Чай із куркуми «зроби сам» або лате з золотим молоком) - свято «Hygge»

Цей рецепт чаю із золотого молока (він же куркумовий) заспокоює в темні дні зими (подумайте “hygge”) і вважається цілющим напоєм у багатьох частинах світу. Це теплий та ароматний аромат, схожий на чай. Зробіть свій смак за рецептом нижче або придбайте один із чотирьох смаків у кухні HeathGlen’s.

Що таке “Hygge”?

Датський спосіб життя, який називають «гігге», став дуже популярним у всьому світі, особливо в тих районах, де холодна зима. Hygge вільно визначають як затишний та затишний, і він виховує бачення камінів, настільних ігор, свічок і, звичайно, теплої їжі та напоїв.

Чай з куркумою або золотисте молочне лате - це суміш теплих спецій, яка часто використовується для зміцнення здоров’я. Він завжди містить куркуму, але додаткові спеції, що використовуються в суміші, варіюються. Зазвичай він включатиме імбир та кардамон, а також спеції, пов’язані з чаєм з чаєм. Однак існує цілий ряд сумішей.

Якщо ви використовуєте суміш з гарячою водою як чай, це називається куркумовим чаєм. Якщо замість гарячої води ви обираєте молоко на пару, воно називається золотистим молочним латте. Цукор необов’язковий, найпоширенішим підсолоджувачем є мед.

Я п’ю багато цього чудового еліксиру зимовими вечорами в Міннесоті. Я дуже люблю каву, але я також люблю сон, тому намагаюся відрізати весь кофеїн до 14:00 і замінити його куркумою. Іноді келих коньяку ще більше покращує досвід hygge, коли починаються сімейні настільні ігри!

Інші ідеї для вивчення Hygge

Це може покращити життя, щоб відсвяткувати темряву, яка настає з пізньою осінню та зимою. Ось декілька ідей, взятих у данців для святкування та прийняття цього сезону:

Запаліть кілька свічок - їжте при свічках, дивіться Netflix при свічках, в'яжіть/читайте/малюйте при свічках
Додайте додому теплих пряних ароматів - це можна зробити за допомогою запашних свічок, попурі або підігрітих ефірних масел.
Теплі напої - це може бути чай з куркумою, гарячий шоколад або напій, напоєний коньяком. Незалежно від вашого задоволення, є щось чудове у випиванні теплих напоїв взимку.
Взаємодіяти з друзями чи родиноюдрібними способами - настільні ігри повернулися, як і головоломки та заходи, якими ви можете насолоджуватися з членами сім'ї випадковим нерозривним способом
Зв’яжіться та подивіться на схід чи захід сонця - прогулянка на світанку або сутінках, коли світ перебуває між ніччю та днем, може стати потужним підсилювачем настрою. Якщо вам пощастило мати гідромасажну ванну на відкритому повітрі, це ще одне місце, щоб спостерігати за сходом або заходом сонця, щоб заспокоїти спокій (у мене його немає, але я маю приємні спогади про перебування на зимовому курорті, який це робив)

Що робить латте Golden Milk Latte (чай з куркумою) здоровим?

Я великий шанувальник дослідження, проведеного National Geographic про світові "Блакитні зони". Команда National Geographic вивчала регіони світу, в яких було найбільше людей, які досягли похилого віку (понад 80 років) із хорошим здоров'ям. Вони придумали 5 регіонів у світі, серед яких Окінава, Японія.

На японському острові Окінава чай з куркумою - це спосіб життя. Населення щодня п’є цю традиційну улюблену страву, і численні дослідження пов’язують куркуму з широкими протизапальними ефектами.

Хоча для розуміння "чому" кожного регіону "Блакитної зони" застосовували ряд різних критеріїв, було показано, що жителі Окінави мають один з найдовших у світі середнього тривалості життя: 81,2 року. Щоденна доза золотого молочного чаю може зіграти загальну причину.

Які загальні інгредієнти чаю із золотого молока (чай з куркумою)?

Куркума - це інгредієнт золотого молочного чаю, який вважається найбільш корисним. Імбир, кориця, кардамон, перець чилі з капсаїцином, чорний перець та мед - все це передбачає різні види зцілення, але куркума є зіркою цього "чаю".

У наші дні запалення в нашому тілі роздувається, що призводить до різного роду, здавалося б, не пов’язаних симптомів, від болю в суглобах до харчової алергії до проблем з травленням. Діючою речовиною куркуми є куркумін, який є добре задокументованою потужною протизапальною травою. Куркума містить до 3% ваги куркуміну.

Вживання куркуми (будь то в чаї або в каррі, супах, соусах чи інших варіннях) є старовинною цілющою пряністю, і цей чай максимізує природну антиоксидантну силу куркуми, оскільки вона є а) гарячою та б) у поєднанні з іншими корисними спеціями та трохи жиру.

Якщо ви хочете придбати заздалегідь приготовану суміш спецій з куркуми, а не зробити власну, натисніть тут. ** Примітка: Три додаткові суміші чаю з куркуми доступні 1 листопада 2020 року разом із подарунковими коробками.

Якщо гарячі шоколадні напої для вас більш привабливі, спробуйте цю пряну, насичену, пряну мексиканську шоколадну суміш. Додайте його до кави або гарячої води або гарячого молока для іншого напою, який може оживити холодні зимові вечори (або ранкову каву). Мій чоловік додає трохи м’яти м’ятної шнапсу, але діти просто додають трохи цукру. Це все добре, як кажуть.

Щоб отримати більше рецептів для саморобних напоїв з низьким вмістом вуглеводів, натисніть тут.