Як зробити дивовижні мариновані та мариновані овочі

Здорова втрата ваги майже завжди передбачає вживання більше овочів. Один із способів зробити ці овочі легкодоступними та смачними - це зробити власні мариновані та мариновані овочі. Це легко зробити, і займає небагато часу. Ви отримуєте переваги смачних закусок та добавок до їжі, пристосованих до вашого смаку та кишенькової книжки.

Можливо, у вас вже є улюблений рецепт, але якщо ні, то їх легко знайти в кулінарних книгах, в Інтернеті або навіть із заздалегідь розфасованими інгредієнтами для маринування в супермаркеті. Більшість овочів можна маринувати, тому вибирайте улюблені. Овочі, які піддаються цій техніці, включають моркву, селеру, огірки, літні кабачки, цибулю, часник, зелену квасолю та перець. Ви можете зосередитись на одному овочі, наприклад, на огіркових соліннях або зеленій квасолі, або змішати та поєднати. Мало того, що вони мають приємний смак, поєднання кольорів і смаків забезпечують свято і для очей. Ви навіть можете зробити подарунки господині.

Помийте овочі в чистій холодній воді, при необхідності почистіть шкірку і наріжте шматочками товщиною 1/2 дюйма. Маленьку цибулю, зелену квасолю або гриби можна залишити цілими, але обріжте кінці. Більшість маринованих маринадів містять різні якості води, оцту та солі, а також спеції. Доведіть інгредієнти маринаду до кипіння у великій каструлі. Покладіть нарізані овочі в казан і кип’ятіть протягом трьох хвилин; штовхайте їх дерев'яною ложкою, коли вони піднімаються до верху. Отримайте овочі у скляні банки, простерилізовані відповідно до рекомендацій USDA. Залийте овочі рідиною для маринаду.

Затягніть кришки банки і дайте їм охолонути, потім маркуйте та зберігайте в прохолодному темному місці або в холодильнику. Мариновані овочі будуть готові до вживання приблизно через 2 тижні і повинні тривати до трьох місяців. Для більш тривалого зберігання охолодіть.