Як приготувати здорові для серця стейки зі свинини

Пов’язані статті

Намагаючись харчуватися здоровим серцем, не дивіться далі рекомендацій Американської кардіологічної асоціації. AHA рекомендує, серед іншого, знижувати рівень насичених жирів, простих вуглеводів та натрію в контексті збалансованої, контрольованої калорій дієти. Що стосується свинини, це означає, що вам слід відмовитися від панірування або смаження і уникати використання приправ з високим вмістом натрію та маринадів.

здорові

Виріжте зайвий жир із зовнішньої сторони стейків зі свинини.

Помістіть стейки в поліетиленовий пакет або контейнер, що закривається, додайте приправи і маринуйте на ніч. Стейки зі свинини є більш жорсткими, ніж середній стейк з яловичини, і з цієї причини, як правило, на грилі. Однак соуси та трення, що використовуються для приготування барбекю, зазвичай містять багато цукру та солі. Спробуйте замаринувати свої стейки зі свинини в оливковій олії, морській солі, чорному перці та змішаних травах або нежирному вінегреті.

Смажити стейки зі свинини на чавунній або нержавіючій сковороді на середньому вогні, щоб отримати золотисто-коричневу скоринку, використовуючи лише невелику кількість олії. Обидві сторони слід готувати, поки вони легко не ковзають по сковороді. Завершуйте свинячі стейки в духовці, використовуючи сковороду або сковороду, безпечну для духовки. Сковорода дозволить витопленому жиру стікати від стейків. Як варіант, смажте стейки зі свинини на газовому або вугільному грилі на повільному вогні - приблизно 250 F - за даними GrillinFools.com. Повільне приготування на грилі призведе до ніжного стейка зі свинини та приємного димного смаку. Гриль також дозволяє витопленому жиру стікати зі стейків зі свинини, знижуючи вміст жиру в кінцевому продукті.

З’єднайте стейки зі свинини зі здоровою заливкою замість соусу для барбекю. Варіанти включають фруктовий чатні, свіже піко де галло, хумус зі свіжою зеленню або свіже песто. На додаток до того, щоб уникати цукру та натрію в соусі для барбекю, це також додає до їжі свіжі фрукти, овочі та бобові, що є частиною збалансованої дієти відповідно до Американської асоціації серця.