Мариновані перепелині яйця

Маринуйте більше, ніж овочі! Ці мініатюрні мариновані яйця є чудовими на підносі з колбасою або самостійно в якості низькокалорійної закуски.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

маринувати

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

як маринувати яйця

Подається: 8
Робить: 24 яйця

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 1 картонні перепелині яйця з 24 упаковок (ПОРАДА: Шукайте їх на азіатських ринках або в спеціалізованих продуктових магазинах.)
  • 2 склянки білого винного оцту, плюс додаткова для наповнення миски яєць
  • 1 буряк, тонко нарізаний кружальцями
  • 2 ст. Л. Органічного випареного соку очерету
  • 1 ч. Ложка пластівців червоного перцю

ІНСТРУКЦІЯ:

  1. Наповніть середній горщик холодною водою (достатньо, щоб покрити яйця) і додайте яйця. Нагріти на високій температурі і довести до кипіння. Зніміть з вогню і дайте сидіти, накрившись, 3 хвилини. Обережно вийміть яйця з води і біжіть під холодною водою до повного охолодження.
  2. У велику миску додайте яйця та оцет, щоб покрити їх. Поставте в холодильник на ніч мінімум на 12 годин. (ПРИМІТКА: Оцет розчинить шкаралупу, залишивши лише тонку оболонку, що покриває яйця.)
  3. Щоб видалити оболонку з яєць, злийте миску з оцтом, потім відщипніть основу яєць і очистіть мембрану. Викиньте мембрану.
  4. У середньому горщику з’єднайте буряк, 2 склянки оцту, тростинний сік і пластівці перцю. Доведіть до кипіння і варіть, поки рідина не стане темно-червоною, приблизно від 15 до 20 хвилин. Ложковою ложкою вийміть буряк з рідини. Яйця залити рідиною. Накрийте кришкою та відставте в холодильнику принаймні на 7 годин перед подачею. (ПОРАДА: Щоб нарізати яйця чисто, пропустіть шматок нитки або зубну нитку вертикально через яйця.)

Поживні речовини на порцію (3 яйця): Калорії: 76, Загальний жир: 3 г, Зб. Жир: 1 г, мононенасичені жири: 1 г, поліненасичені жири: 0,5 г, вуглеводи: 8 г, клітковина: 1 г, цукри: 7 г, білки: 4 г, натрій: 58 мг, холестерин: 227 мг

ПОРАДА:

Якщо час турбує, пропустіть крок 2 і обережно очистіть яйця від руки. Зверніть увагу, що існує більше шансів пошкодити яєчний білок.