Як укус кліща може призвести до харчової алергії

Автор: Майкл Грегер, доктор медичних наук, 25 серпня 2015 р

На початку Арістотель визначив дві форми життя на планеті Земля: рослини і тварини. Дві тисячі років потому був винайдений світловий мікроскоп, і ми виявили крихітні одноклітинні організми, такі як амеби. Потім був винайдений електронний мікроскоп, і ми виявили бактерії, що характеризуються краще. Нарешті, в 1969 році біологи визнали гриби окремою категорією, і з тих пір у нас було принаймні п’ять царств життя.

У моєму відео, Вища якість може означати вищий ризик, Я говорю про потенційні негативні сторони споживання білків з нашого власного царства, такі як вплив, який можуть мати наші білки тварин на посилення вироблення нашою печінкою гормону, що стимулює рак, під назвою IGF-1.

В Харчування поза нашим Царством, Я говорив про інші потенційні переваги бажаного занурення в рослинні та грибні царства на вечерю, не тільки з точки зору безпечності харчових продуктів (ми частіше заражаємось патогенами тварин, ніж голландська хвороба в'язів), але через можливість перехрещення -реактивність між тваринами та білками людини. Наша імунна система, швидше за все, плутається між курячою ногою та нашими власними ногами, ніж з бананом, тому може бути менше потенціалу викликати аутоімунну реакцію, як дегенеративні захворювання мозку або запальний артрит (див. Дієта та ревматоїдний артрит). Нападаючи на деякі білки м’яса чужорідних тварин, деякі наші власні подібні тканини можуть потрапити у перехресний вогонь.

Це не тільки білки. Якщо ви пам’ятаєте історію Neu5Gc (див Запальна м’ясна молекула Neu5GC), сіалова кислота у інших тварин може викликати запалення в наших артеріях (див Нелюдські молекули, що вистилають наші артерії) і допомагають зростати пухлинам молочної залози та іншим ракам людини (див Як пухлини використовують м’ясо для вирощування: ксено-аутоантитіла). Тепер до історії додано новий поворот.

Причина, по якій Neu5Gc викликає запалення, полягає в тому, що люди втратили здатність виробляти це два мільйони років тому, і тому, коли наше тіло піддається впливу продуктів тваринного походження, воно трактується як чужорідна молекула, що викликає запалення. Але є також інший олігосахарид, який називається альфа-гал, який люди, шимпанзе та мавпи втратили здатність виробляти 2 мільйони років тому, але все ще виробляється різними тваринами, включаючи багатьох тварин, яких ми їмо.

Анти-gal антитіла можуть брати участь у ряді шкідливих процесів, які можуть призвести до алергічних, аутоімунних та аутоімунних захворювань, таких як аутоімунні розлади щитовидної залози. Ми спостерігаємо більш високий рівень анти-гал антитіл у жертв хвороби Крона. Ці антитіла реагують навіть на приблизно половину пухлин молочної залози людини, і ми можемо знайти їх в атеросклеротичних бляшках у шиї людей. Однак це все переважно спекулятивні ризики. Ми знаємо, що альфа-гал є основною перешкодою для трансплантації органів свині, як нирки, людям, оскільки наші тіла відкидають альфа-гал як чужорідний. Насправді, альфа-гал вважається основною мішенню для антитіл до свиней людини.

Цікаво, що якщо ми подивимось на тих, хто з якоїсь причини утримується від свинини, у них у крові менше імуноклітин, специфічних для свиней. Дослідники припускають, що пероральний прийом свинини може переправляти молекули свиней у кров через проникаючі в кишечник лімфоцити, щоб забезпечити імунну відповідь. Отже, ми можемо мати алергічну реакцію на поїдання свинячих нирок, але така важка алергія на м’ясо вважалася рідкістю, поки не з’явився незвичний звіт. Вперше описаний у 2009 році, звіт містив деталі щодо 24 випадків алергії на м’ясо, спричиненої укусами кліщів.

Протягом року було очевидним, що випадки слід перераховувати сотнями, а не десятками. До 2012 року було зареєстровано тисячі випадків на великій території півдня та сходу США, і зараз нові випадки з’являються у кількох країнах світу.

Винуватець, одинокий зоряний кліщ, так званий, тому що самки мають білу пляму на спині, славиться тим, що викликає хворобу Мастерса, хворобу, подібну до синдрому Лайма, також відому як STARI (хвороба на висип, пов’язана з південним кліщем). Але завдяки самотній кліщі, яка постійно розширює свій асортимент (навіть до Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк), це вже не обов’язково просто так південно.

Яке значення укусів кліщів для вироблення алергічних анти-м’ясних антитіл до альфа-галу? Гарне питання. Ми знаємо, що якщо вас вкусить один із цих кліщів, у вас може виникнути алергія на м’ясо (див Альфа Гал і Тик самотньої зірки). Це, здається, перший приклад реакції на зовнішнього паразита, що викликає важливу форму харчової алергії. Ми не знаємо точного механізму, але це може бути тому, що в слині кліща є щось, що перехресно реагує з альфа-галом, або тому, що кліщ вводить вам тваринні алергени з останнього прийому їжі.

Яку роль можуть мати ці алергії, спричинені укусом кліща, у розвитку хронічних кропив'янок та інших шкірних алергічних реакцій у дітей? Подивитися Укуси кліщів, алергія на м’ясо та хронічна кропив’янка.

Ось декілька відеороликів, які розкривають історію IGF-1:

Neu5Gc - це те, що відкрило всю цю банку глистів:

Цікаво, чи відіграє роль альфа-галь покращення артриту та Крона на рослинних раціонах: Дієтичне лікування хвороби Крона і Дієта та ревматоїдний артрит.

В здоров'ї,
Майкл Грегер, доктор медичних наук.

PS: Якщо ви ще цього не зробили, ви можете безкоштовно підписатись на моє відео до натисніть тут і перегляньте мої повні презентації 2012 - 2015 років Викорінення основних причин смерті, Більше, ніж яблуко на день, Від столу до Здатного, і Їжа як ліки.

кліща

Майкл Грегер доктор медичних наук FACLM

Майкл Грегер, доктор медичних наук, лікар, лікар, автор бестселерів New York Times та міжнародно визнаний професійний спікер з ряду важливих питань охорони здоров'я. Доктор Грегер читав лекції на Конференції зі світових справ, Національних інститутах охорони здоров’я та Міжнародному саміті пташиного грипу, давав свідчення перед Конгресом, виступав у The Dr. Oz Show та The Colbert Report і був запрошений як експерт-захисник Опри Уїнфрі на сумнозвісному судовому процесі "за наклеп на м'ясо".

Архіви

Мовленнєва екскурсія

Зустріньтеся з доктором Грегером під час одного з його активних виступів:

Оновлення ораторського виступу

Беручи до уваги рівень повідомленості про громаду та перспективи згладжування кривої пандемії, запобігаючи непотрібним публічним зібранням, я відкладаю свій виступний тур, поки ми не отримаємо кращих результатів щодо поширеності та поширення після завершення достатнього тестування.

Події, перелічені в календарі, наразі оновлені!

Відео про харчування

  • Огляд тем
  • Вступне відео
  • Останні відео
  • Як не вмерти
  • Продукти харчування для страшних хвороб
  • Продукти для знешкодження хвороб
  • Продукти харчування для поширених хвороб
  • Продукти харчування для хвороб вбивць
  • Втрата ваги на основі фактичних даних

Блог та ресурси

  • Блог NutritionFacts.org
  • Вебінари
  • Говорячі дати
  • Довідник щодо харчування
  • Поширені запитання щодо харчування
  • Оптимальні рекомендації щодо харчування
  • Ресурси COVID-19

Отримайте книги

Завантажте програму

Підтримайте нас

Бути втягнутим

  • Волонтерські можливості
  • Можливості стажування
  • Можливості працевлаштування
  • Ініціатива з відкритим кодом
  • Подайте Відгук
  • Провести показ

Отримати соціальну

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Підпишіться

Будемо на зв'язку


Ідентифікатор благодійної організації: 05-0559626