник щоденника про їжу та спосіб життя “Sprinkle Some Fun” знайшов безпечний і смачний спосіб приготування їстівного тіста для печива. Фокус полягає в тому, щоб борошно в мікрохвильовій печі досягало 160 ° F, ефективно знищуючи проблемні бактерії. Якщо у вас немає термометра, хорошим правилом є використання мікрохвильовки протягом 1 хвилини 15 секунд на високій температурі, перемішуючи через інтервали в 15 секунд. Тоді продовжуйте з рецептом, не хвилюючись!

Лінуватися робити своє?

Тісто для їстівного печива справді чортово модне. Якщо вам потрібні докази, в соціальних мережах підірвався магазин тіста для печива на Манхеттені під назвою DŌ - і це з поважної причини. Вся їх продукція виготовляється з термічно обробленого, готового до вживання борошна. Для справді одержимих DŌ подає свої 16 ароматів тіста за допомогою совка. Для більш традиційних вони пропонують бутерброди з морозивом та різноманітні хлібобулочні вироби.

Якщо ви не можете дістатися до цегельно-будівельного магазину, вам поки що не пощастило. DŌ тимчасово припинив замовлення в Інтернеті через величезну кількість бізнесу, який вони отримали. Це добре для них, але погано для дітей коледжу, яким потрібне їстівне тісто для печива, доставлене до гуртожитків.

Майбутнє за нами, пані та панове. Зробіть тісто для печива і з’їжте його теж.