Як протизапальна дієта може допомогти приборкати аутоімунний стан

Виправлення

У попередній версії цієї історії неправильно говорилося, що синдром подразненого кишечника є аутоімунним розладом. СРК - це функціональний розлад. Запальна хвороба кишечника є аутоімунним розладом. Ця версія оновлена.

За оцінками, 23,5 мільйона американців, включаючи мого чоловіка, страждають на аутоімунний стан - і їх кількість зростає, хоча дослідники не знають, чому. Ви, напевно, чули про найпоширеніші аутоімунні захворювання - включаючи діабет 1 типу, ревматоїдний артрит, розсіяний склероз, вовчак, целіакію, псоріаз, запальну хворобу кишечника та хворобу Крона - але ви можете не знати, що існує понад 80 названих, але менш відомі типи. Працюючи дієтологом та проживаючи зі своїм чоловіком, я зрозуміла важливість дієти для боротьби з цими розладами.

Що таке аутоімунне захворювання?

Здорова імунна система може чітко розрізнити іноземного загарбника та його власне тіло. Коли щось заважає здатності імунної системи розшифровувати, що є безпечним, а що небезпечним для організму, імунна система може атакувати власні здорові клітини та тканини, вважаючи, що вони загрожують. Цей самонапад є аутоімунним станом.

Що змушує імунну систему атакувати власні здорові клітини, досі в основному невідомо, але, за даними Національного інституту охорони здоров’я, “зростає консенсус щодо того, що аутоімунні захворювання, ймовірно, є наслідком взаємодії між генетичними та екологічними факторами”. Є дослідження, які показують, що певні гени можуть схиляти людину до певних аутоімунних захворювань, і саме тому багато аутоімунні захворювання проявляються в одній родині, як це відбувається в родині мого чоловіка, де проживають васкуліт, ревматоїдний артрит та алопеція.

Проте наявність гена не гарантує, що хтось захворіє на цю хворобу. Ген схожий на розпалювання вогню; також повинна бути іскра - або екологічний пусковий механізм - щоб могло виникнути полум’я. Відомими ініціаторами є інфекції, вплив токсинів навколишнього середовища, прихованих алергенів або стрес і відсутність сну. Аутоімунні умови схожі на вуглинку багаття, яке ніколи не вигорає повністю. Після початкового спалаху вони можуть спалахувати знову і знову. Ми намагаємось утримати стан мого чоловіка за допомогою дієти та фізичних вправ.

Як допомагає здоровий спосіб життя

Дослідження показують, що здоровий спосіб життя може допомогти зберегти імунну систему збалансованою, тоді як менш здорові ситуації можуть спричинити надмірну реакцію імунної системи. Наприклад, показано, що низький рівень вітаміну D є фактором ризику розсіяного склерозу. Ожиріння пов'язане з багатьма аутоімунними захворюваннями, включаючи РС, ревматоїдний артрит та псоріаз. Показано, що стрес і тривога викликають всі види аутоімунних спалахів. З іншого боку, протизапальний вибір дієти може зменшити ревматоїдний артрит. Отримання правильних поживних речовин, підтримка здорової ваги, боротьба зі стресом та регулярний сон можуть допомогти запобігти аутоімунному спалаху.

"На сьогоднішній день відомо, що харчування, мікробіота кишечника, імунна система слизової оболонки кишечника та аутоімунна патологія глибоко переплітаються", - йдеться у дослідженні 2014 року під назвою "Роль" західної дієти "у запальних аутоімунних захворюваннях" та опублікованому в журналі Current Звіти про алергію та астму. Іншими словами, те, що ми їмо, і здоров’я нашого травного тракту безпосередньо пов’язані з нашою аутоімунною системою. Інші дослідження показують, що аутоімунними проблемами можна керувати за допомогою загоєння пошкодженої кишки.

Подумайте про кишку як про передову оборони в армії. Це перше місце, де сторонні та потенційно небезпечні речовини глибоко взаємодіють з нашим тілом. Це, ймовірно, тому, що майже 70 відсотків нашої імунної системи лежить у нашій кишці та навколо неї, щоб вона могла реагувати, коли в наші системи потрапляють отруйні, небезпечні, алергічні або токсичні речі.

Оскільки кишечник настільки безпосередньо пов’язаний з імунною системою, і загоєння пошкодженої кишки може потенційно керувати аутоімунним станом, здається важливо підтримувати здоров’я свого. Ви можете зробити це, вирізавши продукти, що запалюють кишечник, обмеживши непотрібні ліки, які можуть змінити баланс бактерій у кишечнику, і споживаючи пребіотики (наприклад, артишоки та спаржу), пробіотики (такі як кімчі та місо) та кістковий бульйон для створення здорове поєднання бактерій.

Протизапальний вибір їжі

Доведено, що наступні продукти викликають запалення, тому їх слід уникати, намагаючись збалансувати імунну систему та тримати запалення під контролем: